Phụ nữ khởi nghiệp thời kỳ công nghệ số

Phụ nữ khởi nghiệp thời kỳ công nghệ số.mp3

Nhằm phát triển bền vững các sản phẩm OCOP do phụ nữ làm chủ, thời gian qua, nhiều cơ sở sản xuất của hội viên, phụ nữ trên địa bàn tỉnh đã tăng cường ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất, phát triển sản phẩm theo hướng nâng cao chất lượng và gia tăng giá trị, nhờ đó đem đến nhiều thành công cho các sản phẩm OCOP địa phương.

Nhờ áp dụng công nghệ sấy thăng hoa, bà Đào cho ra đời 4 sản phẩm OCOP từ sữa chua sấy giúp đa dạng sản phẩm, tăng thời gian bảo quản và tiêu thụ tốt nguồn nguyên liệu sữa dê.

Theo bà Lê Thị Mỹ Tiên, Phó Chủ tịch Hội LHPN tỉnh, hiện nay có rất nhiều nữ chủ thể OCOP trên địa bàn tỉnh áp dụng công nghệ 4.0 trong các khâu sản xuất, chế biến, bảo quản, đóng gói và tiêu thụ nên đáp ứng tốt hơn các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm… Qua đó đã góp phần nâng cao chất lượng, đa dạng hóa mẫu mã, giúp người tiêu dùng có nhiều sự lựa chọn và có lòng tin hơn đối với sản phẩm của chị em làm ra.

Cửa hàng giới thiệu và tiêu thụ sản phẩm OCOP, sản phẩm khởi nghiệp của phụ nữ (Cửa hàng OCOP) do Hội LHPN tỉnh thành lập, hoạt động từ tháng 1-2025. Nơi đây tập hợp hơn 100 sản phẩm OCOP của các chủ thể ký gửi. Đây là điều kiện để các chủ thể OCOP quảng bá, giới thiệu sản phẩm đến người tiêu dùng, mở rộng kênh phân phối, tiêu thụ sản phẩm.

Bà Lê Thị Mỹ Tiên cho biết thêm: “Chúng tôi ưu tiên chọn lựa những sản phẩm đảm bảo tốt về chất lượng để trưng bày, giới thiệu và bán tại Cửa hàng OCOP. Những sản phẩm được các chị ứng dụng công nghệ vào sản xuất sẽ chiếm ưu thế hơn do chất lượng luôn ổn định, mẫu mã đẹp, sản lượng làm ra nhiều, đáp ứng tốt hơn nhu cầu đối với những đơn hàng lớn; tiêu biểu như các sản phẩm từ sữa dê của Cơ sở chăn nuôi và chế biến sữa dê Ngọc Đào…”.

Khoảng 10 năm qua, sản phẩm Sữa dê thanh trùng và yaourt sữa dê của Cơ sở chăn nuôi và chế biến sữa dê Ngọc Đào ngày càng được người tiêu dùng ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao.

Để mở rộng sản xuất, đảm bảo sản phẩm làm ra chất lượng, an toàn, cơ sở này ở ấp 2B, xã Tân Hòa, huyện Châu Thành A mạnh dạn đầu tư hệ thống máy móc hiện đại thay thế quy trình thủ công trước đây.

Bà Đặng Thị Ngọc Đào, chủ Cơ sở chăn nuôi và chế biến sữa dê Ngọc Đào, cho biết: “Cơ sở hiện có 6 sản phẩm từ sữa dê đạt chuẩn OCOP 4 sao, gồm: sữa dê thanh trùng, yaourt sữa dê, sữa chua dê sấy khô, kết hợp với sầu riêng, mít và xoài sấy khô. Hiện nay, toàn bộ khâu vắt sữa, thanh trùng, ủ, sấy khô và đóng gói đều được thực hiện bằng máy, giúp tăng sản lượng, đảm bảo chất lượng đồng đều. Ngoài sản xuất, chúng tôi còn đẩy mạnh kinh doanh online qua mạng xã hội và sàn thương mại điện tử, giúp đơn hàng tăng hơn 20% mỗi tháng”.

Tương tự, Cơ sở bánh kẹo Song Phụng của bà Trần Tố Trân, ở khu vực 3, phường I, thành phố Vị Thanh, cũng chuyển đổi từ sản xuất thủ công sang dùng máy móc hiện đại. Các khâu sản xuất đều được tự động hóa, giúp tăng sản lượng lên gấp 2-3 lần mỗi năm.

Bà Trân cho biết: “Chúng tôi đã chuyển toàn bộ các khâu sản xuất kẹo từ thủ công sang máy móc hiện đại. Đậu có máy rang, tách vỏ; kẹo được ngào bằng máy, sau đó chuyển sang máy cán, máy cắt viên và cho vào túi đóng gói từng viên”.

Theo bà Trân, nhờ việc ứng dụng công nghệ vào sản xuất mà chất lượng sản phẩm làm ra được nâng lên cả về số lượng và chất lượng, từ đó người tiêu dùng ngày càng yêu thích. Chất lượng sản phẩm tăng, mẫu mã hợp thị hiếu, có mã vạch truy xuất nguồn gốc rõ ràng nên thị trường tiêu thụ được mở rộng đến nhiều tỉnh, thành. Hiện cơ sở có 3 sản phẩm OCOP 3 sao: bánh in, kẹo đậu phộng, kẹo gạo lứt hạt điều.

Khởi nghiệp cách nay vài năm, bà Nguyễn Thị Bé Dúng, ở ấp 6, xã Lương Nghĩa, huyện Long Mỹ, cũng đang sở hữu 3 sản phẩm OCOP 3 sao là khô trâu, chả bò và dồi bò.

Theo bà Dúng, từ khi sản phẩm được chứng nhận OCOP, đầu ra ổn định và ngày càng tăng hơn, do đó bà bắt đầu đầu tư thêm máy móc về nâng cao hiệu quả sản xuất.

“Cứ khoảng 10 ngày tôi sản xuất 1 đợt, bình quân mỗi đợt làm khoảng 50kg khô, 30kg chả. Với lượng hàng này đã tăng gấp 2-3 lần so với lúc khởi nghiệp. Do đó, tôi đã đầu tư máy xay chả, máy hấp chả. Tới đây tôi còn mua thêm máy sấy để làm khô nhiều hơn”, bà Dúng nói.

“Để giúp hoạt động sản xuất, kinh doanh của các chị em là chủ thể các sản phẩm OCOP phát triển hơn, các cấp hội sẽ tăng cường hơn nữa việc hỗ trợ chị em trong ứng dụng công nghệ 4.0 tham gia các sàn thương mại điện tử, giới thiệu và hỗ trợ kết nối với các giải pháp dịch vụ logistics và thanh toán điện tử…”, bà Lê Thị Mỹ Tiên, Phó Chủ tịch Hội LHPN tỉnh, cho biết thêm.   

QUỲNH LAM