Thứ Ba, ngày 08/10/2024 | 08:03
Sản phẩm “Chiết xuất canxi từ xương cá thát lát và ứng dụng bổ sung vào thức ăn cho gà con” của nhóm học sinh đến từ Trường THPT Châu Thành A, đã tìm ra cách làm mới để tận dụng phụ phẩm từ loại nông sản chủ lực này.
Kim Ngân, Thanh Tuấn tạo sản phẩm thức ăn cho gà con có bổ sung canxi chiết xuất từ xương cá thát lát.
Cá thát lát là 1 trong 5 loại nông sản chủ lực của Hậu Giang. Trong 6 tháng đầu năm, diện tích nuôi cá thát lát của tỉnh đạt 85ha, với sản lượng khoảng 1.500 tấn cá nuôi trồng và khai thác nội địa. Từ thịt và da cá thát lát, nhiều món ăn thơm, ngon đã được chế biến và cung cấp cho thị trường, trở thành những sản phẩm OCOP đặc trưng của tỉnh. Tuy nhiên, kèm theo đó là một lượng lớn phụ phẩm từ xương cá, nếu không được khai thác sẽ phải đem bỏ đi.
Xuất phát từ thực tế trên, em Tạ Kim Ngân, học sinh lớp 12A3 và em Nguyễn Thanh Tuấn, học sinh lớp 10A8, Trường THPT Châu Thành A, đã nảy ra ý tưởng tận dụng xương cá thát lát để chiết xuất canxi. “Có nhiều loại cá cũng bỏ xương nhưng chúng em chọn cá thát lát do đây là nông sản chủ lực của tỉnh. Nếu tận dụng được nguồn phế phẩm này thì có thể góp phần tăng thu nhập, phát triển kinh tế cho người dân và địa phương”, Kim Ngân chia sẻ.
Ý tưởng là thế, nhưng để tạo ra sản phẩm là cả quá trình nghiên cứu, thử nghiệm đầy gian nan của hai học sinh này. Xương cá sau khi thu về được xử lý bằng cách làm sạch, luộc chín, phơi khô và xay nhỏ. Sau đó, ngâm mẫu xương cá đã qua xử lý với dung dịch NaOH 5% ở 900C trong từng khoảng thời gian để so sánh và xác định 36 giờ là phù hợp nhất. Rửa sạch, sấy khô và kiểm tra các điều kiện an toàn, thành phần trong mẫu. Cuối cùng là ngâm với etanol trong 5 phút và để lắng qua 24 giờ.
Thành phẩm canxi thu từ xương cá thát lát được nhóm đem đi kiểm định tại Trung tâm Kỹ thuật Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng Cần Thơ bằng phương pháp TCVN 1526-1:2007 và xác định hàm lượng canxi đạt độ tinh khiết lên đến 97,98%. Sau khi chiết xuất canxi thành công, nhóm tiến hành tham khảo, nghiên cứu và chế biến thức ăn cho gà con, với các thành phần như: bột bắp, cám gạo, tấm gạo, bột cá, đậu xanh và đặc biệt không thể thiếu canxi từ xương cá thát lát.
Tiến hành thử nghiệm, nhóm học sinh đã nuôi 2 đàn gà con, mỗi đàn 10 con bằng thức ăn thông thường và thức ăn do nhóm sáng tạo. Kết quả, đàn gà được nuôi bằng thức ăn bổ sung canxi chiết xuất từ xương cá thát lát có tốc độ tăng trưởng, phát triển nhanh hơn. Ngoài gà con, sản phẩm canxi do nhóm chiết xuất còn có thể phối trộn để tạo thức ăn cho nhiều loại vật nuôi, hoặc ứng dụng trong các lĩnh vực khác.
Với những kết quả trên, sản phẩm đã đoạt giải nhất tại Hội thi Khoa học kỹ thuật và Stem cấp tỉnh năm học 2023-2024 và Cuộc thi Sáng tạo Thanh, thiếu niên, nhi đồng tỉnh lần thứ XI năm 2024. Đó là động lực, tiếp tục khơi dậy đam mê sáng tạo của nhóm học sinh này. Em Nguyễn Thanh Tuấn chia sẻ: “Đây là lần đầu tiên em có sản phẩm tham gia các cuộc thi sáng tạo và đạt được kết quả cao như vậy em thấy rất vui. Trước đây, em thường rất ngại nói chuyện trước đông người nhưng nhờ tham gia các cuộc thi vừa rồi mà em thấy mình dạn hơn. Nếu có cơ hội em sẽ tiếp tục nghiên cứu các sản phẩm mới để thi nữa”.
Cô Nguyễn Thị Ngọc Ngân, giáo viên Trường THPT Châu Thành A, cho biết: “Trong quá trình hướng dẫn các em, tôi nhận thấy cả Ngân và Tuấn đều rất chủ động đưa ra ý tưởng và làm được hết các khâu. Tuy nhiên hiện nay, các em vẫn đang làm sản phẩm bằng phương pháp thủ công. Nếu được đầu tư máy móc, trang thiết bị hoặc có thời gian nghiên cứu thêm thì sẽ đạt kết quả cao hơn”. Kỳ vọng trong tương lai, sản phẩm có thể được chế biến với số lượng lớn để ứng dụng và mang lại hiệu quả trong thực tế, như mục tiêu mà nhóm tác giả đã đặt ra.
ĐANG THƯ
08:03 30/06/2025
Trong bối cảnh giao thời chuyển giao thực hiện mô hình tổ chức chính quyền địa phương 3 cấp sang 2 cấp, ngành y tế thông tin mọi hoạt động khám, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe Nhân dân vẫn được duy trì như bình thường.
09:51 27/06/2025
Trong nhiệm kỳ 2020 - 2025, ngành Y tế tỉnh quan tâm thực hiện nhiều hình thức đào tạo, thu hút nguồn nhân lực bác sĩ. Đây được xem là nhiệm vụ cốt yếu để thực hiện mục tiêu nâng cao sức khoẻ Nhân dân.
18:15 26/06/2025
(HGO) – Sau bài thi đầu tiên vào buổi sáng, chiều nay (26-6), các thí sinh tham gia Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên địa bàn tỉnh, bước vào môn thi toán, với thời gian làm bài 90 phút. Nhiều thí sinh chia sẻ đề môn toán năm nay không dễ lấy điểm cao.
13:03 26/06/2025
(HGO) – Sáng nay (26-6), thí sinh trên địa bàn tỉnh chính thức bước vào Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 với bài thi đầu tiên môn ngữ văn, trong thời gian 120 phút. Đây là môn thi duy nhất theo hình thức tự luận trong kỳ thi. Theo ghi nhận tại một số điểm thi trên địa bàn tỉnh, thí sinh thi đánh giá đề thi môn ngữ văn vừa sức sát với tình hình thực tế.
09:19 26/06/2025
(HGO) – Sáng 26-6, cùng với thí sinh cả nước, hơn 7.400 thí sinh tỉnh Hậu Giang chính thức bước vào Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Đây là kỳ thi đầu tiên tổ chức theo Chương trình giáo dục phổ thông 2018.
08:42 26/06/2025
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ (KH&CN) vào sản xuất, chế biến các sản phẩm nấm, đã góp phần tạo nguồn thực phẩm an toàn, đa dạng, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
09:55 25/06/2025
(HG) - Chiều ngày 24-6, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, có buổi kiểm tra một số điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên địa bàn huyện Châu Thành.
06:00 25/06/2025
(HG) - Ngày 24-6, Sở Giáo dục và Đào tạo cùng Tổ chức Room to Read tổ chức Tập huấn triển khai nhân rộng thiết lập thư viện và quản lý vận hành mô hình Thư viện thân thiện cho các trường tiểu học trên địa bàn tỉnh.
20:02 24/06/2025
(HGO) – Chiều ngày 24-6, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh, có buổi kiểm tra một số điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên địa bàn huyện Châu Thành.
06:39 24/06/2025
Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sắp diễn ra. Tỉnh huy động mọi nguồn lực, hoàn tất các công tác chuẩn bị cuối cùng với mục tiêu tổ chức một kỳ thi an toàn, nghiêm túc, khách quan, minh bạch và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho thí sinh, không để vì sắp xếp tổ chức, bộ máy ảnh hưởng đến kỳ thi quan trọng.
11:02 30/06/2025
(HGO) - Nhằm đảm bảo vận hành mô hình chính quyền địa phương 02 cấp thông suốt, hiệu quả, Bảo hiểm xã hội (BHXH) khu vực XXX vừa thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy
08:11 30/06/2025
Kể từ số báo này, Báo Hậu Giang sẽ chính thức ngừng xuất bản, chia tay với Quý độc giả theo sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy để sáp nhập về đơn vị hành chính mới thành phố Cần Thơ theo Nghị quyết số 202/2025/QH 15 ngày 12 tháng 6 năm 2025 của Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025.
08:10 30/06/2025
Đây là quyển sách của triết gia Ấn Độ Jiddu Krishnamurti (1895-1986) dành cho những người trẻ.
08:09 30/06/2025
Miền đất Hậu Giang đã để lại trong ký ức bao người không chỉ qua âm nhạc, mà ở các thể loại nghệ thuật khác như văn, thơ, nhiếp ảnh...