Thứ Ba, ngày 27/05/2025 | 18:25
Thực phẩm tự sôi.mp3
Lẩu tự sôi, cơm tự chín,… ngày càng được thị trường quan tâm vì sự tiện lợi. Tuy nhiên, trong quá trình sử dụng cần có những lưu ý để đảm bảo an toàn, chất lượng.
Cần chú ý trong quá trình sử dụng lẩu tự sôi để tránh bị thôi nhiễm hóa chất.
Một thị trường sôi động, đủ thứ... tự sôi
Nổi lên từ năm 2020, lẩu tự sôi đã trở thành một trào lưu thực phẩm được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ, hưởng ứng vì sự mới lạ và tiện lợi. Chỉ cần mang theo sản phẩm và nước lọc, là có thể thưởng thức món lẩu thơm ngon, nóng hổi ở bất kỳ đâu. Do đó, rất phù hợp với người làm văn phòng hoặc dùng trong những chuyến đi du lịch, dã ngoại,...
Thường xuyên bắt gặp những video clip thưởng thức lẩu tự sôi trên mạng xã hội, chị Nguyễn Thị Ngọc Hân, ở khu vực 5, phường VII, thành phố Vị Thanh, đặt về dùng thử. “Đây là lần đầu tiên tôi ăn lẩu tự sôi. Trải nghiệm này khiến tôi thấy khá thích thú vì không cần dùng bếp nấu nướng nhưng vẫn có món ăn nóng hổi. Nhưng có lẽ do nguồn gốc nước ngoài nên về khẩu vị thì tôi thấy chưa hợp,...”, chị Hân chia sẻ.
Không chỉ có lẩu tự sôi, mà còn có cơm tự chín, bánh gạo cay, trà sữa,... với nhiều thành phần, hương vị khác nhau. Hầu hết sản phẩm trên thị trường hiện nay đều có nguồn gốc xuất xứ từ Đài Loan, Trung Quốc, với các thương hiệu như Hadilao, Bibigo, Sichuan Food,... Năm 2023 và 2024, Công ty cổ phần Hàng tiêu dùng Masan của Việt Nam lần lượt ra mắt lẩu tự sôi và cơm tự chín, góp phần tạo thêm sự sôi động cho thị trường thực phẩm tự sôi trong nước.
Một phần thực phẩm tự sôi thường có hộp và khay nhựa chịu nhiệt, một gói hóa chất tạo nhiệt cùng nhiều gói nguyên liệu tùy theo loại thực phẩm. Kèm theo đó có thể là một đôi đũa, một chiếc muỗng. Cách dùng thực phẩm tự sôi rất đơn giản, chỉ cần cho tất cả các gói nguyên liệu vào khay nhựa chịu nhiệt, sau đó đặt khay vào trong hộp lẩu, bên trên gói tạo nhiệt. Lần lượt đổ nước vào trong khay nhựa và hộp lẩu, đóng nắp lại đợi khoảng 15 phút cho thức ăn chín là có thể thưởng thức.
Do có nhiều thành phần, nguyên liệu, nên một phần thức ăn tự sôi thường có giá khá cao, dao động từ 50.000-150.000 đồng cho mỗi sản phẩm. Ngoài ra, vấn đề nguồn gốc xuất xứ và cách sử dụng cũng gây lo ngại về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và sức khỏe người tiêu dùng.
Sử dụng sao cho an toàn ?
Thực phẩm tự sôi vốn đã được quân đội các nước sử dụng để cung cấp thức ăn cho người lính trong các tình huống khẩn cấp. Thành phần của gói tạo nhiệt thường bao gồm bột Mg, muối và bột sắt. Khi thêm nước, phản ứng hóa học sẽ diễn ra giữa các chất và đun sôi lượng nước này. Nhờ vậy mà thức ăn được làm nóng dần và chín trong thời gian ngắn.
Vấn đề nan giải là hiện nay, không ít sản phẩm tự sôi có nguồn gốc nước ngoài, khi nhập về Việt Nam đều không có nhãn phụ ghi bằng tiếng Việt trên bao bì, nên rất khó để kiểm định thành phần thực phẩm và gói hóa chất. Bà Nguyễn Thị Thảo, ở ấp Mỹ Hiệp 2, xã Tân Tiến, thành phố Vị Thanh, chia sẻ: “Thấy mấy đứa con tôi mua về ăn mà cái hộp không có tiếng Việt gì hết, tôi cũng lo lắng lắm, không biết ăn vào có sao không nữa”.
Thật vậy, chưa kể đến chất lượng thực phẩm, việc sử dụng những gói hóa chất tạo nhiệt đã tiềm ẩn những mối nguy. Trong quá trình làm chín thức ăn, nếu các gói hóa chất không được đóng gói kỹ càng, sẽ dẫn đến có khả năng thôi nhiễm hóa chất. Do đó cần tránh tiếp xúc trực tiếp giữa hóa chất trong gói tạo nhiệt và nước đun hóa chất với thức ăn.
Dụng cụ chứa thực phẩm đều là nhựa, nên nếu không phải là loại nhựa tốt, cũng trở thành một mối nguy đối với sức khỏe. Khi đun nóng thực phẩm, hộp nhựa có thể giải phóng các vi nhựa vào thức ăn rồi đi vào cơ thể con người, tích tụ và gây bệnh. Vì vậy, cần cân nhắc, tìm hiểu kỹ về nguồn gốc xuất xứ, thành phần và cách sử dụng các sản phẩm thực phẩm tự sôi. Tránh lạm dụng để bảo vệ sức khỏe của chính mình và những người xung quanh.
ĐANG THƯ
08:03 30/06/2025
Trong bối cảnh giao thời chuyển giao thực hiện mô hình tổ chức chính quyền địa phương 3 cấp sang 2 cấp, ngành y tế thông tin mọi hoạt động khám, chữa bệnh, chăm sóc sức khỏe Nhân dân vẫn được duy trì như bình thường.
09:51 27/06/2025
Trong nhiệm kỳ 2020 - 2025, ngành Y tế tỉnh quan tâm thực hiện nhiều hình thức đào tạo, thu hút nguồn nhân lực bác sĩ. Đây được xem là nhiệm vụ cốt yếu để thực hiện mục tiêu nâng cao sức khoẻ Nhân dân.
18:15 26/06/2025
(HGO) – Sau bài thi đầu tiên vào buổi sáng, chiều nay (26-6), các thí sinh tham gia Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên địa bàn tỉnh, bước vào môn thi toán, với thời gian làm bài 90 phút. Nhiều thí sinh chia sẻ đề môn toán năm nay không dễ lấy điểm cao.
13:03 26/06/2025
(HGO) – Sáng nay (26-6), thí sinh trên địa bàn tỉnh chính thức bước vào Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 với bài thi đầu tiên môn ngữ văn, trong thời gian 120 phút. Đây là môn thi duy nhất theo hình thức tự luận trong kỳ thi. Theo ghi nhận tại một số điểm thi trên địa bàn tỉnh, thí sinh thi đánh giá đề thi môn ngữ văn vừa sức sát với tình hình thực tế.
09:19 26/06/2025
(HGO) – Sáng 26-6, cùng với thí sinh cả nước, hơn 7.400 thí sinh tỉnh Hậu Giang chính thức bước vào Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025. Đây là kỳ thi đầu tiên tổ chức theo Chương trình giáo dục phổ thông 2018.
08:42 26/06/2025
Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ (KH&CN) vào sản xuất, chế biến các sản phẩm nấm, đã góp phần tạo nguồn thực phẩm an toàn, đa dạng, đáp ứng nhu cầu trong nước và xuất khẩu.
09:55 25/06/2025
(HG) - Chiều ngày 24-6, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, có buổi kiểm tra một số điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên địa bàn huyện Châu Thành.
06:00 25/06/2025
(HG) - Ngày 24-6, Sở Giáo dục và Đào tạo cùng Tổ chức Room to Read tổ chức Tập huấn triển khai nhân rộng thiết lập thư viện và quản lý vận hành mô hình Thư viện thân thiện cho các trường tiểu học trên địa bàn tỉnh.
20:02 24/06/2025
(HGO) – Chiều ngày 24-6, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Tỉnh uỷ, Chủ tịch UBND tỉnh, có buổi kiểm tra một số điểm thi tốt nghiệp THPT năm 2025 trên địa bàn huyện Châu Thành.
06:39 24/06/2025
Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sắp diễn ra. Tỉnh huy động mọi nguồn lực, hoàn tất các công tác chuẩn bị cuối cùng với mục tiêu tổ chức một kỳ thi an toàn, nghiêm túc, khách quan, minh bạch và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho thí sinh, không để vì sắp xếp tổ chức, bộ máy ảnh hưởng đến kỳ thi quan trọng.
11:02 30/06/2025
(HGO) - Nhằm đảm bảo vận hành mô hình chính quyền địa phương 02 cấp thông suốt, hiệu quả, Bảo hiểm xã hội (BHXH) khu vực XXX vừa thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy
08:11 30/06/2025
Kể từ số báo này, Báo Hậu Giang sẽ chính thức ngừng xuất bản, chia tay với Quý độc giả theo sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy để sáp nhập về đơn vị hành chính mới thành phố Cần Thơ theo Nghị quyết số 202/2025/QH 15 ngày 12 tháng 6 năm 2025 của Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025.
08:10 30/06/2025
Đây là quyển sách của triết gia Ấn Độ Jiddu Krishnamurti (1895-1986) dành cho những người trẻ.
08:09 30/06/2025
Miền đất Hậu Giang đã để lại trong ký ức bao người không chỉ qua âm nhạc, mà ở các thể loại nghệ thuật khác như văn, thơ, nhiếp ảnh...