Độc lạ giống bí đao... dứa

Thứ Sáu, ngày 11/04/2025 | 07:36

 

Độc lạ giống bí đao... dứa.mp3

 

Trung tâm Thông tin và Ứng dụng khoa học công nghệ (Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh), đã nghiên cứu và trồng thành công giống bí đao dứa, một loại cây mới, lạ tại Hậu Giang nói riêng và nước ta nói chung.

Bí đao dứa có hình dạng tròn và mùi thơm đặc trưng.

Bí đao (tên khoa học là Benincasa hispida), là một loại thực vật thuộc họ bầu bí, sinh trưởng theo dạng dây leo. Tại Việt Nam, đây là loại cây khá quen thuộc, bởi nó dễ trồng, cho năng suất cao và được sử dụng như một loại rau củ. Không chỉ có thịt trái mà lá bí, ngọn bí, hạt bí đều có thể sử dụng để chế biến món ăn hay dùng trong các bài thuốc trị bệnh.

Phần lớn trái bí đao là nước, còn lại là chất xơ, vitamin C, nhóm vitamin B, khoáng chất kali, sắt, photpho,… nên có tác dụng thanh nhiệt, tiêu khát, giải độc, giảm cân, bảo vệ tim mạch, kích thích tiêu hóa, chống béo phì, ung thư, lão hóa và cải thiện tình trạng sức khỏe. Do đó, là nguyên liệu được ưa chuộng trong các bữa ăn, món uống của người Việt.

Bí trạch, bí bầu và bí lông là 3 loại bí đao phổ biến nhất ở nước ta hiện nay. Ngoài ra còn có nhiều giống bí đao khác. Với mục tiêu tìm kiếm và xác định các loại cây mới, phù hợp với điều kiện Hậu Giang, từ đầu tháng 2 năm nay, Trung tâm Thông tin và Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh đã thử nghiệm trồng giống bí đao dứa trong nhà màng.

Có gần 500 cây giống bí đao dứa được trung tâm chia thành 3 đợt trồng trên giàn, mỗi đợt hơn 150 cây. Nhờ áp dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật vào quá trình canh tác, các đợt bí đao dứa đều sinh trưởng, phát triển tốt và hạn chế được sâu, bệnh. Sau gần 2 tháng xuống giống, trung tâm đã thu hoạch những trái đầu tiên.

Trái bí đao dứa có dạng hình tròn, nên còn được gọi là bí đao tròn. Khi thu hoạch, có thể nặng đến hơn 1kg. Vỏ ngoài xanh, cứng còn kết cấu bên trong tương tự như những loại bí đao khác. Thịt trái giòn và mọng nước, lúc còn sống thì không có hương vị gì đặc biệt. Có thể dùng để nấu nước mát hoặc đem chế biến món ăn. Khi được nấu chín, bí đao dứa có hương vị thanh mát và tỏa ra mùi thơm đặc trưng như lá dứa.

Lần đầu được ăn thử món canh bí đao dứa, bà Trần Thị Thu Kiểu, ở ấp Mỹ Hiệp 2, xã Tân Tiến, thành phố Vị Thanh, khá ấn tượng với loại bí đao này. “Trước giờ tôi ăn bí đao nhiều rồi, nhưng chưa có loại nào thơm như vậy. Hương vị của nó làm tôi tưởng tượng như được nấu chung với lá dứa hoặc mướp hương, ăn vô thì thấy rất ngon”, bà Kiểu chia sẻ.

Tùy vào nhu cầu ăn trái bí non hay già, mà thời gian từ khi đậu trái đến khi thu hoạch sẽ khác nhau. Nếu đất trồng tốt và cây được chăm sóc tốt, thời gian thu hoạch có thể kéo dài, mỗi dây có thể cho nhiều đợt trái. Qua tính toán, chi phí và công lao động trong trồng bí đao dứa cũng tương tự như các loại bí đao khác. Đặc biệt, trung tâm còn thử nghiệm trồng trên vùng đất phèn, đây là loại đất đặc trưng tại một số vùng trồng rau màu của tỉnh.

Theo tiến sĩ Nguyễn Thị Kiều, Giám đốc Trung tâm Thông tin và Ứng dụng khoa học công nghệ tỉnh: “Qua 3 đợt trồng, chúng tôi nhận thấy bí đao dứa là loại cây khá dễ trồng, phù hợp với điều kiện khí hậu và thổ nhưỡng tại tỉnh Hậu Giang. Trong thời gian tới, chúng tôi sẽ tiếp tục quan tâm, định hướng nhân rộng giống bí đao này cho nông dân trên địa bàn tỉnh. Nghiên cứu chế biến các sản phẩm từ bí đao dứa như nước mát bí đao, mứt bí đao,…”.

ĐANG THƯ

Viết bình luận mới

Xem thêm

Chế tạo máy cắt băm khóm liên hợp với máy kéo phục vụ vùng trồng khóm Cầu Đúc

06:36 24/06/2025

(HG) - Hội đồng Khoa học và Công nghệ (KH&CN) tư vấn đánh giá nghiệm thu kết quả thực hiện nhiệm vụ KH&CN cấp tỉnh, vừa tiến hành nghiệm thu đề tài “Nghiên cứu thiết kế, chế tạo máy cắt băm cây khóm liên hợp với máy kéo phục vụ vùng trồng khóm Cầu Đúc tỉnh Hậu Giang”, là nhiệm vụ KH&CN cấp tỉnh năm 2019, do ThS. Trần Tấn Hậu làm chủ nhiệm, Viện Lúa đồng bằng sông Cửu Long là tổ chức chủ trì, với kinh phí từ ngân sách nhà nước gần 600 triệu đồng.

Xử phạt 1 cơ sở sử dụng cân đồng hồ lò xo không có chứng chỉ kiểm định

05:42 23/06/2025

(HG) - Đoàn kiểm tra về đo lường, chất lượng hàng hóa lưu thông trên thị trường, do Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh thành lập, vừa có đợt kiểm tra các phương tiện đo nhóm 2, hàng đóng gói sẵn, thép làm cốt bê tông, thiết bị điện và điện tử, mũ bảo hiểm và một số hàng hóa khác có nghi vấn về đo lường, chất lượng trên địa bàn tỉnh.

Kỳ vọng phát triển tài sản trí tuệ

07:44 19/06/2025

Chương trình phát triển tài sản trí tuệ tỉnh Hậu Giang giai đoạn đến năm 2030 đang được triển khai với nhiều định hướng trợ lực cho các thương hiệu, sản phẩm chủ lực, giàu tiềm năng của tỉnh nhà.

Để người dân tin tưởng, doanh nghiệp phát triển

09:07 18/06/2025

Công tác kiểm định và hiệu chuẩn phương tiện đo, chuẩn đo lường là một việc quan trọng, cần được thực hiện đầy đủ, đúng quy định để doanh nghiệp phát triển bền vững, người dân yên tâm mua sắm hàng hóa.

Sản xuất dưa lưới trong nhà màng và chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ trái dưa lưới

09:01 13/06/2025

(HG) - Là nội dung Dự án “Xây dựng mô hình, chuyển giao công nghệ sản xuất dưa lưới và chế biến đa dạng hóa sản phẩm từ trái dưa lưới tại Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang”, một nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh năm 2021, do kỹ sư Trần Kỷ Nguyên làm chủ nhiệm, Ban Quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang là tổ chức chủ trì, được triển khai trong 3 năm (từ tháng 2-2022 đến tháng 2-2025), với tổng kinh phí gần 1,3 tỉ đồng.

Tìm giải pháp quản lý nước ngọt phục vụ sản xuất và dân sinh

09:22 12/06/2025

(HG) - Hội đồng Khoa học và Công nghệ tư vấn đánh giá nghiệm thu kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh vừa tiến hành đánh giá, nghiệm thu đề tài “Tiềm năng, giải pháp quản lý nước ngọt phục vụ sản xuất và dân sinh hiệu quả ở tỉnh Hậu Giang”.

Ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ sản xuất, chế biến nấm

14:32 08/06/2025

(HG) - Dự án “Xây dựng mô hình ứng dụng tiến bộ khoa học và công nghệ (KH&CN) sản xuất và chế biến nấm sò (nấm bào ngư - Pleurotus sp.), nấm vân chi (Trametes versicolor) và nấm trân châu (Agrocybe aegeritae) tại tỉnh Hậu Giang”, là nhiệm vụ

Nguồn lực tư nhân trong phát triển khoa học và công nghệ

06:25 29/05/2025

Doanh nghiệp tư nhân được xác định là động lực chính cho sự phát triển bền vững của khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo (KH, CN, ĐMST), cần được trợ lực nhiều hơn trong thời gian tới.

Ứng dụng công nghệ cao trong sản xuất nông nghiệp

06:10 21/05/2025

Với tầm nhìn chiến lược phát triển nông nghiệp theo hướng hiện đại, Hậu Giang đã và đang từng bước khẳng định vai trò của Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) trong việc chuyển giao tiến bộ kỹ thuật, nâng cao giá trị nông sản, góp phần gia tăng thu nhập cho nông dân.

Nền tảng quan trọng đưa đất nước bước vào kỷ nguyên giàu mạnh, thịnh vượng

18:35 15/05/2025

Hậu Giang đang nỗ lực phát triển khoa học, công nghệ, đổi mới sáng tạo và chuyển đổi số (KH, CN, ĐMST và CĐS), đưa lĩnh vực này trở thành nền tảng quan trọng để tỉnh vươn mình phát triển.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Hơn 3.000 công nhân lao động thi tìm hiểu pháp luật về an toàn giao thông

06:50 24/06/2025

(HG) - Liên đoàn Lao động tỉnh vừa phối hợp với Ban An toàn giao thông tỉnh tổ chức tổng kết và trao giải Cuộc thi trực tuyến “Tìm hiểu pháp luật về trật tự, an toàn giao thông” trong công nhân lao động là đoàn viên công đoàn tỉnh Hậu Giang năm 2025.

Nhân viên thu BHXH, BHYT: Tích cực gieo mầm an sinh

06:39 24/06/2025

Đội ngũ nhân viên thu bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT) có vai trò quan trọng trong công tác phát triển người tham gia bảo hiểm. Họ đã góp phần đưa chính sách đến gần với người dân, đảm bảo an sinh xã hội.

Không vì sắp xếp tổ chức, bộ máy để ảnh hưởng đến kỳ thi quan trọng

06:37 24/06/2025

Kỳ thi tốt nghiệp THPT năm 2025 sắp diễn ra. Tỉnh huy động mọi nguồn lực, hoàn tất các công tác chuẩn bị cuối cùng với mục tiêu tổ chức một kỳ thi an toàn, nghiêm túc, khách quan, minh bạch và tạo điều kiện thuận lợi nhất cho thí sinh, không để vì sắp xếp tổ chức, bộ máy ảnh hưởng đến kỳ thi quan trọng.

Cử tri mong muốn sớm giải quyết các vấn đề “nóng”

06:35 24/06/2025

Vừa qua, tại Kỳ họp thứ 20 (kỳ họp giữa năm) HĐND huyện Vị Thủy khóa XII, những ý kiến được tổng hợp từ hội nghị tiếp xúc cử tri diễn ra vào ngày 7-6-2025, đã được Ủy ban MTTQ Việt Nam huyện tổng hợp và trình bày. Qua đó, chỉ ra nhiều vấn đề “nóng” cần được chính quyền quan tâm giải quyết kịp thời.