Nghiên cứu kỹ thuật trích tinh dầu chanh, bảo quản nước cốt chanh

(HGO) – Là nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh năm 2020, do PGS.TS Bạch Long Giang làm chủ nhiệm, Trường Đại học Nguyễn Tất Thành là cơ quan chủ trì, được thực hiện từ năm 2020 đến năm 2023, với tổng kinh phí đầu tư hơn 2,26 tỉ đồng. Trong đó, ngân sách Nhà nước hỗ trợ trên 886 triệu đồng, còn lại là kinh phí đối ứng của cơ quan chủ trì, cơ quan phối hợp và doanh nghiệp tham gia thực hiện mô hình.

PGS.TS Bạch Long Giang, chủ nhiệm dự án, trình bày trước hội đồng.

Dự án đã xây dựng cơ sở dữ liệu về đặc điểm hình thái, tính chất hóa lý và hoạt tính sinh học của chanh Hậu Giang. Nghiên cứu, ứng dụng kỹ thuật vào quy trình trích tinh dầu chanh và quy trình cô đặc, bảo quản nước cốt chanh từ chanh canh tác tại tỉnh. Xây dựng, hoàn thiện mô hình sản xuất tinh dầu chanh và nước cốt chanh tại 1 doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh. Nghiên cứu, đánh giá khả năng thương mại hóa chuỗi liên kết thu mua, tiêu thụ chanh. Từ đó, tận dụng nguồn nguyên liệu để nâng cao giá trị sản phẩm chanh của tỉnh.

Hội đồng thống nhất thông qua dự án.

Hội đồng Khoa học và Công nghệ tư vấn đánh giá nghiệm thu kết quả thực hiện nhiệm vụ khoa học và công nghệ cấp tỉnh, do ông Nguyễn Huỳnh Phước, Phó Giám đốc phụ trách Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh, làm Chủ tịch Hội đồng, đã tiến hành đánh giá, nghiệm thu dự án.

Hội đồng đánh giá cao những kết quả đạt được và thống nhất thông qua dự án. Yêu cầu ban chủ nhiệm tiếp tục chỉnh sửa, hoàn thiện báo cáo và quan tâm, chuyển giao kết quả nghiên cứu cho doanh nghiệp để sản xuất, thương mại hóa sản phẩm trong thời gian tới.

ĐANG THƯ