Đòn bẩy nâng cao giá trị nông sản

Đòn bẩy nâng cao giá trị nông sản.mp3

Xây dựng chuỗi an toàn thực phẩm (ATTP) gắn với liên kết tiêu thụ là hướng đi đúng đắn trong phát triển nông nghiệp hiện đại. Tại Hậu Giang, việc hình thành và mở rộng các chuỗi liên kết đã và đang mang lại hiệu quả rõ rệt, thúc đẩy nông nghiệp phát triển bền vững.

Hoạt động quảng bá, giới thiệu sản phẩm nông sản tiêu biểu tại sự kiện kết nối tiêu thụ.

Từ mô hình hiệu quả

Với mục tiêu bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và nâng cao giá trị nông sản, những năm qua, tỉnh Hậu Giang đã tập trung xây dựng và phát triển các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, có xác nhận của cơ quan chuyên môn. Chuỗi này bao gồm toàn bộ quá trình sản xuất - thu hoạch - sơ chế - vận chuyển - tiêu thụ được giám sát chặt chẽ theo quy định, đảm bảo truy xuất nguồn gốc rõ ràng.

Thông qua việc tuân thủ các tiêu chuẩn kỹ thuật, sản phẩm trong chuỗi không chỉ giảm thiểu tồn dư thuốc bảo vệ thực vật hay hóa chất độc hại mà còn tạo lòng tin cho người tiêu dùng. Nhờ đó, nông sản sạch của Hậu Giang có điều kiện thâm nhập vào các hệ thống phân phối lớn như Co.opMart, Vincom, Bách hóa xanh, bếp ăn công nghiệp, vựa thu mua, nhà máy chế biến, sàn thương mại điện tử, các hội nghị xúc tiến…, hay thậm chí là xuất khẩu.

Hiện toàn tỉnh đã hình thành được 23 chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn, với tổng quy mô hơn 200ha, sản lượng dự kiến khoảng 2.500 tấn/năm. Những cơ sở này không chỉ đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, mà còn có đầu ra ổn định nhờ hợp đồng tiêu thụ lâu dài.

Ông Nguyễn Hùng Cường, Giám đốc Hợp tác xã Mekong Delta Hưng Thịnh, ở phường Bình Thạnh, thị xã Long Mỹ, chia sẻ: “Hiện tại, các thành viên trong HTX đều áp dụng hệ thống tưới nhỏ giọt và sử dụng phân bón hòa tan theo đúng liều lượng được quy định. Các khâu từ gieo trồng, chăm sóc đến lúc thu hoạch đều áp dụng kỹ thuật hiện đại, đảm bảo trái dưa lưới đạt chất lượng cao. Việc tham gia chuỗi an toàn đã hỗ trợ các thành viên HTX yên tâm sản xuất. Đặc biệt, đầu ra sản phẩm cũng ổn định hơn nhờ liên kết với các đầu mối và tạo được thương hiệu uy tín với khách hàng”.

Bên cạnh lợi nhuận, việc xây dựng chuỗi ATTP còn góp phần định hình lại cách sản xuất nông nghiệp từ nhỏ lẻ sang tập trung, từ tự phát sang hàng hóa, từ chạy theo năng suất sang chú trọng chất lượng. Bà Nguyễn Thị Diễm Phượng, Giám đốc Công ty TNHH Thực phẩm Diễm Phượng, tại xã Thuận Hòa, huyện Long Mỹ, cho biết: Khi trồng mãng cầu, việc kiểm soát chất lượng luôn được đặt lên hàng đầu, từ khâu chọn giống, phân bón hữu cơ,… để đảm bảo theo tiêu chuẩn ATTP và an toàn cho người tiêu dùng. Nhờ đó, các sản phẩm của công ty đã đạt được giấy chứng nhận an toàn và có 2 sản phẩm đạt chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh, mở ra cơ hội tại các cuộc triển lãm trưng bày hàng hóa và các kênh tiêu thụ trong và ngoài tỉnh.

Đến hướng phát triển bền vững

Không chỉ dừng lại ở giá trị kinh tế, các chuỗi ATTP còn góp phần quan trọng vào bảo vệ môi trường, xây dựng hình ảnh ngành nông nghiệp Hậu Giang hiện đại, thân thiện và có trách nhiệm. Xây dựng chuỗi an toàn thực phẩm là một phần trong chiến lược phát triển nông nghiệp sạch, nông thôn mới; giải quyết việc làm tại chỗ, hỗ trợ chuyển dịch cơ cấu kinh tế nông thôn; nâng tầm thương hiệu nông sản.

Là tỉnh có điều kiện tự nhiên thuận lợi với khoảng 134.000ha đất nông nghiệp, hệ thống giao thông được đầu tư đồng bộ, dân cư chủ yếu sống bằng nghề nông, đây là nền tảng vững chắc để phát triển nông nghiệp theo hướng bền vững. Nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa các cấp chính quyền, doanh nghiệp và nông dân, tỉnh Hậu Giang đang từng bước hình thành các vùng sản xuất chuyên canh gắn với tiêu chuẩn ATTP và truy xuất nguồn gốc. Đặc biệt, các sản phẩm chủ lực như lúa sạch, khóm Cầu Đúc, cam sành, cá thát lát, nấm rơm... được định hướng tham gia chuỗi nhằm nâng cao giá trị và tạo thương hiệu riêng cho nông sản Hậu Giang.

Dù đạt được nhiều kết quả tích cực, song quá trình xây dựng và vận hành chuỗi cũng gặp không ít khó khăn như kinh phí triển khai còn hạn chế, nhận thức của một bộ phận người dân và cơ sở sản xuất chưa cao, công tác kiểm tra - giám sát đòi hỏi nguồn lực lớn. Mỗi năm, nguồn kinh phí triển khai chỉ khoảng 200 triệu đồng, chủ yếu từ ngân sách. Điều này phần nào hạn chế quy mô và tốc độ mở rộng chuỗi. Tuy vậy, nhờ sự chỉ đạo sát sao từ lãnh đạo ngành, sự đồng thuận của địa phương và hỗ trợ của cán bộ cơ sở, các chuỗi ATTP vẫn được duy trì và từng bước nâng cao chất lượng.

Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh cho biết sẽ tiếp tục đẩy mạnh tuyên truyền, hỗ trợ kỹ thuật, giám sát và kết nối tiêu thụ sản phẩm. Đồng thời, chú trọng đào tạo nâng cao năng lực cho lực lượng cán bộ cơ sở, góp phần chuyển giao tiến bộ kỹ thuật đến từng hộ dân.

Trong thời gian tới, ngành nông nghiệp tỉnh tiếp tục đẩy mạnh xây dựng chuỗi ATTP gắn với tái cơ cấu ngành theo hướng nâng cao giá trị gia tăng, sản xuất hàng hóa quy mô lớn. Cùng với đó là đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá sản phẩm OCOP, chuỗi liên kết trên các sàn giao dịch thương mại điện tử, hội chợ trong và ngoài nước.

Với cách làm bài bản, nỗ lực từ nhiều phía và sự đồng hành của người dân, mô hình chuỗi ATTP không chỉ là lời cam kết cho sản phẩm sạch, an toàn mà còn là bệ phóng giúp nông sản Hậu Giang vươn xa hơn trong chuỗi giá trị toàn cầu.

MAI THANH