Kỳ vọng với mô hình làm kinh tế từ dưa

Kỳ vọng với mô hình làm kinh tế từ dưa.mp3

Không chỉ là nơi thử nghiệm các mô hình nông nghiệp hiện đại, Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) Hậu Giang đang dần khẳng định vai trò đầu tàu đổi mới trong ngành nông nghiệp của tỉnh. Mô hình trồng dưa lưới trong nhà màng và chế biến dưa muối từ dưa lưới non được kỳ vọng là một hướng đi mới nhằm tận dụng tối đa nguồn nguyên liệu, gia tăng hiệu quả kinh tế và gắn kết với nhu cầu thị trường.

Sự thành công bước đầu của mô hình trồng dưa lưới trong nhà màng và chế biến dưa muối từ dưa lưới non là nền tảng để nhân rộng ra các khu vực khác trong tỉnh.

Đổi mới tư duy sản xuất nông nghiệp

Tại vùng đất vốn quen với cây lúa, những luống dưa lưới tươi tốt vươn lên trong hệ thống nhà màng hiện đại đã trở thành biểu tượng cho nông nghiệp đổi mới. Với diện tích dự kiến thử nghiệm khoảng 700m² tại Khu NNƯDCNC, mô hình trồng dưa lưới được xây dựng kế hoạch thực hiện trong 8 tháng, từ tháng 5-2025 đến tháng 12-2025 và chia làm hai vụ sản xuất.

Mục tiêu của dự án không chỉ là thử nghiệm hiệu quả của mô hình trồng dưa lưới công nghệ cao, mà còn mở rộng hướng đi mới trong việc chế biến sản phẩm nông nghiệp, giúp giảm thất thoát, gia tăng giá trị nông sản và mở rộng thị trường tiêu thụ.

Theo đó, mô hình trồng dưa lưới được áp dụng trên giá thể trong nhà màng, có sử dụng hệ thống tưới nhỏ giọt giúp kiểm soát chính xác lượng nước và dinh dưỡng cho cây. Những chi tiết kỹ thuật được tuân thủ nghiêm ngặt từ độ truyền sáng trong nhà màng, cho đến mật độ trồng, công thức phối trộn giá thể và cả chế độ bón phân theo từng giai đoạn phát triển của cây.

Dự kiến, năng suất dưa lưới đạt trung bình 3,5 tấn/1.000m², trọng lượng mỗi trái từ 1,5kg trở lên, độ ngọt Brix ≥13, đáp ứng tiêu chuẩn cung ứng cho các siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi trong tỉnh và mở rộng ra thị trường lân cận.

Không dừng lại ở việc sản xuất dưa tươi, trong năm qua, Ban Quản lý Khu NNƯDCNC đã thử nghiệm chế biến một số sản phẩm từ dưa như rượu vang, dưa lưới sấy dẻo. Năm nay, việc nghiên cứu chế biến dưa muối từ dưa lưới non bị loại bỏ trong quá trình tỉa trái được đưa vào kế hoạch triển khai, với kỳ vọng tạo ra sản phẩm mới có tiềm năng thương mại. Dưa muối từ dưa lưới non hứa hẹn có vị thanh, giòn và đậm đà, phù hợp khẩu vị người Việt, đồng thời mở ra một hướng khai thác hiệu quả nguồn nguyên liệu không đạt chuẩn theo hướng an toàn, rõ ràng nguồn gốc.

Một mô hình, nhiều giá trị

Sản phẩm được sản xuất theo hướng công nghệ cao đang mở ra một thị trường đầy tiềm năng. Với hệ thống tiêu thụ nội tỉnh gồm siêu thị co.opmart và chuỗi cửa hàng tiện lợi, sản phẩm từ Khu NNƯDCNC đang từng bước chinh phục người tiêu dùng địa phương, tạo tiền đề để vươn ra những thị trường rộng lớn hơn trong và ngoài khu vực.

Điểm mạnh nổi bật giúp sản phẩm dưa lưới có sức cạnh tranh cao trên thị trường chính là chất lượng và độ an toàn được đảm bảo nhờ quy trình sản xuất khép kín, kiểm soát chặt chẽ từ khâu giống, giá thể, tưới tiêu đến thu hoạch và đóng gói. Đây là lợi thế cốt lõi trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến truy xuất nguồn gốc và tiêu chuẩn vệ sinh thực phẩm.

Không chỉ mang ý nghĩa kinh tế, mô hình còn thể hiện vai trò tiên phong trong việc ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, giúp nông dân địa phương tiếp cận với cây trồng mới, phương pháp mới, mang lại hiệu quả kinh tế vượt trội. Đồng thời, Khu NNƯDCNC cũng trở thành địa chỉ thực tiễn để nông dân, hợp tác xã và doanh nghiệp trong tỉnh đến tham quan, học hỏi và nhân rộng mô hình.

Ngoài ra, dự án còn góp phần thay đổi tư duy sản xuất trong cộng đồng nông thôn từ sản xuất nhỏ lẻ, truyền thống sang sản xuất theo hướng công nghệ cao, hiện đại. Chính điều này đang từng bước khẳng định nông nghiệp tại Hậu Giang không chỉ là “trồng và bán”, mà còn là chuỗi giá trị kéo dài từ giống, chăm sóc, thu hoạch, chế biến đến tiêu thụ.

Sự thành công bước đầu của mô hình trồng dưa lưới và các sản phẩm chế biến trong năm qua là nền tảng để mở rộng sang các sản phẩm mới như dưa muối từ dưa lưới non trong năm nay. Với sự đầu tư bài bản và tinh thần đổi mới, một loại cây trồng vốn chỉ quen thuộc ở các vùng nông nghiệp lớn giờ đây đã bén rễ và ngọt trái giữa lòng Hậu Giang.

Y.LINH