Lợi ích từ việc ký cam kết sản xuất thực phẩm an toàn

Trong bối cảnh nhu cầu về thực phẩm sạch ngày càng tăng cao, Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành đã mang đến một bước tiến quan trọng trong việc quản lý an toàn thực phẩm, giúp thay đổi thói quen sản xuất của nông dân, mang lại lợi ích to lớn cho sức khỏe cộng đồng và phát triển bền vững kinh tế nông nghiệp nông thôn.

Nhiều cơ sở, hộ nông dân đã hiểu được lợi ích của việc ký cam kết sản xuất thực phẩm an toàn theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT.

Thay đổi nhận thức

Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT quy định rõ ràng rằng tất cả nông dân, dù sản xuất cho mục đích tiêu thụ gia đình hay để bán, đều phải tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm. Trước khi thông tư được ban hành, nhiều nông dân có thói quen sản xuất thực phẩm với chất lượng khác nhau, thường là sản phẩm để bán sẽ sử dụng nhiều hóa chất hơn so với sản phẩm để ăn. Tuy nhiên, từ khi thực hiện cam kết, các hộ sản xuất đã nhận thức rõ hơn về trách nhiệm của mình đối với sức khỏe người tiêu dùng và chất lượng sản phẩm trên thị trường.

Ông Lê Văn Liêm, người dân tại xã Đông Phước A, huyện Châu Thành, cho biết: “Hiện gia đình có 5 công đất trồng chanh không hạt, với sản lượng gần 5 tấn trái mỗi năm. Để tạo niềm tin cho người tiêu dùng và các đơn vị thu mua, tôi đã ký cam kết sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm. Từ khi ký cam kết sản xuất an toàn, tôi đã thay đổi hoàn toàn tư duy canh tác. Giờ đây, tôi áp dụng quy trình sản xuất theo sự hướng dẫn của cán bộ kỹ thuật, sử dụng đúng liều lượng thuốc bảo vệ thực vật, đảm bảo theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, vừa bảo đảm sức khỏe, cải thiện thu nhập, vừa nâng cao uy tín sản phẩm trên thị trường”.

Tương tự, ông Nguyễn Văn Bé Lượm, ở ấp Phú Lễ, xã Phú Tân, huyện Châu Thành, cũng có nguồn thu nhập ổn định nhờ chủ động ứng dụng khoa học kỹ thuật khi trồng rau khí canh trụ đứng. Theo ông Lượm, trồng rau theo phương pháp khí canh trong nhà lưới hoàn toàn sử dụng phân hữu cơ, kết hợp với hệ thống tưới tiêu tự động cung cấp nước và dưỡng chất thường xuyên cho rau gắn trên các trụ nhựa nên không chỉ đỡ tốn công canh tác mà sản phẩm làm ra còn đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Theo báo cáo từ Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh, tính từ năm 2020 đến nay, tỷ lệ hộ gia đình ký cam kết trên toàn tỉnh đã đạt 85%, tương đương khoảng 86.700 hộ. Dự kiến đến năm 2025, tỷ lệ này sẽ đạt 100%.

Nâng cao giá trị sản phẩm

Một trong những lợi ích lớn nhất của việc ký cam kết sản xuất an toàn theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT là đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm nông sản. Nông dân tuân thủ cam kết không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu quá mức hoặc các chất cấm trong canh tác, sản phẩm đạt được tiêu chuẩn an toàn, không có dư lượng hóa chất độc hại. Điều này giúp giảm thiểu nguy cơ ngộ độc thực phẩm và các vấn đề sức khỏe liên quan.

Bà Nguyễn Thị Mai, người dân tại phường IV, thành phố Vị Thanh, cho biết: “Trước đây, tôi rất e ngại khi mua rau, trái cây ngoài chợ vì không biết người bán có dùng thuốc trừ sâu hay không. Nhưng hiện nay, nhiều cửa hàng có dán nhãn sản phẩm sạch từ những hộ nông dân đã ký cam kết nên tôi thấy an tâm hơn khi mua thực phẩm cho gia đình”.

Thời gian qua, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đã tiến hành tập huấn hướng dẫn cho cán bộ địa phương tổ chức triển khai thực hiện Thông tư số 17, đồng thời hướng dẫn các cơ sở thuộc diện ký cam kết các nội dung phải cam kết thực hiện theo quy định. Triển khai thực hiện tốt Thông tư số 17 nhằm quản lý tốt về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản nhỏ lẻ, đồng thời đây cũng là một trong những tiêu chí quan trọng trong việc đánh giá xếp hạng chỉ số quản lý về an toàn thực phẩm.

Ông Nguyễn Minh Đức, Chi cục trưởng Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh, cho biết: Việc ký cam kết sản xuất thực phẩm an toàn theo Thông tư số 17/2018/TT-BNNPTNT đã mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho người dân. Trước hết, cam kết này giúp nâng cao ý thức của người sản xuất về trách nhiệm tạo ra các sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng. Bên cạnh đó, sản phẩm còn được truy xuất nguồn gốc rõ ràng, tạo sự minh bạch trong quá trình sản xuất và lòng tin đối với người tiêu dùng. Đồng thời, giấy cam kết cũng là bước thủ tục đầu tiên cần thiết để thực hiện các thủ tục xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế, tạo cơ hội đột phá cho người dân nâng cao thu nhập, phát triển đời sống.

MAI THANH