Tăng cường thẩm định và phân loại cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong nông nghiệp

Tăng cường thẩm định và phân loại cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm trong nông nghiệp.mp3

Thời gian qua, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đã đẩy mạnh các hoạt động thẩm định, phân loại và hướng dẫn các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm (ATTP). Qua đó, không chỉ siết chặt công tác quản lý, mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho sản phẩm nông nghiệp địa phương tiếp cận thị trường lớn và nâng cao giá trị.

Đoàn đến kiểm tra và hướng dẫn xây dựng chuỗi dâu tằm cho cơ sở Hồng Mơ, ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp.

Theo thống kê, toàn tỉnh có 340 cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông lâm thủy sản, trong đó 270 cơ sở thuộc diện cấp giấy chứng nhận ATTP và 70 cơ sở thuộc diện ký cam kết sản xuất, kinh doanh thực phẩm an toàn. Trong 5 năm trở lại đây, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đã thẩm định, phân loại hơn 300 lượt cơ sở. Riêng trong năm qua, kết quả thẩm định cho thấy chỉ có 27 cơ sở đạt loại A (chiếm 10%), còn lại 243 cơ sở xếp loại B (chiếm 90%).

Ông Nguyễn Minh Đức, Chi cục trưởng Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh, cho biết: “Qua quá trình kiểm tra, chúng tôi nhận thấy nhiều cơ sở nhỏ lẻ còn gặp khó khăn về cơ sở vật chất, thiếu kiến thức chuyên môn, đặc biệt là việc cập nhật các quy định pháp luật liên quan đến ATTP. Tuy nhiên, những khó khăn này cũng chính là cơ hội để ngành đồng hành, hỗ trợ cơ sở cải tiến từng bước theo hướng chuyên nghiệp hơn.

Vừa qua, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đã tổ chức đoàn kiểm tra và hướng dẫn xây dựng chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn tại cơ sở dâu tằm Hồng Mơ, ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp. Đây là mô hình trồng, chế biến sản phẩm từ dâu tằm theo hướng hữu cơ, góp phần tạo sinh kế cho phụ nữ nông thôn.

Chị Nguyễn Thị Hồng Mơ, chủ cơ sở, chia sẻ: “Khi bắt đầu, tôi chỉ nghĩ đơn giản là trồng dâu, làm mứt, nấu siro… Nhưng khi được đoàn của Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh hướng dẫn các tiêu chuẩn ATTP, tôi hiểu rằng nếu mình muốn sản phẩm phát triển lâu dài, đi xa hơn thì bắt buộc phải thay đổi. Từ cách ghi chép sổ sách, bảo quản nguyên liệu đến việc truy xuất nguồn gốc… tôi đều được hướng dẫn cụ thể. Nhờ đó, sản phẩm dâu tằm Hồng Mơ ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng”.

Cũng trong thời gian qua, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đã phối hợp tổ chức lễ trao chứng nhận chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho Hợp tác xã Nông sản Mekong Delta Hưng Thịnh, tại thị xã Long Mỹ. Đây là đơn vị được xác nhận chuỗi, với mô hình liên kết từ sản xuất, sơ chế đến tiêu thụ sản phẩm đạt tiêu chuẩn vệ sinh ATTP.

Tuy nhiên, việc triển khai vẫn còn gặp nhiều khó khăn, đặc biệt trong nhận thức của người dân, việc áp dụng công nghệ, thiết bị hiện đại, hay thậm chí là thiếu hụt nhân lực phục vụ công tác hậu kiểm. Một số cơ sở vẫn sử dụng hóa chất ngoài danh mục, phụ gia không đúng quy định; điều kiện vệ sinh cơ sở chưa đảm bảo, ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và sức khỏe người tiêu dùng. Ông Nguyễn Minh Đức cho biết thêm: “Chi cục đang tham mưu để tỉnh có các chính sách hỗ trợ mạnh hơn về thiết bị bảo quản, chế biến sâu, ứng dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến như HACCP, ISO, VietGAP…, từ đó giúp các cơ sở, HTX chủ động hơn trong cải tiến quy trình, nâng cao giá trị sản phẩm”.

Trong thời gian tới, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh sẽ tăng cường kiểm tra định kỳ, hậu kiểm và xử lý nghiêm các hành vi vi phạm như sử dụng chất cấm, sản phẩm kém chất lượng, vi phạm quy định truy xuất nguồn gốc. Cùng với đó là tiếp tục tuyên truyền nâng cao nhận thức cho người sản xuất và tiêu dùng.

Bằng cách đưa tiêu chuẩn ATTP đến tận hộ sản xuất, từng hợp tác xã và doanh nghiệp, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đang đóng vai trò là người đồng hành tích cực giúp nông nghiệp Hậu Giang phát triển theo hướng xanh - sạch - bền vững, từng bước mở rộng thị trường tiêu thụ, nhất là các thị trường khó tính trong và ngoài nước.

MAI THANH