Chuẩn bị nguồn thực phẩm tết

Thời điểm này, người chăn nuôi đang chuẩn bị nguồn gia súc, gia cầm để phục vụ thị trường Tết Nguyên đán. 

Nguồn cung heo hơi có khả năng khan hàng vào cuối năm.

Khoảng tháng 10 âm lịch hàng năm, người chăn nuôi đã tất bật chuẩn bị nguồn gia súc, gia cầm để phục vụ nhu cầu tiêu thụ tại các chợ trong dịp tết. Số lượng gia cầm hiện tăng hơn 8% so với cùng kỳ năm trước, tương đương trên 200.000 con. Nguyên nhân một phần là vì những hộ nuôi heo bị thiệt hại do dịch bệnh chuyển sang nuôi gà, vịt trong thời gian gần đây.

Anh Phạm Hữu Cường, ở ấp Thạnh Mỹ B, xã Hòa Mỹ, huyện Phụng Hiệp, đã tận dụng chuồng heo trống để nuôi 300 con vịt. Dù chăn nuôi loài mới, nhưng anh Cường không thả theo cách truyền thống sơ sài mà làm sàn lưới cách xa mặt đất để vật nuôi có môi trường sống thông thoáng. Anh còn đặt máng ăn, làm ống nước tự động trong chuồng. Dự kiến sẽ duy trì đàn với số lượng tương đối trong thời gian chờ khi bệnh dịch tả heo châu Phi đi qua.

Chị Lê Thị Mẵn, tiểu thương ở chợ Vị Thanh, thành phố Vị Thanh, cho hay: Sức hút tại các chợ có phần tăng nhẹ do thịt heo giữ mức cao nên người tiêu dùng có xu hướng chuyển sang dùng các loại thịt khác. Giá gà thả vườn, vịt xiêm, vịt siêu thịt cũng bắt đầu nhích lên.

Ngoài gia cầm, thịt heo là loại thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn của rất nhiều người. Theo thông tin ở các địa phương, thịt heo ở các chợ hiện giữ mức khá cao. Thịt đùi và ba rọi có giá khoảng 100.000 đồng/kg; sườn heo khoảng 140.000 đồng/kg. Heo hơi trong vòng một tháng nay dao động 60.000-62.000 đồng/kg. Giá thịt heo tăng mạnh, nhiều người tiêu dùng có xu hướng chọn lựa thêm các loại thực phẩm khác để phục vụ bữa ăn gia đình. Trước tình trạng giá heo hơi tăng cao tại các chợ, nhiều người nội trợ có xu hướng chọn lựa thêm các loại thực phẩm khác để bổ sung.

Chị Huỳnh Thị Ngọc, ở phường III, thành phố Vị Thanh, chia sẻ: Dù thịt heo là nguồn thực phẩm chính trong dịp tết, nhưng người nội trợ hoàn toàn có thể thay thế bằng các loại thịt gia súc, gia cầm khác như thịt bò, thịt gà, thịt vịt, cá… Bởi sau dịch bệnh, giá thịt heo tăng cao nên cũng dự đoán mặt hàng này sẽ hút vào cuối năm.

Thời gian qua, các hộ chăn nuôi heo chịu ảnh hưởng nặng nề bởi dịch tả châu Phi. Tổng đàn heo chỉ còn chừng 70.000 con. Qua rà soát đã thiệt hại khoảng 40% tổng đàn heo toàn tỉnh. Con số thiệt hại đến nay trên 100 tỉ đồng. Chi phí chăn nuôi cao cộng với nguy cơ dịch bệnh chực chờ nên người dân không mặn mà trong chuyện tái đàn.

Ông Trịnh Hùng Cường, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chăn nuôi và Thú y tỉnh, cho biết: “Ngành chức năng dự đoán nguồn cung thịt heo đợt tết này có nguy cơ thiếu. Tuy nhiên, ở Hậu Giang có một điểm trung chuyển của Công ty C.P, ở xã Long Thạnh, huyện Phụng Hiệp. Đây là điểm gom của các trại chăn nuôi heo gia công cho công ty rồi phân phối đi các tỉnh, thành khác. Do vậy, các mối lái có thể lấy nguồn từ điểm này để giết mổ rồi bán lại cho các điểm chợ trên địa bàn.

Theo các nhà khoa học, dịch tả heo châu Phi tồn tại ngoài môi trường khá lâu. Chủ trương hỗ trợ thiệt hại do dịch tả heo châu Phi nhằm tạo điều kiện cho bà con ổn định sản xuất. Mặt khác, các hộ dân nhận tiền hỗ trợ đều có ký cam kết không tái đàn khi chưa được cho phép. Các trường hợp cố tình tái đàn trong khi điều kiện vệ sinh an toàn không đảm bảo, không khai báo với ngành chức năng sẽ không được hỗ trợ tiếp khi có dịch bệnh xảy ra.

Bài, ảnh: KỲ ANH