Làn gió mới cho nông sản Ngã Bảy

Thứ Sáu, ngày 25/11/2022 | 07:26

Những người trẻ năng động, khát khao học hỏi, tìm tòi và mở hướng khởi nghiệp, nâng tầm sản phẩm bằng chính tài nguyên nông nghiệp của địa phương làm cho phong trào khởi nghiệp ở thành phố Ngã Bảy tạo được những dấu ấn riêng.

Chị Cao Thị Cẩm Nhung (bên trái) giới thiệu sản phẩm thịt thực vật từ mít tại Phiên chợ Xanh - Tử tế, Thành phố Hồ Chí Minh.

Nguồn nguyên liệu dồi dào nhưng đôi khi chưa được tận dụng hết, tiềm năng chưa thể thành nguồn lực để phát triển kinh tế vì các sản phẩm chưa đa dạng, đầu ra nông sản bấp bênh và giá cả có lúc xuống thấp. Thổi làn gió mới vào các nông sản, các dự án khởi nghiệp góp phần giải quyết bài toán chế biến và nâng cao giá trị cho nông sản chủ lực trong tỉnh.

Là gương mặt quen thuộc trong các cuộc thi khởi nghiệp trong và ngoài tỉnh mấy năm gần đây, chị Cao Thị Cẩm Nhung, ở thành phố Ngã Bảy, vẫn xem nông sản tại quê hương là nguồn cảm hứng dồi dào. Trước đó, khai thác thị trường các món ăn vặt, chị đã cho ra đời nhiều loại nước sốt phù hợp với các món ăn từ cá thát lát, bún tươi. Từ năm 2020, bối cảnh dịch Covid-19 diễn ra khiến giá cả nông sản, trong đó có mít giảm sâu, không được thu mua, chị Nhung bắt đầu nghiên cứu, thử nghiệm nhiều sản phẩm từ loại trái này.

“Qua các đợt tập huấn từ phong trào khởi nghiệp trong và ngoài tỉnh, được học hỏi quy trình bài bản từ đầu tư sản xuất tới tìm hiểu thị trường, tôi dần nắm bắt được xu hướng tiêu dùng thực phẩm hiện nay là chú trọng nguồn gốc, an toàn cho sức khỏe và hàm lượng dinh dưỡng cao. Các sản phẩm đầu tiên từ mít ra đời là bánh phồng mít, chả cá thát lát mít, pa-tê mít sau nhiều lần thử nghiệm, khảo sát thị trường, đánh giá và điều chỉnh cho phù hợp”.

Đến nay, danh sách các sản phẩm từ mít của chị Nhung kéo dài thêm như khô mít, mọc mít, snack mít. Đặc biệt là có sản phẩm còn tận dụng luôn hạt mít. Để thành phẩm đạt chất lượng cũng như mùi vị riêng, quy trình chế biến phải hoàn thiện và khép kín. Đem sản phẩm này đến cuộc thi khởi nghiệp khu vực và toàn quốc, chị Nhung đã vào đến vòng chung kết và nhận được suất tư vấn thực hành LOCALGAP. Với thành công bước đầu từ sản phẩm khởi nghiệp, xây dựng thương hiệu thịt thực vật Lemit, hiện nay chị Nhung đang hoàn thiện các thủ tục và kết nối tiêu thụ ở các chuỗi cửa hàng trong nước cũng như xuất khẩu. Hiện tại, sản phẩm nước sốt me của chị Nhung làm ra cũng đã đạt OCOP, về lâu dài chị cũng tính đến sản phẩm từ mít này.

Sản phẩm khởi nghiệp ở Ngã Bảy ngày càng đa dạng còn nhờ sự đổi mới tư duy, quy trình sản xuất, cho ra đời sản phẩm cải tiến hơn và phù hợp với nhu cầu thị trường. Tại thành phố Ngã Bảy, bún tươi truyền thống Huỳnh Đức không còn xa lạ với người dân, nhưng để đáp ứng nhu cầu của khách hàng theo xu hướng tiêu dùng hiện đại, ông Trương Đắc Nguyện, chủ cơ sở sản xuất thực phẩm Huỳnh Đức - người tiếp quản doanh nghiệp gia đình có truyền thống gần 40 năm không chỉ kế thừa mà còn cải tiến và nâng tầm sản phẩm bún truyền thống.

Trước hết, dây chuyền sản xuất hiện đại được đầu tư theo quy chuẩn, bài bản, giảm được nhân công và yên tâm về chất lượng an toàn thực phẩm, sản lượng bún tươi từ đây càng khẳng định chất lượng và sau đó là bún khô dần được thị trường đón nhận. Chủ cơ sở nhiều lần trăn trở: Bún tươi đã có thị trường ổn định, muốn mở rộng thị trường và mang sản phẩm đi xa hơn cần tìm cách chế biến làm sao giữ hương vị dai ngon đặc trưng mà giá thành hợp lý, quan trọng nhất là đảm bảo an toàn. Từ nguyên liệu chủ yếu là hạt gạo, cơ sở còn “biến tấu” nhiều loại bún khô màu sắc tự nhiên, nguồn gốc từ các loại củ, quả tại địa phương như gấc, khoai lang… Nhờ đó, sản phẩm đã có mặt hơn 10 tỉnh thành cả nước, các sản phẩm bún khô từ khoai lang, bún rau, củ, quả khô được đăng ký xây dựng sản phẩm OCOP. Đối với sản phẩm bún tươi Huỳnh Đức cũng đã đạt OCOP 3 sao cấp tỉnh.

Thành phố Ngã Bảy đang đẩy mạnh phát triển thương mại, dịch vụ, du lịch, trong đó có việc đa dạng hóa các sản phẩm mang tính đặc trưng, xây dựng bộ sản phẩm lưu niệm cho du khách… Các sản phẩm mới xuất phát từ ý tưởng nâng tầm nông sản quê hương sẽ là những gợi ý tiềm năng, góp xúc tiến và kết hợp quảng bá hình ảnh của thành phố hiệu quả bên cạnh các sản phẩm truyền thống trước đây.

Bài, ảnh: T.TRANG

Viết bình luận mới

Xem thêm

Tăng cường xúc tiến thương mại cho sản phẩm OCOP

08:14 20/11/2024

Nhằm nâng cao giá trị sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm), Liên minh HTX tỉnh đã và đang tăng cường, đẩy mạnh xúc tiến thương mại đưa sản phẩm đến với đông đảo người tiêu dùng.

Sôi động thị trường hoa, quà tặng Ngày Nhà giáo Việt Nam

17:36 19/11/2024

(HG) - Cận kề Ngày Nhà giáo Việt Nam 20-11, thị trường hoa và quà tặng tại Hậu Giang đa dạng về mẫu mã và giá cả.

Nâng cao giá trị sản xuất từ sản phẩm OCOP

06:31 18/11/2024

​​​​​​​Chương trình OCOP trên địa bàn thành phố Vị Thanh ngày càng phát triển về số lượng, đa dạng về sản phẩm, đáp ứng các quy chuẩn, an toàn thực phẩm và có thương hiệu trên thị trường.

Ngành điện đẩy mạnh lắp công tơ điện tử

15:07 14/11/2024

(HGO) - Với mục tiêu đến ngày 15-12-2024 sẽ hoàn thành 100% công tơ điện tử bán điện khách hàng trong tỉnh, Điện lực Phụng Hiệp đã ra quân lắp đặt công tơ điện tử cho người dân, với tổng số khoảng 25.000 công tơ điện tử. Sau khi hoàn tất lắp đặt tại huyện Phụng Hiệp, sẽ tiến hành lắp đặt tiếp tục tại thành phố Ngã Bảy, với tổng số hơn 10.300 công tơ điện tử và

Nhà máy Điện rác Hòa An sẵn sàng vận hành thử nghiệm, vận hành thương mại

09:53 13/11/2024

(HG) - Chiều ngày 12-11, ông Trương Cảnh Tuyên, Phó Chủ tịch Thường trực UBND tỉnh, đã đến thăm, làm việc với lãnh đạo Nhà máy Điện rác Hòa An, huyện Phụng Hiệp. Cùng đi có lãnh đạo các sở, ngành và UBND huyện Phụng Hiệp.

Sản phẩm xanh chinh phục thị trường khó tính

07:18 12/11/2024

Nhạy bén nắm bắt thị hiếu cùng tư duy đổi mới, dám nghĩ, dám làm, nhiều doanh nghiệp đã và đang kinh doanh những sản phẩm xanh, thân thiện, từng bước chinh phục thị trường khó tính.  

Đầu tư trên địa bàn tỉnh 5 công trình lưới điện 110kV

08:02 07/11/2024

(HG) - Năm 2024, Tổng Công ty Điện lực miền Nam tiếp tục triển khai thực hiện đầu tư trên địa bàn tỉnh 5 công trình lưới điện 110kV với tổng mức đầu tư 572,89 tỉ đồng. Trong đó, bao gồm 4 công trình chuyển tiếp từ năm 2023 và 1 công trình mới (nâng công suất trạm 110kV Phụng Hiệp từ 2x25MVA lên 2x40MVA). Với khối lượng đầu tư bao gồm: Đường dây 110kV xây dựng mới 68,45km; đường dây 110kV cải tạo 65,8km; trạm biến áp 120MVA (gồm trạm Tân Phú Thạnh và trạm Phụng Hiệp).

Tập huấn về hoạt động xuất nhập khẩu trong hội nhập kinh tế quốc tế

08:52 06/11/2024

(HG) - Nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp xuất nhập khẩu hoạt động có hiệu quả đạt được lợi nhuận cao, hạn chế tối đa những tác động bất lợi cũng như nắm bắt cơ hội mà Hội nhập kinh tế quốc tế đem lại; đồng thời góp phần tăng trưởng GDP của tỉnh,

10 tháng, chỉ số sản xuất ngành công nghiệp tăng 10,8%

07:53 05/11/2024

(HG) - Dự tính 10 tháng năm 2024, chỉ số sản xuất ngành công nghiệp tăng 10,8% so với cùng kỳ. Trong đó, ngành công nghiệp chế biến, chế tạo với 267 doanh nghiệp và trên 4.212 cơ sở cá thể sản xuất công nghiệp đang hoạt động sản xuất trong ngành này,

Cẩn trọng chiêu trò mạo danh nhân viên điện lực để lừa đảo

07:06 01/11/2024

Gần đây, Công ty Điện lực Hậu Giang liên tục nhận được phản ánh của một số khách hàng về việc bị quấy rối bởi cuộc gọi từ số lạ tự xưng là nhân viên điện lực để lừa đảo, làm ảnh hưởng đến uy tín ngành điện.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Ông Lê Tiến Châu tặng cho Hậu Giang 800 triệu đồng thực hiện an sinh xã hội

20:15 23/11/2024

(HG) – Chiều muộn ngày 23-11, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Thường trực Tỉnh ủy, Chủ tịch HĐND tỉnh, tiếp và làm việc với ông Lê Tiến Châu, Ủy viên Trung ương Đảng, Bí thư Thành ủy Hải Phòng, đến hỗ trợ cho công tác an sinh xã hội của tỉnh.

Khánh thành cầu nông thôn Khang Đức trị giá trên 1 tỉ đồng

16:10 23/11/2024

(HGO) - Quỹ Nam Phương cùng Liên Hiệp các tổ chức hữu nghị tỉnh, UBND thị trấn Cái Tắc (huyện Châu Thành A) vừa phối hợp tổ chức Lễ khánh thành cầu Khang Đức nối liền 2 ấp Tân Phú A và Tân Long A của thị trấn Cái Tắc.

Mô hình lúa chất lượng cao giúp người dân ĐBSCL giảm chi phí, tăng năng suất và lợi nhuận

13:29 23/11/2024

(HG) - Sáng ngày 23-11, tại thành phố Cần Thơ, Báo Nông nghiệp Việt Nam phối hợp với Trung tâm Khuyến nông Quốc gia, Hiệp hội Ngành hàng lúa gạo Việt Nam tổ chức Diễn đàn “Giải pháp nhân rộng các mô hình thí điểm thành công của Đề án phát triển bền vững một triệu héc-ta chuyên canh lúa chất lượng cao và phát thải thấp gắn với tăng trưởng xanh vùng đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL) đến năm 2030”.

Tuyên truyền sâu rộng để người dân chung tay bảo vệ môi trường

11:09 23/11/2024

(HGO) - Đoàn khảo sát do bà Mã Thị Tươi, Phó Chủ tịch Thường trực HĐND tỉnh, làm Trưởng đoàn vừa có buổi làm việc với UBND huyện Long Mỹ về tình hình thực hiện “Đề án Hậu Giang xanh đến năm 2025, định hướng đến năm 2030”.