Boodle fight - Kiểu ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực Philippines
Boodle fight là một bữa ăn không có chén hay dụng cụ nào gắp thức ăn. Thay vào đó, thực khách ăn bằng tay (theo tiếng Philippines là kamayan). Đây là một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực ở Philippines để kết nối mọi người.
Các món ăn bày biện cùng lúc trên lá chuối. Nguồn: ANG SARAP
Theo truyền thống, kiểu ăn này bắt nguồn từ các trường quân đội, khi mọi người đứng quây quần xung quanh chiếc bàn lớn để thưởng thức nhiều món bày lên cùng một lúc, không phân biệt chỉ huy hay những người lính. Hình ảnh này được xem như một biểu tượng của tình bạn bè, tình anh em, sự bình đẳng và kết nối mọi người với nhau.
Bữa ăn được bày trên lá chuối, thường trải lên một chiếc bàn dài. Cơm trắng đặt ở giữa, các món ăn kèm đặt xung quanh hoặc để trên những phần cơm. Rau, củ, các loại trái cây tráng miệng đặt chung lên bàn và thường ở những lớp ngoài cùng. Điểm chung của các bữa ăn này là nhiều màu sắc và nhiều món khác nhau. Các món phổ biến là thịt heo, các món chiên giòn, cá các món nướng có tẩm ướp gia vị. Trước khi bắt đầu vào bữa ăn, mọi người cần rửa tay sạch bởi trên bàn hoàn toàn không có muỗng, nĩa, chén hay dao nên mọi người dùng tay để bốc thức ăn.
Số người tham gia boodle fight khoảng từ vài người trở lên, thậm chí đến vài chục người nếu không gian tổ chức đủ lớn. Mọi người tham gia thường có quan hệ họ hàng hoặc bạn bè, làm việc cùng nơi. Đây được xem là dịp mọi người gần gũi và gắn kết với nhau hơn. Mọi người được khuyến khích ăn hết các phần ăn bày biện trên bàn và thử qua hết tất các món. Hiện nay, tại nhiều thành phố ở Philippines có quy định về hạn chế người tham gia các bữa ăn kiểu boodle fight hoặc hạn chế tổ chức để đảm bảo dịch Covid-19 không lan rộng.
THIÊN NGỌC (tổng hợp từ Great big story, Ang Sarap, Wikipedia)
-
Bolero là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại
-
Âm nhạc có tác dụng giúp... giảm đau tạm thời
-
Người đẹp Nicaragua đăng quang Miss Universe 2023 – Mùa giải phá vỡ nhiều rào cản
Lốc xoáy làm sập và tốc mái 32 căn nhà của người dân huyện Vị Thủy
Những cống hiến, hy sinh tạc “Thành đồng Tổ quốc”
Gần dân, trọng dân, học dân, làm việc gì cũng phải vì lợi ích của Nhân dân
Quốc hội tiếp tục nêu cao tinh thần trách nhiệm, hết lòng vì nước, vì dân
Công đoàn Hậu Giang ngày càng lớn mạnh
- BẢNG GIÁ QUẢNG CÁO BÁO HẬU GIANG
- “Bác Hồ trong trái tim các dân tộc Việt Nam”
- Chúc tăng, ni, phật tử đón Đại lễ Phật đản an lành
- Huyện Vị Thủy: Xây dựng 41 tuyến đường đẹp
- Điểm tin sáng 17 – 5: Bốn người Việt Nam vào top gương mặt trẻ nổi bật châu Á
- Gần 1.000 người cao tuổi được khám sức khoẻ, tầm soát bệnh phong - da liễu
- Trao quyết định quân hàm sĩ quan năm 2024
- Lãnh đạo tỉnh Khánh Hòa và Hậu Giang tham quan vườn măng cụt trăm tuổi
- Giận quá mất khôn…
- Từ ngày 1-7: VNeID là tài khoản duy nhất trong thực hiện thủ tục hành chính
Khẩn trương giúp dân khắc phục thiệt hại do lốc xoáy gây ra
Những hành vi tiềm ẩn tai nạn giao thông
Khuyết tật không khuyết quyết tâm
Thủ tướng Phạm Minh Chính kiểm tra cao tốc Châu Đốc - Cần Thơ - Sóc Trăng
Phải hoàn thành dự án cao tốc Cần Thơ - Cà Mau chậm nhất vào ngày 31-12-2025
Khởi động Hội chợ Thương mại và Sản phẩm OCOP Hậu Giang năm 2024
Đặc sắc chương trình nghệ thuật "Tình anh bán chiếu"
Niềm vui của chúng tôi !