Quán ăn Indonesia nhỏ nhất ở New York

Thứ Năm, ngày 01/02/2018 | 15:45

Mỗi thứ ba hàng tuần, một tiệm tạp hóa mang tên Indo Java trở thành một quán ăn đậm chất Indonesia nhỏ nhất ở thành phố New York. (Mỹ).

Chủ tiệm là cô Dewi Tjahjadi và cũng là đầu bếp duy nhất của quán. Mọi người còn gọi quán này là Warung Selasa (nghĩa là Quán ăn vào thứ ba), do quán chỉ phục vụ từ 13 giờ đến 20 giờ vào mỗi thứ ba hàng tuần, khách hàng có thể gọi điện thoại vào buổi sáng nếu muốn biết thực đơn trong ngày. Không có dấu hiệu nào để khách qua đường nhận ra đấy là một quán ăn, nhiều người biết đến chỉ qua truyền miệng, khách hàng thường xuyên là những người gốc Indonesia và những người sống gần đó.

Cô Dewi Tjahjadi là chủ quán kiêm đầu bếp của quán ăn đậm chất Indonesia ở thành phố New York, Mỹ. NGUỒN: NEW YORK TIMES

Cô Tjahjadi lớn lên ở đảo Java, Indonesia, chuyển đến New York từ năm 1998 và mở tiệm này cách đây 10 năm. Đây còn là cửa hàng tạp hóa bán rất nhiều thứ từ Indonesia. Cô Tjahjadi không phải là đầu bếp cũng chưa từng qua lớp học nấu ăn nào. Những món ăn Indonesia trong thực đơn cô đều học cách làm từ mẹ. Mỗi tuần nhiều món ăn truyền thống Indonesia xuất hiện lần lượt trong thực đơn, từ soto ayam (súp gà có màu vàng thường ăn cùng với cơm hoặc miến), nasi campur (cơm trộn), tempeh (bánh làm từ đậu tương lên men có nguồn gốc từ đảo Java), bakso (thịt viên có nhân trứng luộc). Các món ăn có giá không quá 10 USD. Bếp của quán ăn cũng có diện tích rất nhỏ, chỉ đủ chỗ cho 2 người đứng nấu nướng, nhưng điều đó cũng không ngăn niềm đam mê nấu nướng của cô chủ.

Chiếc bàn duy nhất trong quán ăn Warung Selasa chỉ phục vụ vào thứ ba hằng tuần. NGUỒN: NEW YORK TIMES

Chiếc bàn duy nhất trong quán có màu vàng, nằm gần tủ lạnh, xung quanh là nhiều kệ xếp đầy những gói mì ăn liền vị cà ri và bánh đậu tương lên men. Nếu đến ăn khi quán không còn chỗ trống, mọi người có thể tranh thủ thời gian chờ để khám phá các nguyên liệu, gia vị và các món bánh truyền thống Indonesia. Cô cho biết, trước đây khu vực này không có nhiều cửa hàng hay quán ăn Indonesia, nên khi quyết định mở một tiệm tạp hóa đồng thời là quán ăn thì việc khó khăn nhất là tìm nguyên liệu. Mục đích của cô, ngoài phục vụ những món ăn Indonesia truyền thống còn để tạo một nơi cộng đồng Indonesia ở thành phố New York gặp nhau và trò chuyện. Bản thân cô Tjahjadi cũng muốn gặp gỡ đồng hương, cùng bàn luận về các món ăn và trò chuyện bằng tiếng mẹ đẻ.

THIÊN NGỌC  (tổng hợp từ Great big story, New York Times)

Viết bình luận mới

Xem thêm

Bolero là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại

10:15 07/12/2023

Nhạc bolero của Cuba và Mexico được UNESCO ghi danh là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.

Âm nhạc có tác dụng giúp... giảm đau tạm thời

14:00 28/11/2023

Theo một nghiên cứu mới được công bố trên tạp chí Frontiers in Pain Research, việc nghe những bài hát yêu thích có thể làm giảm nhận thức của mọi người về nỗi đau...

Người đẹp Nicaragua đăng quang Miss Universe 2023 – Mùa giải phá vỡ nhiều rào cản

11:53 19/11/2023

Sheynnis Palacios đến từ Nicaragua đánh bại 83 thí sinh, để giành vương miện Miss Universe 2023 trong chung kết ở El Salvador.

Nghề làm nến truyền thống ở Mexico

18:30 20/02/2023

Làm nến (đèn cầy) truyền thống suốt 300 năm qua hiện vẫn còn là nghề gia truyền tại một ngôi làng nhỏ ở bang Oaxacan, Mexico.

Cửa hàng nón lâu đời nhất thế giới

11:49 14/02/2023

Đó là cửa hàng Lock & Co nằm ở trung tâm thủ đô Luân Đôn, Anh, chuyên thiết kế và bán nón từ năm 1676.

Lễ trao giải Grammy năm 2023: Beyonce phá kỷ lục về số giải thưởng

05:33 07/02/2023

Beyonce trở thành ca sĩ có nhiều giải thưởng nhất trong lịch sử giải Grammy. Tại lễ trao giải năm nay, nữ ca sĩ giành nhiều đề cử quan trọng và giành chiến thắng ở các hạng mục Album nhạc dance/điện tử xuất sắc nhất, Bài hát R&B, Màn trình diễn R&B truyền thống và Bản ghi âm nhạc Dance/điện tử xuất sắc nhất.

Nơi làm hoa vải thủ công cuối cùng ở thành phố New York

09:42 31/01/2023

Từng có hơn 100 xưởng làm hoa vải ở thành phố New York, đáp ứng hơn 75% nhu cầu ngành thời trang tại Mỹ, nhưng ngày nay M&S Schmalberg là xưởng thủ công gia đình cuối cùng còn hoạt động.

Độc đáo ngày tết cổ truyền Losar ở Bhutan

02:29 17/01/2023

Tết truyền thống ở Bhutan có tên gọi là Losar, diễn ra trong thời gian khá gần với ngày Tết Nguyên đán của Việt Nam.

Quốc gia nhỏ bé không có sân bay

05:44 11/01/2023

Nằm giữa dãy núi Pyrenees, giáp với 2 nước Pháp và Tây Ban Nha, Andorra là quốc gia xinh đẹp, nhỏ bé chỉ bằng một ngôi làng, có diện tích nhỏ thứ 16 thế giới.

Nơi đón năm mới đầu tiên trên thế giới

19:23 03/01/2023

Vương quốc Tonga ở Nam Thái Bình Dương, thuộc Châu Đại Dương là nơi đón năm mới đầu tiên trên thế giới.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy

11:02 30/06/2025

(HGO) - Nhằm đảm bảo vận hành mô hình chính quyền địa phương 02 cấp thông suốt, hiệu quả, Bảo hiểm xã hội (BHXH) khu vực XXX vừa thành lập Tổ Công tác thường trực tiếp nhận, hướng dẫn, giải đáp khó khăn, vướng mắc phát sinh trong quá trình sắp xếp tổ chức bộ máy

Kính gửi Quý độc giả thân yêu !

08:11 30/06/2025

Kể từ số báo này, Báo Hậu Giang sẽ chính thức ngừng xuất bản, chia tay với Quý độc giả theo sự chỉ đạo của Thường trực Tỉnh ủy để sáp nhập về đơn vị hành chính mới thành phố Cần Thơ theo Nghị quyết số 202/2025/QH 15 ngày 12 tháng 6 năm 2025 của Quốc hội về việc sắp xếp đơn vị hành chính cấp tỉnh năm 2025.

“Hạnh phúc tuổi trẻ”

08:10 30/06/2025

Đây là quyển sách của triết gia Ấn Độ Jiddu Krishnamurti (1895-1986) dành cho những người trẻ.

Mãi nhớ Hậu Giang qua từng câu hát, lời ca !

08:09 30/06/2025

Miền đất Hậu Giang đã để lại trong ký ức bao người không chỉ qua âm nhạc, mà ở các thể loại nghệ thuật khác như văn, thơ, nhiếp ảnh...