Cẩn thận với nguy cơ từ thực phẩm dịp tết

Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân 2023 gần kề, đây là thời gian người dân có nhu cầu mua sắm, sử dụng thực phẩm nhiều nhất trong năm. Nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, ngộ độc thực phẩm cũng từ đây mà ra.

Mỗi người dân hãy là một người tiêu dùng thông minh khi chọn mua thực phẩm dịp tết này.

Nhiều mối nguy còn tồn tại

Thực hiện Kế hoạch số 14 ngày 14-12-2022 của Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Triển khai công tác đảm bảo an toàn thực phẩm Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân năm 2023, từ ngày 4 đến 13-1, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân năm 2023, do ông Lê Văn Tạo, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, làm Trưởng đoàn, tiến hành kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh.

Đến làm việc tại cửa hàng tạp hóa P.N., ở ấp 1, xã Vị Thanh, huyện Vị Thủy, đoàn kiểm tra đã phát hiện các sai phạm liên quan đến vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Tại thời điểm kiểm tra, nhiều hàng hóa của cơ sở chưa được kê cao khỏi mặt đất và còn xuất hiện động vật trong khu vực buôn bán. Đáng chú ý, nhiều thực phẩm đã hết hạn sử dụng vẫn được bày trên kệ cùng với các sản phẩm khác. Qua kiểm tra, cơ sở này cũng không xuất trình được giấy khám sức khỏe, giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm cho những người trực tiếp bán hàng.

Trước các sai phạm này, bà N.T.B.D., chủ cơ sở, bộc bạch: “Gần tết, hàng hóa về quá trời nên tôi chưa có sắp xếp soạn ra kịp. Bình thường có hai vợ chồng với đứa con bán thôi hà, giờ tết tới tôi mới cho mấy đứa cháu ra bán theo thời vụ nên chưa có làm giấy tờ”. Đây không phải là cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm duy nhất bị đoàn kiểm tra phát hiện các sai phạm trong đợt này. Tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đoàn cũng phát hiện các lỗi vi phạm như: chưa trang bị và thực hiện bảo hộ lao động trong quá trình chế biến, quy trình chế biến thực phẩm chưa thực hiện theo quy tắc một chiều,...

Đáng buồn hơn khi được kiểm tra, hầu hết cơ sở đều giải trình là quên cập nhật giấy tờ, không nắm rõ các thủ tục, quy định để thực hiện hoặc thiếu chặt chẽ trong khâu kiểm soát, quản lý. Bà N.T.T.T, chủ sở hữu Công ty TNHH Thương mại dịch vụ Q.T., ở khu vực 2, phường I, thành phố Vị Thanh, cho biết: “Hiện tại ở cửa hàng chỉ có hai vợ chồng tôi thôi, lớn tuổi rồi nên bệnh hoài, đóng cửa nghỉ suốt. Tôi lại dở quá không có rành mấy cái thủ tục giấy tờ này để làm”. Tuy có nhiều lý do để đoàn kiểm tra phải “thông cảm cho”, nhưng thực tế chứng minh, nếu cơ sở thiếu kiến thức, thiếu trách nhiệm trong đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì việc sai phạm sẽ xảy ra thường xuyên, dẫn đến nhiều hệ lụy cho người tiêu dùng.

   Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm các cấp cần tăng cường triển khai các giải pháp chấn chỉnh trong thời gian tới để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ quyền lợi của người tiêu dùng, tránh những nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, gây ngộ độc thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão, mùa Lễ hội Xuân 2023, cũng như suốt thời gian tới.

Vì một dịp tết an toàn

Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm cấp huyện, cấp xã cũng đã ban hành kế hoạch triển khai trên địa bàn. Từng cấp thành lập các đoàn thanh tra, kiểm tra liên ngành và kiểm tra việc chấp hành các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm của các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống. Tập trung kiểm tra những mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp tết và các lễ hội. Qua đó, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm, công khai tên cơ sở, địa chỉ, loại sản phẩm vi phạm trên các phương tiện thông tin đại chúng để người dân cùng biết.

Toàn tỉnh huy động tối đa các kênh truyền thông để phổ biến quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn cùng nắm rõ. Trong quá trình làm việc, đoàn kiểm tra liên ngành cũng tiếp tục tuyên truyền, hướng dẫn cho các cơ sở thực hiện đúng quy định. Chị N.T.B.L., chủ hộ kinh doanh Đ.N.A., ở ấp Mỹ Phú, xã Hòa Mỹ, huyện Phụng Hiệp, chia sẻ: “Sau khi được đoàn đến kiểm tra, phát hiện ra các lỗi sai, đây là do tôi không biết rõ quy định chứ cũng không cố ý. Sắp tới tôi sẽ tập trung khắc phục sớm nhất có thể để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người tiêu dùng”.

   Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm các cấp cũng tập trung phổ biến kiến thức trong lựa chọn, bảo quản, chế biến và tiêu dùng thực phẩm đến người dân. Ông Lê Văn Tạo, Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh, cho biết: “Để đảm bảo bữa ăn an toàn và giữ gìn sức khỏe trong dịp Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân 2023 thì người dân, người tiêu dùng nên lựa chọn thực phẩm bao gói sẵn tại những nơi có nguồn gốc, xuất xứ, ngày tháng sản xuất, hạn sử dụng rõ ràng, có nhãn mác thông tin đầy đủ, không hỏng mốc hay có mùi khó chịu. Đối với các nhóm sản phẩm rau, củ, quả, thịt, thủy sản,... nên lựa chọn các sản phẩm tại các địa điểm có uy tín. Tuyệt đối không lựa chọn các loại thực phẩm còn nghi ngờ, chưa biết rõ nguồn gốc, xuất xứ”.

Mỗi người dân hãy là một người tiêu dùng thông minh, chọn mua những thực phẩm đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe của bản thân và gia đình. Qua đó, góp phần giúp mọi người có một cái Tết Nguyên đán Quý Mão và mùa Lễ hội Xuân 2023 lành mạnh, vui tươi.

Bài, ảnh: ĐANG THƯ