Để Tết Trung thu an toàn

Những ngày này, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đang tích cực triển khai công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2022, nhằm giúp người dân có một mùa trung thu an toàn.

Kiểm tra tại một cửa hàng tạp hóa ở thị trấn Vĩnh Viễn, huyện Long Mỹ.

Tập trung kiểm tra, giám sát

Tết Trung thu cận kề cũng là lúc nhu cầu mua sắm thực phẩm, nhất là mặt hàng bánh kẹo tăng lên đáng kể, kéo theo đó là nguy cơ mất an toàn vệ sinh thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe của người dân. Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh đã ban hành kế hoạch về việc Tăng cường đảm bảo an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2022. Trong đó, hoạt động kiểm tra, giám sát được triển khai quyết liệt và sâu rộng trên toàn địa bàn tỉnh.

Từ ngày 26-8, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm tỉnh đã tiến hành kiểm tra công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các huyện, thị, thành phố trên địa bàn tỉnh. Đợt này, đoàn tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh kẹo, nước giải khát, thực phẩm truyền thống sản xuất tại các làng nghề, cơ sở nhỏ lẻ; cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố,… phục vụ trong dịp Tết Trung thu năm 2022. Từ đó, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm các quy định về đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở.

Ở cấp huyện, cấp xã, công tác kiểm tra cũng được các địa phương tập trung thực hiện. Ban chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tuyến huyện tham mưu, phối hợp xây dựng kế hoạch và triển khai kiểm tra theo tình hình thực tế của từng địa phương. Ông Nguyễn Văn Mẫm, Trưởng khoa Y tế công cộng và An toàn thực phẩm, Trung tâm Y tế huyện Long Mỹ, cho biết: “Từ ngày 6 đến ngày 9-9, huyện Long Mỹ tổ chức đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn thực phẩm cho dịp Trung thu này. Mỗi ngày, chúng tôi kiểm tra tại 2 xã, thị trấn, mỗi đơn vị sẽ đi từ 3 đến 4 cơ sở, chủ yếu là các điểm ăn uống và mua bán thực phẩm trên địa bàn”.

Qua kiểm tra, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh được thực hiện tương đối tốt. Trong sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh, bảo quản, vận chuyển thực phẩm, các cơ sở đã có ý thức giữ gìn vệ sinh, đáp ứng điều kiện an toàn. Tuy nhiên, vẫn còn một số cơ sở mắc phải các lỗi vi phạm như: bày bán hàng hóa đã hết hạn sử dụng, kinh doanh hàng hóa nhập khẩu thiếu nhãn phụ, không chứng minh được nguồn gốc xuất xứ của nguyên liệu, hàng hóa,… Các đoàn kiểm tra đã tiến hành xử lý theo quy định và yêu cầu cơ sở nhanh chóng khắc phục, không để tái phạm trong thời gian tới.

Đẩy mạnh hơn nữa công tác tuyên truyền

Cơ sở S.P tại phường I, thành phố Vị Thanh, là cơ sở chuyên sản xuất, kinh doanh các mặt hàng như bánh in, kẹo đậu phộng. Dịp Tết Trung thu năm nay, trung bình mỗi tháng cơ sở sản xuất gần 1.000 cái bánh in để cung cấp cho thị trường trong tỉnh. Theo ông L.T.T., chủ cơ sở: “Năm nay, lượng khách đặt hàng bánh in khá ít, và bánh in là loại bánh không thể để lâu được. Vậy nên chúng tôi không sản xuất liên tục mà chỉ sản xuất cầm chừng theo nhu cầu của khách hàng. Do đó, khi một số giấy tờ hết hạn chúng tôi chưa kịp làm lại”.

Tương tự, việc thiếu các loại giấy tờ cũng diễn ra tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Như trường hợp của hộ kinh doanh L.N., ở ấp Phước Thuận, thị trấn Ngã Sáu, huyện Châu Thành, là cơ sở chuyên mua bán các mặt hàng tạp hóa, sữa, mỹ phẩm,… với quy mô lớn ở địa phương. Tại thời điểm kiểm tra, cơ sở này đang bày bán rất nhiều loại sữa khác nhau, nhưng lại thiếu bảng kê khai giá sữa. Khi được hỏi về điều này thì chủ cơ sở tỏ ra khá lúng túng. “Hồi trước cũng có làm rồi nhưng gần đây giá sữa thay đổi chúng tôi chưa kịp làm lại”, anh T.T.C., chủ cơ sở giãi bày.

Qua kiểm tra, một lỗi vi phạm mà đa số các cơ sở mắc phải là thiếu các loại giấy tờ theo quy định trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm, như: giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh; giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; giấy cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định; danh sách nhân viên được chủ cơ sở tập huấn kiến thức; hồ sơ khám sức khỏe;… Để lý giải tình trạng này, chủ các cơ sở có nhiều lý do. “Quên”, “chưa kịp” và “không biết” là những câu trả lời mà đoàn kiểm tra liên ngành thường nghe thấy khi phát hiện vi phạm. Điều đó chứng tỏ các cơ sở này chưa thực sự nắm rõ các yêu cầu, quy định trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm và chưa có ý thức chủ động tìm hiểu để thực hiện đúng.

Theo ông Lê Văn Tạo, Chi cục Trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm, Sở Y tế tỉnh: “Nhìn chung, qua kiểm tra các cơ sở sản xuất, kinh doanh các mặt hàng thực phẩm phục vụ Tết Trung thu năm nay, chúng tôi nhận thấy đa số cơ sở chấp hành tốt các quy định, tuy nhiên, vẫn còn một số hạn chế. Vì vậy, qua kiểm tra, chúng tôi cũng đẩy mạnh công tác tuyên truyền, nâng cao nhận thức của các chủ cơ sở về việc chấp hành các quy định về an toàn vệ sinh thực phẩm. Tích cực hướng dẫn, hỗ trợ các cơ sở khắc phục vi phạm và thực hiện đúng yêu cầu đặt ra”.

Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm các cấp cũng tích cực huy động các kênh truyền thông để tuyên truyền cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng những nội dung về việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm dịp Tết Trung thu năm 2022. Góp phần giúp người dân có một mùa Tết Trung thu an toàn, khỏe mạnh, vui vẻ và đầm ấm hơn.

Bài, ảnh: ĐANG THƯ