Suy dinh dưỡng trẻ nhỏ - Chuyện không nhỏ

Tình trạng suy dinh dưỡng thường gặp ở các bé dưới 5 tuổi, dù có nhiều nỗ lực nhưng tỷ lệ này giảm khá ít hàng năm, trong khi tình trạng suy dinh dưỡng ảnh hưởng không nhỏ đến sự phát triển của trẻ.

Trẻ được bổ sung thêm sữa sau bữa ăn chính tại Trường Mầm non Ánh Dương, nhằm đảm bảo chất dinh dưỡng cho trẻ phát triển.

Gia đình và nhà trường cùng vào cuộc

Nhờ sự phối hợp chặt chẽ giữa nhà trường và phụ huynh trong việc tăng chế độ dinh dưỡng hợp lý mà bé Phùng Phương Quyên, lớp nhà trẻ, Trường Mầm non Ánh Dương, phường V, thành phố Vị Thanh, đã không còn suy dinh dưỡng sau vài tháng. Chị Lê Thị Mỹ Phương, mẹ của bé Phương Quyên, chia sẻ: “Thấy con bị suy dinh dưỡng, ở nhà chúng tôi tăng cường chế độ ăn cho bé và cho bé uống thêm si rô để tăng khả năng hấp thu chất dinh dưỡng. Mỗi ngày, con đến trường, tôi đều mang theo sữa để bé uống bổ sung chất dinh dưỡng. Nhờ vậy mà chỉ số cân nặng đã tăng lên, hiện nay, bé không còn suy dinh dưỡng thể nhẹ cân như đầu năm”. Vấn đề dinh dưỡng cho con được chị Phương quan tâm đúng mức nên có kết quả tích cực giúp con chị thoát khỏi tình trạng suy dinh dưỡng để phát triển tốt.

Ngoài sự cố gắng bổ sung các chất dinh dưỡng của gia đình, tại Trường Mầm non Ánh Dương cũng quan tâm đến phòng, chống suy dinh dưỡng của trẻ học tại trường. Bà Ngô Thị Thu, Phó Hiệu trưởng Trường Mầm non Ánh Dương, cho biết: “Ngay đầu năm học, chúng tôi đã tiến hành cân đo cho tất cả trẻ học tại trường để xác định những trẻ bị suy dinh dưỡng. Qua kết quả cân đo, có 8 trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, trong đó có em Phùng Phương Quyên và 32 trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi. Trên cơ sở này, chúng tôi đã lên kế hoạch và chỉ đạo các cô phụ trách lớp tăng cường giáo dục dinh dưỡng và động viên các em ăn hết khẩu phần ăn mỗi ngày, bổ sung sữa sau bữa ăn. Đến thời điểm hiện tại đã giảm được 5 trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân, số trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi cũng giảm”.

Không chỉ có Trường Mầm non Ánh Dương, tất cả các điểm trường mầm non, mẫu giáo trên địa bàn thành phố Vị Thanh đều cân đo cho trẻ ngay từ đầu năm học và tăng cường các giải pháp phòng, chống suy dinh dưỡng. Ông Phan Văn Nhớ, Trưởng phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố Vị Thanh, cho hay: “Phòng Giáo dục và Đào tạo thành phố tổ chức thực hiện tốt công tác bồi dưỡng chuyên môn cho cán bộ, giáo viên trong công tác chăm sóc nuôi dưỡng. Hướng dẫn cân đo, theo dõi sức khỏe của trẻ trong lớp. Tổ chức các buổi thảo luận để các cô trao đổi kinh nghiệm trong công tác chăm sóc trẻ cũng như cách thức tổ chức giờ ăn khoa học hợp lý. Lưu ý giáo viên tổ chức giờ ăn trưa cho trẻ ở trường mầm non, mẫu giáo cần tạo tâm lý thoải mái, tích cực giúp trẻ ăn ngon miệng. Đối với trẻ bị suy dinh dưỡng, trong giờ ăn, yêu cầu giáo viên phải luôn động viên, khuyến khích trẻ ăn hết suất. Kiên trì tập cho trẻ ăn hết suất, ăn đều tất cả các loại thức ăn để bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng…”.

Tại các trường cũng quan tâm xây dựng chuyên đề về giáo dục thể chất với mục đích tăng cường cho trẻ tham gia các hoạt động phát triển thể chất, như: Tham gia các trò chơi vận động ngoài trời, giờ tập thể dục… Xây dựng, thay đổi thực đơn cân đối hợp lý nhằm đáp ứng nhu cầu về năng lượng và các chất dinh dưỡng cần thiết ở trẻ. Sắp xếp giờ ăn khoa học và sáng tạo trong chế biến món ăn tạo cho trẻ cảm giác mới lạ, ngon miệng. Các trường quản lý theo dõi sức khỏe của trẻ theo đúng quy định và làm tốt công tác tuyên truyền và phối kết hợp với phụ huynh. Sau một học kỳ, kết quả đã giảm 19 trẻ suy dinh dưỡng thể nhẹ cân (đầu năm là 81 trẻ) và 3 trẻ suy dinh dưỡng thể thấp còi (đầu năm là 76 trẻ). Điều này cho thấy dù nỗ lực nhưng việc giảm trẻ suy dinh dưỡng còn rất ít tại các trường học và cần có thời gian.

Giải pháp tại cộng đồng

Theo bà Võ Thị Bé Thủy, Trưởng trạm Y tế xã Tân Bình, huyện Phụng Hiệp: “Hàng năm, thực hiện công tác phòng, chống suy dinh dưỡng tại địa bàn đều triển khai cân đo trẻ và tổ chức các buổi hướng dẫn thực hành dinh dưỡng cho gia đình có trẻ nhỏ. Tăng cường các hoạt động tuyên truyền cho trẻ uống vitamin A vào tháng 6 và tháng 12. Đối với phụ nữ sau sinh cũng được cho uống vitamin A để đảm bảo đủ vi chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, do ít kinh phí nên chưa thể tổ chức nhiều buổi và mở rộng các mô hình ô dinh dưỡng tại địa phương”. Thực tế tình trạng suy dinh dưỡng trẻ em hàng năm vẫn chậm được cải thiện, các hoạt động chỉ mang tính rời rạc chưa huy động được cả cộng đồng tham gia vào, chưa có những kế hoạch thực sự toàn diện.

Kinh phí để thực hiện chương trình phòng, chống suy dinh dưỡng còn khá ít nên các hoạt động vẫn hạn chế ở một chừng mực nhất định. Ông Võ Hoàng Hận, Phó Giám đốc Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh, nói: “Việc cân đo trẻ hàng năm thực hiện theo Viện Dinh dưỡng, thường chỉ cân đo ở 30 xã để đánh giá. Tuy nhiên, năm 2020 do tình hình dịch Covid-19 nên không thực hiện cân đo trẻ. Chúng tôi tiếp tục đề ra mục tiêu để giảm tỷ lệ trẻ suy dinh dưỡng. Trong đó, sẽ tiếp tục thực hiện các đợt cho uống vitamin A trên toàn tỉnh. Tăng cường tuyên truyền đảm bảo dinh dưỡng từ khi mang thai cho đến trẻ được sinh ra, đến 5 tuổi. Cần tăng cường kinh phí để đẩy mạnh thực hiện các buổi hướng dẫn thực hành dinh dưỡng để nâng cao nhận thức người dân về chế biến bữa ăn hàng ngày cho trẻ đúng và đem lại hiệu quả tích cực”.

Bài, ảnh: HỒNG DIỄM