Tăng cường kiểm tra, kịp thời ngăn nguy cơ ngộ độc thực phẩm

Những ngày qua, các đoàn thanh, kiểm tra về an toàn thực phẩm (ATTP) tuyến tỉnh, huyện, xã đã tăng cường kiểm tra về ATTP, chủ động phòng ngừa ngộ độc thực phẩm xảy ra trong dịp “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025 (từ ngày 15-4 đến 15-5).

Đoàn kiểm tra niêm phong, tạm giữ một số mặt hàng hết hạn sử dụng tại cơ sở C. C., thị trấn Rạch Gòi, huyện Châu Thành A.

Nguy cơ luôn thường trực

Đây là vấn đề đáng quan ngại qua kiểm tra của các đoàn kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Theo ghi nhận của Đoàn kiểm tra liên ngành về ATTP trong dịp “Tháng hành động vì ATTP” năm 2025 tỉnh tại 3 cơ sở đã được kiểm tra ở địa bàn huyện Vị Thủy, thành phố Vị Thanh và huyện Châu Thành A, còn nhiều tồn tại, hạn chế của các cơ sở. Đoàn đã phát hiện một số hàng hóa hết hạn sử dụng tại cơ sở C. C., thị trấn Rạch Gòi, huyện Châu Thành A và đã niêm phong, tạm giữ những hàng hóa này để xử lý vi phạm.

Tương tự, tại quán bia hơi T., thị trấn Nàng Mau, huyện Vị Thủy, cũng có những tồn tại, hạn chế. Tại đây còn ghi nhận cơ sở chưa xuất trình được hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc hàng hóa. Ông T.Q.T., chủ quán này, biện minh: “Do mua một số nguyên liệu, rau củ, cá ở chợ nên không có hóa đơn”. Đoàn còn ghi nhận quán bia hơi T này bố trí khu vực chế biến chưa ngăn cách với nguồn ô nhiễm và yêu cầu cơ sở khắc phục ngay. Đồng thời, yêu cầu cơ sở không sử dụng sản phẩm hết hạn để buôn bán, có biện pháp ngăn chặn côn trùng trong khu vực chế biến nhằm đảm bảo ATTP. 

Tại nhà ăn Công ty TNHH JIAZHI, thành phố Vị Thanh, đoàn lưu ý cơ sở cung cấp suất ăn cho công nhân đảm bảo thời gian bảo quản thức ăn trong hộp nhựa không quá lâu vì với điều kiện nhà ăn nhiệt độ cao do nắng nóng, nếu bảo quản thời gian hơn 2 giờ có thể thức ăn bị ôi thiu, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Khi phát hiện vi phạm, Đoàn kiểm tra đã kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm. Ông Nguyễn Vĩnh Sơn, Phó Đoàn kiểm tra, khẳng định: “Đoàn kiểm tra buộc cơ sở khắc phục ngay các vi phạm nhằm bảo đảm an ninh, ATTP, chủ động ngăn chặn, phòng ngừa hiệu quả nguy cơ ngộ độc thực phẩm xảy ra”.

Tiếp tục đẩy mạnh kiểm tra

Để tăng cường hơn nữa công tác bảo đảm ATTP và phòng ngừa ngộ độc thực phẩm, nâng cao vai trò, trách nhiệm của người quản lý, người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng thực phẩm, các đoàn kiểm tra sẽ tiếp tục đẩy mạnh và phát huy hiệu quả hoạt động kiểm tra trong thời gian tới.

Ông Nguyễn Vĩnh Sơn cho biết thêm: “Đoàn kiểm tra sẽ tiếp tục tăng cường kiểm tra trong thời gian tới trên địa bàn tỉnh, tập trung bám sát chủ đề Tháng hành động vì ATTP năm 2025 là Bảo đảm ATTP, trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố. Nhằm nêu cao vai trò của chính quyền các cấp, các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về ATTP đối với các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Nâng cao năng lực phòng ngừa, chủ động xử lý ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm tại các cơ sở có bếp ăn tập thể, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố, giảm thiểu ngộ độc do tiêu dùng thực phẩm không an toàn”.

Song song đó, lưu ý kiểm tra đối với hoạt động kinh doanh mặt hàng sữa, đang là vấn đề người tiêu dùng đặc biệt quan tâm. Ông Nguyễn Thanh Khiêm, Trưởng khoa Y tế công cộng - ATTP, Trung tâm Y tế huyện Vị Thủy, cho biết: “Chúng tôi đã kiểm tra theo chủ đề Tháng hành động và dự kiến trong thời gian tới sẽ tiếp tục kiểm tra các cơ sở có kinh doanh các mặt hàng sữa theo chỉ đạo mới nhất của ngành y tế. Nhằm kịp thời phát hiện vi phạm, ngăn chặn nguy cơ mất ATTP, ngộ độc thực phẩm cho người tiêu dùng”.

Thực tế cho thấy, nguy cơ có thể mua và sử dụng thực phẩm không an toàn vẫn luôn thường trực, vì vậy, bên cạnh sự vào cuộc của ngành chức năng tăng cường các biện pháp kiểm tra, giám sát, mỗi người tiêu dùng cần là người tiêu dùng thông thái, lựa chọn, sử dụng thực phẩm đảm bảo an toàn cho sức khỏe bản thân và gia đình mình, góp phần phòng ngừa xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhiều người trên địa bàn tỉnh.

HỒNG DIỄM