Boodle fight - Kiểu ăn độc đáo trong văn hóa ẩm thực Philippines
Boodle fight là một bữa ăn không có chén hay dụng cụ nào gắp thức ăn. Thay vào đó, thực khách ăn bằng tay (theo tiếng Philippines là kamayan). Đây là một nét độc đáo trong văn hóa ẩm thực ở Philippines để kết nối mọi người.
Các món ăn bày biện cùng lúc trên lá chuối. Nguồn: ANG SARAP
Theo truyền thống, kiểu ăn này bắt nguồn từ các trường quân đội, khi mọi người đứng quây quần xung quanh chiếc bàn lớn để thưởng thức nhiều món bày lên cùng một lúc, không phân biệt chỉ huy hay những người lính. Hình ảnh này được xem như một biểu tượng của tình bạn bè, tình anh em, sự bình đẳng và kết nối mọi người với nhau.
Bữa ăn được bày trên lá chuối, thường trải lên một chiếc bàn dài. Cơm trắng đặt ở giữa, các món ăn kèm đặt xung quanh hoặc để trên những phần cơm. Rau, củ, các loại trái cây tráng miệng đặt chung lên bàn và thường ở những lớp ngoài cùng. Điểm chung của các bữa ăn này là nhiều màu sắc và nhiều món khác nhau. Các món phổ biến là thịt heo, các món chiên giòn, cá các món nướng có tẩm ướp gia vị. Trước khi bắt đầu vào bữa ăn, mọi người cần rửa tay sạch bởi trên bàn hoàn toàn không có muỗng, nĩa, chén hay dao nên mọi người dùng tay để bốc thức ăn.
Số người tham gia boodle fight khoảng từ vài người trở lên, thậm chí đến vài chục người nếu không gian tổ chức đủ lớn. Mọi người tham gia thường có quan hệ họ hàng hoặc bạn bè, làm việc cùng nơi. Đây được xem là dịp mọi người gần gũi và gắn kết với nhau hơn. Mọi người được khuyến khích ăn hết các phần ăn bày biện trên bàn và thử qua hết tất các món. Hiện nay, tại nhiều thành phố ở Philippines có quy định về hạn chế người tham gia các bữa ăn kiểu boodle fight hoặc hạn chế tổ chức để đảm bảo dịch Covid-19 không lan rộng.
THIÊN NGỌC (tổng hợp từ Great big story, Ang Sarap, Wikipedia)
- Thị xã Ngã Bảy: Nhiều học sinh bị ngộ độc sau khi uống sữa
- Công ty Bảo Việt Nhân thọ Hậu Giang: Chi trả hơn 1 tỉ đồng quyền lợi bảo hiểm cho khách hàng gặp rủi ro
- Đưa Nghị quyết Trung ương 4 (khóa XII) vào cuộc sống
- Cuộc thi báo chí viết về tấm gương “Dân vận khéo”, giai đoạn 2017-2020
- Giải pháp giúp hạn chế xơ đen trên mít
- Mua bảo hiểm y tế bao lâu mới nhận được thẻ?
- Di tích Chìa Khóm
- THÔNG BÁO TUYỂN LAO ĐỘNG
- Thành phố Vị Thanh: Tổng kết thực hiện chiến lược dân số - sức khỏe sinh sản giai đoạn 2011-2020
- THÔNG BÁO TUYỂN LAO ĐỘNG LÀM VIỆC TẠICÔNG TY TNHH LẠC TỶ II
Mùa nước nổi kém sôi động
Triển lãm số “Hoàng Sa, Trường Sa là của Việt Nam - Những bằng chứng lịch sử và pháp lý”
Nhiều công trình, phần việc chào mừng Ngày truyền thống Mặt trận
Mekong delta marathon Hậu Giang 2020: Độc đáo, lạ mắt qua từng góc nhìn
Những hình ảnh khó quên của “Mekong delta marathon” Hậu Giang 2020
Hậu Giang sẵn sàng chào đón du khách, vận động viên đến với Mekong delta marathon
Cần đảm bảo thoát nước tốt cho những tuyến đường
Nhiều ảnh hưởng do mưa, bão