Món bánh nhiều lớp độc đáo ở Malaysia
Kek Lapis Sarawak là món bánh tráng miệng độc đáo ở Malaysia có hình dáng phức tạp và nhiều màu sắc sặc sỡ.
Bánh Kek Lapis Sarawak làm ra sau 4-8 giờ. Nguồn: ATLAS OBSCURA
Lapis trong tiếng Bahasa Malaysia có nghĩa là lớp, Sarawak là tên một bang nằm ở phía Tây Bắc Đảo Borneo, Malaysia, còn Kek là bánh. Tên gọi này phản ánh được đặc điểm của loại bánh này. Đó là khi cắt một miếng mỏng, nhiều lớp bánh đa màu sắc được sắp xếp thành các khối hình học đa dạng, giống như quan sát qua một lăng kính vạn hoa. Để làm ra bánh đòi hỏi một quá trình dài và mệt nhọc ngay cả với những người thợ bánh đã lâu năm và lành nghề nhất.
Kek Lapis Sarawak là món tráng miệng ra đời khoảng những năm 1970, khi loại bánh nhiều lớp du nhập vào Sarawak, người dân đã cải tiến và nâng cấp thành phiên bản như hiện nay. Bột bánh ngoài bột mì, bơ, trứng còn thêm nhiều loại gia vị như bạch đậu khấu, quế, đinh hương, hồi. Bánh nhiều lớp ở Sarawak còn có nhiều màu sắc vì sử dụng màu thực phẩm chiết xuất từ thiên nhiên, không chỉ vậy mỗi người thợ còn có công thức riêng để đưa ra nhiều cách kết hợp hình dáng độc đáo. Làm món bánh này đòi hỏi trí tưởng tượng phong phú, óc tính toán chi tiết và lên phương án thiết kế mô hình tỉ mỉ.
Thời gian làm mỗi cái bánh mất từ 4-8 tiếng tùy theo độ phức tạp của thiết kế. Các lớp bột được làm chín trong một chảo sâu lòng và mất 10 phút để xếp chồng một lớp bánh. Sau đó mỗi khối bánh được ghép dính lại với nhau nhờ mứt hoặc sữa. Giá nguyên liệu làm bánh như bơ khá cao cùng với việc tốn nhiều công sức làm ra. Kek Lapis Sarawak vẫn không thể làm theo quy trình công nghiệp mà phải làm hoàn toàn bằng tay. Do đó, giá mỗi cái bánh có thể lên đến 59 USD (hơn 1,3 triệu đồng). Trước đây người ta chỉ bán bánh vào các dịp lễ lớn, còn hiện nay bánh có quanh năm nhất là các dịp đám tiệc như sinh nhật, đám cưới.
THIÊN NGỌC (theo Atlas Obscura)
- Bolero là di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại
- Âm nhạc có tác dụng giúp... giảm đau tạm thời
- Người đẹp Nicaragua đăng quang Miss Universe 2023 – Mùa giải phá vỡ nhiều rào cản
- Công ty Điện lực Hậu Giang thực tập phòng cháy, chữa cháy
- Bàn cách tháo gỡ khó khăn trong xây dựng, phát triển tour, tuyến và sản phẩm du lịch đặc thù cho miền Tây
- Cảnh báo phương thức, thủ đoạn lừa đảo chiếm đoạt tài sản mới
- Phát huy hiệu quả phong trào bảo vệ an ninh Tổ quốc trong công nhân, viên chức, lao động
- Nhiều giải pháp, cách làm hay trong thực hiện chính sách bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế
- Cần xử lý triệt để vấn nạn rải tờ rơi cho vay ở nhiều nơi
- Thị xã Long Mỹ phát triển mạnh kinh tế nông nghiệp
- Khai mạc Tuần lễ hưởng ứng học tập suốt đời
- HẬU GIANG TẬN DỤNG THỜI CƠ PHÁT TRIỂN CON NGƯỜI TOÀN DIỆN
- Gấp rút hoàn tất công tác chuẩn bị chuỗi sự kiện ngành công thương
- “Bình đẳng giới và phòng, chống bạo lực gia đình cho phụ nữ nông thôn”
- “HIỂU ĐÚNG, NHẬN THỨC ĐÚNG, HÀNH ĐỘNG ĐÚNG” TRONG BẢO VỆ CHỦ QUYỀN BIỂN, ĐẢO VIỆT NAM ĐỐI VỚI HAI QUẦN ĐẢO HOÀNG SA VÀ TRƯỜNG SA
- Hỗ trợ tháo gỡ khó khăn trong giải ngân nguồn vốn thuộc Chương trình mục tiêu quốc gia giảm nghèo bền vững
- Đa dạng hình thức, kênh phân phối sản phẩm OCOP
- Hậu Giang phải đi nhanh hơn nữa
- Rộn ràng mùa thu hoạch lúa Đông xuân
- Trải nghiệm, thực hành chữa cháy và cứu nạn, cứu hộ
- Tham quan, trình diễn cơ giới hóa trên cánh đồng canh tác lúa thông minh
- Trồng lúa “không dấu chân”
- Rộn ràng mùa cuộn rơm
- Trên công trường thi công xuyên tết
- Quyết tâm hoàn thành sớm Đường tỉnh 931
- Quà tết trao tay, nhân hai hạnh phúc