Đảm bảo an toàn thực phẩm tại sự kiện lớn

Ngành y tế tỉnh đang nỗ lực triển khai nhiều biện pháp nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trước và trong Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang năm 2023.

Triển khai lấy mẫu giám sát để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, sự cố thực phẩm trong lễ hội.

Chủ động triển khai

Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang năm 2023 là sự kiện được Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn phối hợp với UBND tỉnh Hậu Giang tổ chức, từ ngày 11 đến 15-12. Với nhiều hoạt động đa dạng như triển lãm, hội thảo, trình diễn… lễ hội dự kiến sẽ thu hút một lượng lớn đại biểu, khách tham quan ở cả trong nước và quốc tế. Bên cạnh chuẩn bị tổ chức sự kiện chu đáo, chuyên nghiệp, việc đảm bảo công tác y tế trước và trong sự kiện cũng được quan tâm, triển khai.

Trên tinh thần đó, ngày 17-11-2023, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh đã xây dựng Kế hoạch số 62 Phối hợp đảm bảo an toàn thực phẩm phục vụ sự kiện Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang năm 2023. Cụ thể, tiến hành kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt chú trọng các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, các quán ăn và các đơn vị, cá nhân cung cấp suất ăn phục vụ trước, trong thời gian diễn ra các hoạt động của lễ hội.

Đến kiểm tra Quán mì cay ở khu vực 3, phường V, thành phố Vị Thanh, đoàn nhận thấy điều kiện vệ sinh tại quán tương đối tốt. Qua kiểm tra nhanh các mẫu thực phẩm, ghi nhận không có chất bảo quản. Chị K., chủ quán, cho biết: “Để đảm bảo an toàn, chất lượng cho từng món ăn của quán, tôi luôn tự đi chợ, lựa chọn những nguyên liêu tươi sống, có nguồn gốc rõ ràng để đem về chế biến. Trong quá trình chế biến, tôi cũng chú ý việc đảm bảo vệ sinh tại quán”.

Tuy nhiên, qua kiểm tra, vẫn còn một số cơ sở chưa đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm; thiếu các thủ tục, giấy tờ cần thiết. Do đó, ngành y tế tỉnh tiếp tục phối hợp với các ngành liên quan từ tuyến tỉnh, tuyến huyện đến tuyến xã để tăng cường thông tin, tuyên truyền về đảm bảo an toàn thực phẩm cho người quản lý, sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng trong đợt lễ hội này.

Đảm bảo sức khỏe đại biểu, du khách, người dân là mục tiêu quan trọng nhất

Những ngày này, Chi nhánh Công ty TNHH Thương mại - Dịch vụ A.D.M., khu vực 4, phường V, thành phố Vị Thanh, đã chuẩn bị tâm thế sẵn sàng để phục vụ lượng lớn thực khách trong mùa lễ hội. Anh D.H.H., người đứng đầu chi nhánh, cho biết: “Là doanh nghiệp hoạt động lâu năm trong lĩnh vực nhà hàng, nên chúng tôi luôn chú ý nhập nguyên liệu của các nhà phân phối thực phẩm uy tín, chất lượng. Qua đó, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho thực khách không chỉ trong dịp lễ hội này mà còn trong thời gian tới”.

Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang năm 2023 là một sự kiện có quy mô lớn, mang tầm cỡ quốc tế. Nhu cầu ăn uống của thực khách trong thời gian diễn ra sự kiện là rất lớn. Do đó, bên cạnh việc chuẩn bị cơ sở vật chất, nguồn nhân lực và lượng thực phẩm để cung cấp cho sự kiện, các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, đặc biệt là các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, cần chú trọng việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các sự cố về thực phẩm trên địa bàn.

Theo ông Nguyễn Văn Dũng, Phó Chi cục trưởng Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh: “Trước và trong thời gian diễn ra Festival Quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang năm 2023, chúng tôi sẽ thường xuyên tổ chức các đoàn kiểm tra, giám sát lấy mẫu và lưu mẫu thực phẩm tại các cơ sở trên địa bàn. Tập trung tại các cơ sở cung cấp thực phẩm phục vụ các hoạt động của lễ hội, để góp phần đảm bảo một mùa lễ hội an toàn, vui tươi cho người dân”.

Bài, ảnh: ĐANG THƯ