Đảm bảo an toàn thực phẩm, vì tết an vui

Công tác kiểm tra, giám sát, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm đang được các ngành chức năng quan tâm và tăng cường thực hiện dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần 2022 đang đến gần.

Quá trình kiểm tra, đoàn công tác kết hợp tuyên truyền, giáo dục kiến thức, pháp luật về an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh trên địa bàn tỉnh.

Còn sai phạm nhưng đã có chuyển biến

Từ ngày 11 đến 21-1-2022, Đoàn kiểm tra liên ngành vệ sinh an toàn thực phẩm trong dịp Tết Nguyên đán Nhâm Dần và mùa Lễ hội Xuân năm 2022, tiến hành kiểm tra việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm tại các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm trên địa bàn tỉnh. Trong 8 ngày kiểm tra, mỗi ngày, đoàn sẽ kiểm tra từ 2-3 cơ sở tại một huyện, thị, thành phố trên địa bàn tỉnh. Qua kiểm tra, đoàn đã phát hiện, nhắc nhở và xử lý các vi phạm của một số cơ sở.

Đến kiểm tra Lò bánh mì T.Tr., ở khu vực 2, phường Lái Hiếu, thành phố Ngã Bảy, cơ sở này chưa xuất trình được hóa đơn, chứng từ mua nguyên liệu, giấy xác nhận kiến thức an toàn thực phẩm đã hết hạn. Tại khu vực sản xuất, đoàn kiểm tra liên ngành phát hiện có một số sản phẩm phụ gia đã hết hạn, có vật nuôi và nguyên liệu chưa được kê khỏi mặt đất. Đối với phụ gia quá hạn, cơ sở đã tiến hành tiêu hủy tại chỗ dưới sự chứng kiến của đoàn kiểm tra.

Trước những sai phạm được phát hiện, ông N.T.T., Chủ lò bánh mì T.Tr., lý giải: “Mấy chai phụ gia đó là do cơ sở mua về nhưng không sử dụng, để lâu nên quên không để ý là đã hết hạn. Vừa qua, cơ sở đã liên hệ để làm giấy xác nhận kiến thức, tuy nhiên do dịch bệnh trong thời gian giãn cách nên chưa làm được. Các lỗi mà đoàn nhắc nhở cơ sở sẽ khắc phục ngay”. Không chỉ có cơ sở này, nhiều cơ sở khác cũng giải thích do dịch Covid-19 làm ảnh hưởng đến việc đi khám sức khỏe, xin cấp các giấy tờ, thủ tục cần thiết và cam kết bổ sung trong thời gian tới.

 Qua quá trình kiểm tra, bên cạnh những sai phạm, đoàn ghi nhận những cố gắng, nỗ lực của các cơ sở trong việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Hầu hết các cơ sở đều có đầy đủ giấy phép kinh doanh, giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm, giấy khám sức khỏe cho người trực tiếp tham gia sản xuất. Đối với những cơ sở đã từng được các cơ quan chức năng nhắc nhở, đã có nhiều sự cải thiện so với trước đây.

Đáng mừng hơn khi một số cơ sở đã có những phương án sản xuất vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vừa bảo vệ môi trường.

Như Công ty TNHH Nuôi trồng chế biến thực phẩm sạch Tân Phát, ở ấp Nhất, xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, là doanh nghiệp chuyên nuôi trồng và chế biến các sản phẩm thủy sản. Do đó, việc đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và bảo vệ môi trường được công ty thực hiện khá tốt. Ông Võ Văn Nhì, Giám đốc công ty, cho biết: “Khối lượng nước thải của doanh nghiệp mỗi ngày là khoảng 1.000m3. Tuy nhiên, chúng tôi đã xây dựng hệ thống xử lý nước thải với công suất 4.000 m3/ngày để chuẩn bị cho việc mở rộng quy mô sản xuất trong thời gian tới”.

Đoàn kiểm tra liên ngành đã đánh giá cao sự nỗ lực này và mong doanh nghiệp tiếp tục phát huy hơn nữa. Đó cũng là dấu hiệu cho thấy công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, bảo vệ môi trường đang ngày càng được các cơ sở sản xuất, kinh doanh quan tâm, chú trọng.

Vì Tết cổ truyền an toàn, lành mạnh

Vừa qua, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh Hậu Giang đã ban hành Kế hoạch số 129 về việc Triển khai công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Tết Nguyên đán Nhâm Dần và mùa Lễ hội Xuân năm 2022, thời gian từ ngày 20-12-2021 đến 12-3-2022 trên phạm vi toàn tỉnh. Kế hoạch được triển khai với hai hoạt động chính là tuyên truyền và kiểm tra.

Về hoạt động tuyên truyền, bên cạnh việc phổ biến kế hoạch trên đến với các cấp, các ngành và người dân, Ban Chỉ đạo liên ngành về vệ sinh an toàn thực phẩm tỉnh còn huy động các cơ quan thông tấn báo chí tại địa phương, các kênh truyền thông như loa đài, băng rôn, áp phích để tuyên truyền về bảo đảm an toàn thực phẩm cho nhà quản lý, người sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng. Từ đó, giúp người dân có thêm kiến thức về lựa chọn, bảo quản, sử dụng thực phẩm trong dịp tết. Kịp thời công khai các trường hợp vi phạm quy định để răn đe và kêu gọi toàn xã hội tham gia đấu tranh, phòng chống việc sản xuất, mua bán thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng.

Công tác kiểm tra cũng được triển khai có trọng tâm, trọng điểm tập trung vào những mặt hàng được sử dụng nhiều trong dịp Tết Nguyên đán và trong các lễ hội như thịt và các sản phẩm từ thịt, bia, rượu, đồ uống có cồn, nước giải khát, bánh, mứt, kẹo, rau, củ, quả, phụ gia thực phẩm,...

 Ở cấp tỉnh, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm tỉnh phối hợp với các sở, ban, ngành liên quan để thành lập Đoàn kiểm tra liên ngành, tiến hành 1 đợt kiểm tra trước Tết Nguyên đán 2022. Tại cấp huyện và cơ sở, công tác kiểm tra sẽ được tổ chức dựa trên tình hình thực tế, diễn biến và các biện pháp phòng, chống dịch Covid-19 của từng địa phương. Qua đó, kiểm soát chặt chẽ, kịp thời phát hiện, ngăn chặn, xử lý các hoạt động buôn lậu, gian lận thương mại, hàng giả, hàng không bảo đảm chất lượng, hết hạn sử dụng, không rõ nguồn gốc xuất xứ. Đánh giá công tác quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm của các cấp, các ngành và việc chấp hành pháp luật về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống.

Với sự quan tâm, vào cuộc các cấp, các ngành, công tác đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm sẽ giúp người dân hạn chế tối đa các vụ ngộ độc và vấn đề liên quan đến thực phẩm trong dịp tết. Từ đó, có một dịp Tết Nguyên đán và mùa lễ hội xuân an toàn, lành mạnh, vui tươi.

Bài, ảnh: ĐANG THƯ