Tăng cường hoạt động thanh, kiểm tra các cơ sở

Qua đợt kiểm tra hàng hóa nông sản mới đây, Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản đã phát hiện nhiều trường hợp vi phạm điều kiện vệ sinh thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Trao đổi với phóng viên Báo Hậu Giang xung quanh vấn đề này, ông Nguyễn Minh Đức, Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh, cho biết:

Ông Nguyễn Minh Đức (bìa phải), Chi cục trưởng Chi cục Quản lý chất lượng Nông lâm sản và Thủy sản tỉnh, kiểm tra các cơ sở.

- Qua đợt kiểm tra chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm gần đây cho thấy, đa số các cơ sở sản xuất, kinh doanh, chế biến mặt hàng nông lâm và thủy sản chấp hành khá tốt các quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Cụ thể là năm 2015, chỉ có 1,5% cơ sở xếp loại C trên tổng số cơ sở đã đánh giá, trong khi đó con số này chiếm tới 26,7% vào năm 2014. Từ đó có thể thấy, số cơ sở không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm trong những lần kiểm tra trước đã có dấu hiệu khắc phục đáng kể.

Các lỗi phổ biến của cơ sở mà ngành chức năng phát hiện là gì, thưa ông ?

- Trong dịp Tết Nguyên đán Bính Thân 2016, chúng tôi đã thu 50 mẫu (thịt, cá, rau, thức ăn chăn nuôi, chả cá, chả lụa…), gửi phân tích hàm lượng hóa chất, kháng sinh cấm. Kết quả có 2 mẫu chả cá và chả chay không rõ nguồn gốc xuất xứ có chứa hàn the, tiêu hủy gần 1 tấn da heo bẩn, xử lý trường hợp sản xuất thực phẩm không ghi hạn sử dụng.

Qua kiểm tra, chúng tôi còn phát hiện nhiều cơ sở vi phạm, chủ yếu rơi vào các lỗi: không có giấy khám sức khỏe định kỳ cho công nhân, giấy khám sức khỏe đã hết hạn; các sản phẩm tươi sống ngoài chợ không rõ nguồn gốc xuất xứ, hàng trôi nổi; thực phẩm không được bảo quản đúng cách; nhiều cơ sở sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc làm thực phẩm nhưng đã hư, hàng hóa không nhãn mác, hạn sử dụng… Đối với các trường hợp vi phạm, chúng tôi đã tiến hành xử phạt hành chính và tiêu hủy sản phẩm không đảm bảo an toàn thực phẩm theo quy định.

Thưa ông, để tránh những lỗi này lặp lại, thời gian tới ngành có biện pháp gì ?

- Để tránh lặp lại các lỗi trên, ngoài việc tuyên truyền giáo dục, nhắc nhở chủ cơ sở sản xuất kinh doanh phải tuân thủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, chúng tôi sẽ tăng cường hoạt động thanh, kiểm tra cơ sở có dấu hiệu đối phó, tái phạm và xử lý tăng nặng theo quy định. Bên cạnh đó, theo dõi sát việc khắc phục ở các cơ sở xếp loại C; kiểm tra, nhắc nhở thường xuyên đối với chủ cơ sở không đầy đủ giấy tờ, hoặc giấy tờ đã hết hạn, để đề nghị bổ sung nhanh chóng.

Theo ông, những khó khăn nào mà ngành gặp phải trong việc quản lý chất lượng an toàn vệ sinh thực phẩm ?

- Thực tế, ngành gặp rất nhiều khó khăn trong công tác quản lý và thanh, kiểm tra, nhất là các thiết bị chuyên dùng còn hạn chế. Cụ thể, ở công tác lấy mẫu test nhanh chất cấm trong chăn nuôi, hiện tại chỉ có thể kiểm tra khả năng tồn tại chất Salbutamol, bằng cách lấy mẫu thử nước tiểu heo, các chất cấm khác phải gửi đi kiểm nghiệm, mất thời gian từ 5-10 ngày. Đối với thực phẩm tươi sống, khi tiến hành lấy mẫu, không có kho đông lạnh bảo quản, tủ bảo quản tang vật riêng; về kinh phí hoạt động cũng còn hạn chế… Đối với vấn đề truy xuất nguồn gốc các sản phẩm không đảm bảo điều kiện vệ sinh có xuất xứ ngoài tỉnh gặp nhiều khó khăn, bởi tập quán “mua đứt bán đoạn” của người dân, thường không có hóa đơn chứng từ…

Thời gian tới, chúng tôi sẽ thực hiện ký kết liên tịch giữa các tỉnh nhằm phối hợp truy xuất nguồn gốc xuất xứ các sản phẩm một cách triệt để, kiên quyết bài trừ các trường hợp cố tình vi phạm, xem thường sức khỏe người tiêu dùng. Dự kiến, việc ký kết liên tịch giữa các tỉnh sẽ được thực hiện trong quý 1 năm 2016 này.

Xin cảm ơn ông !

 NGUYỄN HẰNG thực hiện