Giải pháp nào ?

An toàn thực phẩm bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố.mp3

“Bảo đảm an toàn thực phẩm (ATTP), trong đó chú trọng ATTP bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố” là chủ đề của “Tháng hành động vì ATTP” (15-4 đến 15-5) năm 2025 với nhiều giải pháp, nhằm chủ động phòng ngừa hiệu quả, giảm nguy cơ mất ATTP cho người dân.

Ngành chức năng sẽ tăng cường thanh, kiểm tra tại các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm tới đây nhằm đảm bảo ATTP cho người tiêu dùng.

Tăng cường kiểm tra

Trao đổi về kế hoạch thực hiện Tháng hành động vì ATTP, ông Hứa Văn Soi, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Vị Thủy, cho biết: “Triển khai kế hoạch này, chúng tôi sẽ tăng cường công tác kiểm tra việc chấp hành các quy định về ATTP tại cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm. Trong đó, huyện sẽ thành lập đoàn kiểm tra liên ngành tuyến huyện và các xã, thị trấn cũng sẽ đồng thời ra quân kiểm tra. Hoạt động kiểm tra sẽ bám theo chủ đề Tháng hành động, tập trung kiểm tra việc đảm bảo ATTP ở bếp ăn tập thể, dịch vụ ăn uống và thức ăn đường phố”.

Không riêng huyện Vị Thủy, hoạt động thanh tra, kiểm tra sẽ được tăng cường trên phạm vi từ tuyến tỉnh đến xã. Các đoàn thanh, kiểm tra kiên quyết đấu tranh, ngăn chặn, xử lý nghiêm các tổ chức, cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh vi phạm quy định về ATTP, đặc biệt các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, thức ăn đường phố. Nêu cao vai trò của chính quyền các cấp, các cơ quan quản lý, tổ chức xã hội và sự giám sát của người tiêu dùng đối với việc tuân thủ pháp luật về ATTP đối với các cá nhân, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Đây giải pháp được xem là hiệu quả để góp phần kịp thời khắc phục bất cập, hạn chế trong công tác đảm bảo ATTP thời gian qua.

Ông Nguyễn Thanh Giang, Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế tỉnh, nhấn mạnh: “Bên cạnh các kết quả đã đạt được, công tác bảo đảm ATTP còn bộc lộ nhiều bất cập, hạn chế. Dù những tháng đầu năm nay, tỉnh không ghi nhận vụ ngộ độc thực phẩm nhiều người, nhưng tình hình ngộ độc thực phẩm đang có chiều hướng diễn biến phức tạp, đặc biệt là ngộ độc thực phẩm tại các bếp ăn tập thể của các công ty, doanh nghiệp, trường học và ngộ độc thực phẩm do thức ăn đường phố;… đã xảy ra ở nước ta thời gian qua. Bên cạnh, hình thức thương mại điện tử, quảng cáo thực phẩm trên nền tảng số hóa, mạng xã hội, trang thông tin điện tử đa quốc gia, ngày càng phổ biến, rất khó quản lý, tiềm ẩn nguy cơ ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra bất cứ lúc nào”.

Kết hợp truyền thông sâu rộng

Trong Tháng hành động, song song với hoạt động thanh, kiểm tra, công tác truyền thông cũng được đẩy mạnh với nhiều hình thức để nâng cao nhận thức cộng đồng về đảm bảo ATTP, phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Ông Nguyễn Thanh Giang, Phó Giám đốc phụ trách Sở Y tế tỉnh, cho biết thêm: “Chúng tôi sẽ đẩy mạnh tuyên truyền như một chiến dịch truyền thông giáo dục, nâng cao nhận thức, xác định trách nhiệm và hành động của các cấp ủy, tổ chức đảng, cán bộ, đảng viên và Nhân dân trong bảo đảm an ninh, ATTP. Nâng cao năng lực phòng ngừa, chủ động xử lý ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm tại các cơ sở có bếp ăn tập thể, kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố”. Để đạt được hiệu quả truyền thông, Sở Y tế (Thường trực Ban chỉ đạo) phối hợp với các sở ngành, địa phương xây dựng các thông điệp truyền thông về bảo đảm an ninh, ATTP phục vụ Tháng hành động. Phối hợp với các sở, ngành có liên quan và các cơ quan thông tin đại chúng, các đoàn thể, tổ chức chính trị - xã hội phổ biến, tuyên truyền pháp luật về ATTP đến các nhóm đối tượng.

Cấp huyện, xã sẽ huy động hệ thống loa truyền thanh tham gia tuyên truyền chính sách, pháp luật, kiến thức về ATTP. Đồng thời, cảnh báo đến người tiêu dùng những tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm các quy định của pháp luật. Ông Trần Văn Mới, Phó Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Long Mỹ, cho biết: “Chúng tôi sẽ tăng cường tuyên truyền, phổ biến các quy định của pháp luật về ATTP đến người dân, chủ cơ sở. Tuyên truyền gián tiếp trên các phương tiện thông tin đại chúng qua hệ thống loa truyền thanh các xã, phường, thị trấn. Tuyên truyền trực tiếp qua vãng gia tại hộ gia đình lồng ghép tuyên truyền thực hiện phòng, chống dịch bệnh truyền nhiễm. Ngoài ra, tuyên truyền đến người dân biết các mô hình sản xuất, kinh doanh, các sản phẩm, chuỗi thực phẩm an toàn, nhằm khích lệ sản xuất sản phẩm thực phẩm an toàn”.

Với các giải pháp tăng cường thanh, kiểm tra, tuyên truyền sâu rộng sẽ kịp thời phát hiện, xử lý nghiêm các vi phạm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Đồng thời, nâng cao nhận thức cơ sở, người dân nhằm đảm bảo ATTP, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm nhiều người ở tỉnh trong thời gian tới.

HỒNG DIỄM