Mô hình trồng nấm rơm trên kệ mang lại hiệu quả cao

Không bị ảnh hưởng bởi thời tiết, có thể sản xuất quanh năm là những ưu điểm của mô hình trồng nấm rơm ứng dụng kỹ thuật chất trên kệ tại Khu Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (KNNƯDCNC) Hậu Giang. Đặc biệt, việc áp dụng khoa học kỹ thuật vào sản xuất đã nâng cao năng suất, cho hiệu quả kinh tế ổn định.

Mô hình trồng nấm rơm ứng dụng kỹ thuật chất trên kệ tại Khu Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang đã mang lại hiệu quả.

Nghề trồng nấm rơm được người dân thực hiện trên địa bàn tỉnh từ lâu. Tuy nhiên, nông dân chủ yếu áp dụng phương pháp truyền thống là trồng nấm ngoài trời. Trước tình hình biến đổi khí hậu toàn cầu, thời tiết thay đổi bất thường thì việc trồng nấm rơm truyền thống bị ảnh hưởng rất lớn, tình hình dịch hại tăng lên. Bên cạnh đó, trồng nấm rơm ngoài trời phải thực hiện cách ly giữa các vụ để hạn chế dịch bệnh. Thời gian cách ly thường khá lâu, từ 6-12 tháng.

Mô hình trồng nấm rơm ứng dụng kỹ thuật chất trên kệ có nhiều ưu điểm hơn so với cách trồng nấm rơm ngoài trời. Cụ thể, người trồng có thể chủ động điều chỉnh được ẩm độ, nhiệt độ, việc vệ sinh khu vực trồng nấm được thuận lợi hơn, tiết kiệm diện tích chất dòng và không phụ thuộc vào thời tiết như trồng nấm rơm ngoài trời. Tuy nhiên, trồng nấm rơm trong nhà có nhược điểm là chi phí đầu tư ban đầu khá cao, nhưng bù lại có thể trồng nhiều vụ trong nhà trên một năm so với phương pháp trồng truyền thống mà không phải di chuyển trồng chỗ mới sau một lần trồng. Mô hình trồng nấm rơm tại Ban quản lý KNNƯDCNC được trồng theo hướng không sử dụng chất kích thích, thuốc hóa học nên người tiêu dùng rất ưa chuộng.

Thực hiện mô hình, Ban quản lý KNNƯDCNC Hậu Giang tiến hành xây dựng nhà trồng với diện tích 50m2, khung thép mạ kẽm, lợp mái tôn, tấm vách bạt bằng lưới lan loại dày dọc theo chiều dài. Thông qua các khe hở khí vào dưới chân tấm bạt dọc theo chiều dài nhà. Không khí được đưa vào nhà trồng bằng cách đóng mở các khe hở để cung cấp không khí cho các mô nấm trong nhà trồng. Lượng nước phun được điều chỉnh tùy ý, thích hợp với điều khiển nhiệt độ, độ ẩm trong nhà trồng cho phù hợp với sự phát triển tối ưu của cây nấm rơm ở nhiệt độ 28-350C, độ ẩm thích hợp từ 90-100%.

Mô hình được thực hiện từ tháng 7-2024 và chia làm 2 vụ. Mỗi vụ, đơn vị tiến hành chất 130 cuộn rơm và theo dõi trong thời gian 1,5 tháng để đánh giá kỹ thuật chất trên kệ lên sinh trưởng, năng suất và điều kiện canh tác cho việc trồng nấm rơm trong điều kiện nhà trồng tại Ban quản lý. Chị Đỗ Thị Bảo Ngọc, Chủ nhiệm dự án Trồng nấm rơm ứng dụng kỹ thuật chất trên kệ tại Khu NNƯDCNC Hậu Giang, chia sẻ: “Ở các giai đoạn như ủ tơ, hình thành hỏa thể, ra quả thể đều có nhu cầu về nhiệt độ khác nhau. Do đó, việc điều chỉnh nhiệt độ phù hợp từng giai đoạn giúp nấm sinh trưởng và phát triển tốt hơn. Ngoài ra, thông qua điều chỉnh nhiệt độ có thể điều chỉnh màu sắc của nấm, đáp ứng nhu cầu của từng đối tượng khách hàng”.

Cũng theo chị Ngọc, trồng nấm theo phương pháp này không cần sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, cho sản phẩm sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhờ đó, đầu ra của sản phẩm cũng được bảo đảm. Nấm thành phẩm tương đương như trồng bên ngoài, nhưng bù lại là nấm sạch nên người tiêu dùng rất ưa chuộng. Việc trồng nấm ứng dụng công nghệ cao vẫn đảm bảo năng suất trồng, với 1 cuộn rơm sẽ cho thu hoạch từ 1,8-2kg nấm. Nấm rơm hiện được bán cho thương lái trong tỉnh với giá từ 45.000-50.000 đồng/kg, bán lẻ cho người tiêu dùng từ 55.000-60.000 đồng/kg.

Với những hiệu quả bước đầu mang lại cho thấy mô hình trồng nấm rơm ứng dụng kỹ thuật chất trên kệ là hướng đi đầy triển vọng cho người dân trồng nấm trên địa bàn tỉnh. Bên cạnh những thuận lợi về yếu tố thời tiết thì tiềm năng thị trường nấm sản xuất theo hướng nông nghiệp công nghệ cao là rất lớn đối với Hậu Giang. Hiện tại, Hậu Giang có một siêu thị Co.opmart và chuỗi các cửa hàng tiện lợi… đây sẽ là những đơn vị đóng vai trò cung ứng sản phẩm để phục vụ cho thị trường trong tỉnh, qua đó sẽ mở rộng để cung cấp cho một số thị trường tiềm năng khác. Ngoài ra, chất lượng sản phẩm được đảm bảo an toàn nên khả năng cạnh tranh trên thị trường là rất cao, do quá trình sản xuất đã quản lý được các yếu tố đầu vào.

Theo ông Nguyễn Việt Triều, Phó Giám đốc Ban Quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao Hậu Giang, mô hình đạt được hiệu quả sẽ giúp cho nông dân Hậu Giang tiếp cận một đối tượng mới mang lại hiệu quả kinh tế cao, đồng thời là địa chỉ để nông dân và các doanh nghiệp nông nghiệp công nghệ cao tại Hậu Giang có thể đi tham quan thực tế, học hỏi. Người nông dân được tiếp cận với mô hình sản xuất mới, góp phần đưa chủ trương công nghiệp hóa, hiện đại hóa nông nghiệp dần trở thành hiện thực với nông dân. Qua đó, thúc đẩy sự hình thành và phát triển các vùng nấm trọng điểm, góp phần phát triển nguồn nấm, tăng thêm nguồn nấm hàng hóa cho thị trường.

Y.LINH