Nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp

Thời gian qua, tỉnh Hậu Giang đã chú trọng phát triển sản phẩm OCOP từ những nông sản địa phương, nhờ đó tạo sức bật cho nông nghiệp, nông thôn phát triển.

Nhờ xây dựng OCOP mà sức tiêu thụ sản phẩm tăng lên rất nhiều lần. Ảnh: T.TRÚC

Gắn bó với nghề làm lạp xưởng truyền thống hơn 5 năm nay, nguồn nguyên liệu thịt được chị Dương Ngọc Thảo, chủ Cơ sở sản xuất lạp xưởng Xuân Lộc, ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, sử dụng chủ yếu tại địa phương. Hiện nay, cơ sở sản xuất cung ứng cho thị trường từ 200-300kg/tháng, tuy nhiên phần lớn chỉ tiêu thụ cho công nhân tại các khu công nghiệp, nhà hàng, chưa thể vào các siêu thị hay các kênh thương mại điện tử. Do đó, năm 2024 chị Thảo quyết tâm xây dựng sản phẩm của cơ sở đạt chuẩn OCOP để tiến xa hơn trên thị trường. 

Chị Thảo cho biết: “Mình quan sát thấy các sản phẩm OCOP hiện nay trên thị trường có thể vào được các hệ thống siêu thị, cửa hàng bách hóa xanh nên quyết tâm xây dựng OCOP cho sản phẩm lạp xưởng của gia đình. Mong muốn là sản phẩm sẽ đến gần hơn với người tiêu dùng ở các tỉnh, thành lớn”.

Năm 2024, huyện Phụng Hiệp triển khai kế hoạch xây dựng 7 sản phẩm OCOP, ngoài các sản phẩm sau chế biến thì huyện cũng ưu tiên phát triển các sản phẩm từ sản vật tự nhiên. Điển hình như sản phẩm Mật ong rừng thiên nhiên Lung Ngọc Hoàng của hộ ông Trần Bé Em, ở ấp Phương An, xã Phương Bình, huyện Phụng Hiệp. Theo ông Bé Em, đặc trưng của Lung Ngọc Hoàng là rừng trạm bản địa hơn 1.400ha, hàng năm có nhiều ong mật về đây làm tổ, lượng mật ong khá nhiều. Từ đó xuất hiện tình trạng người dân vào khai thác trái phép, tiềm ẩn nguy cơ cháy rừng. Nhưng từ khi lãnh đạo Khu bảo tồn thiên nhiên Lung Ngọc Hoàng triển khai việc khai thác mật ong theo phương thức chủ động để hạn chế tình trạng khai thác trái phép thì lượng mật của Lung Ngọc Hoàng khai thác được chủ yếu làm quà tặng, dần dần được nhiều người biết đến, hiện nay sản phẩm này được phát triển thành sản phẩm OCOP 3 sao để cung ứng cho người tiêu dùng.

Ông Bé Em cho biết thêm: “Chất lượng mật ong của Lung Ngọc Hoàng thì hơn hẳn các khu vực trong vùng đồng bằng sông Cửu Long. Điển hình các anh em ở các khu vực như vùng U Minh Thượng cũng liên hệ mua mật ở đây về bán lại cho người dân. Do đó, mình muốn xây dựng thương hiệu cho mật ong Lung Ngọc Hoàng để quảng bá, gắn kết phát triển du lịch cho Lung Ngọc Hoàng trong tương lai”.

Phát triển sản phẩm OCOP đang dần trở thành một phong trào ở huyện Phụng Hiệp. Bởi đây là chương trình giúp các chủ thể xây dựng thương hiệu, quảng bá cho sản phẩm của cơ sở mình. Năm 2024, sau hai lần tổ chức bình xét, huyện công nhận mới 9 sản phẩm đạt chuẩn OCOP, nâng tổng số toàn huyện hiện có 50 sản phẩm OCOP, trong đó có 25 sản phẩm đạt 4 sao, 22 sản phẩm đạt 3 sao, 3 sản phẩm đạt 5 sao cấp quốc gia. Các sản phẩm được công nhận OCOP năm qua đã được giới thiệu đưa đi xúc tiến thương mại ở nhiều nơi, qua đó giúp cho sản lượng bán ra tăng từ 30% đến 40% so với thời điểm chưa công nhận.

Ông Trần Văn Tuấn, Trưởng phòng NN&PTNT huyện Phụng Hiệp, cho biết: Các sản phẩm đạt chuẩn OCOP thì sản lượng bán ra tăng gấp nhiều lần so với thời điểm chưa công nhận. Lý do là sau khi các sản phẩm này được cấp chứng nhận OCOP sẽ được quảng bá rất nhiều, từ đó đông người biết đến và có nhiều doanh nghiệp đặt hàng. Qua đó, tạo điều kiện cho các chủ thể xây dựng vùng nguyên liệu ổn định để tạo ra lượng hàng hóa OCOP cung ứng cho thị trường, giảm thiểu tình trạng hàng hóa nông sản bị thừa hàng dội chợ như trước đây.

Sản phẩm được tiêu thụ mạnh, chứng tỏ thương hiệu OCOP ngày càng được người tiêu dùng tin tưởng. Chính vì thế, trong thời gian tới các địa phương trong tỉnh sẽ tiếp tục nhân rộng các sản phẩm theo hình thức này để góp phần nâng cao giá trị sản phẩm nông nghiệp, thúc đẩy phát triển kinh tế nông thôn, tạo sức bật trong xây dựng nông thôn mới.

Theo Ban Chỉ đạo các Chương trình mục tiêu quốc gia giai đoạn 2021-2025 tỉnh Hậu Giang thì trong năm nay sẽ tăng cường các hoạt động xúc tiến thương mại, thu hút đầu tư vào phát triển sản xuất ở nông thôn. Triển khai hiệu quả các đề án tái cơ cấu ngành nông nghiệp phát triển theo hướng hàng hóa tập trung, chuyên canh, liên kết chuỗi giá trị để nâng cao giá trị gia tăng của sản phẩm, ứng dụng khoa học công nghệ vào sản xuất nông nghiệp, tăng năng suất, sản lượng, giảm giá thành sản xuất, tăng sức cạnh tranh của sản phẩm nông nghiệp trên thị trường... nhằm nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống cho người dân.

Bên cạnh đó, đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ, đổi mới, hoàn thiện công nghệ chế biến cho các doanh nghiệp, cơ sở nhỏ và vừa, đặc biệt là các sản phẩm OCOP đã được công nhận đạt sao. Rà soát, xây dựng các tiêu chuẩn, quy chuẩn cho sản phẩm OCOP đáp ứng các quy định của thị trường trong nước và xuất khẩu; xây dựng nhóm tiêu chuẩn kỹ thuật phục vụ sản xuất và hoạt động giám sát, đánh giá sản phẩm OCOP; thúc đẩy áp dụng các giải pháp về bảo hộ và khai thác hiệu quả giá trị tài sản trí tuệ (chỉ dẫn địa lý, nhãn hiệu tập thể, nhãn hiệu chứng nhận) cho sản phẩm OCOP, đặc biệt là các sản phẩm OCOP cấp quốc gia.

T.TRÚC - D.KHÁNH