Nâng cao nhận thức về sản xuất đảm bảo an toàn thực phẩm

Xác định an toàn thực phẩm (ATTP) là vấn đề quan trọng để đảm bảo sức khỏe người tiêu dùng và đáp ứng tiêu chuẩn khắt khe của thị trường nên việc nâng cao nhận thức chung cho toàn xã hội theo Thông tư số 17/2024/TT-BNNPTNT là yêu cầu cấp thiết, nhất là trong tình hình hội nhập hiện nay.

HTX Kỳ Như luôn tuân thủ quy trình ATTP theo Thông tư số 17/2024/TT-BNNPTNT, góp phần nâng cao chất lượng nông sản địa phương.

Theo Thông tư số 17/2024/TT-BNNPTNT của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn về sửa đổi, bổ sung một số Thông tư quy định thẩm định, chứng nhận cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nông, lâm, thủy sản đủ điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm thuộc phạm vi quản lý của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn. Thông tư này tập trung vào việc quy định lại các điều kiện và quy trình chứng nhận, thẩm định nhằm nâng cao hiệu quả quản lý và đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng.

Hiện nay, nhiều cơ sở trên địa bàn tỉnh đã được tham gia các mô hình tập huấn, tuyên truyền về ATTP trong sản xuất, sơ chế, chế biến và kinh doanh. Trong đó, Cơ sở sản xuất trà Phụng Phát, ở xã Thuận Hòa, huyện Long Mỹ, là một điển hình về cơ sở nghiêm túc tham gia ký cam kết theo Thông tư này. Chị Lê Kim Phụng Em, đại diện cơ sở, chia sẻ: “Nhờ được hướng dẫn tận tình, cơ sở chúng tôi đã hiểu rõ hơn về vai trò của ATTP. Các công đoạn chế biến trà đều tuân thủ quy trình nghiêm ngặt về vệ sinh, không sử dụng phụ gia cấm, đặc biệt hơn khi các sản phẩm trà và mứt mãng cầu của cơ sở đều đạt chứng nhận OCOP 4 sao cấp tỉnh và sản phẩm nông nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp khu vực, quốc gia (2021-2022). Ngoài ra, cơ sở còn đạt chứng nhận ISO 22000 về ATTP, khẳng định uy tín với người tiêu dùng”.

Không chỉ dừng lại ở những cơ sở nhỏ lẻ, việc ký cam kết đảm bảo ATTP theo Thông tư số 17 đã lan rộng khắp tỉnh. Theo thống kê mới nhất, toàn tỉnh hiện có khoảng 112.672/135.917 cơ sở sản xuất ban đầu, sơ chế, chế biến và kinh doanh thực phẩm đã ký cam kết, đạt tỷ lệ 82,9%. Đây là con số đáng khích lệ, thể hiện sự vào cuộc mạnh mẽ của các cấp chính quyền địa phương và nhận thức ngày càng được nâng cao của người dân. Việc ký cam kết đã góp phần nâng cao ý thức trách nhiệm của các hộ sản xuất ban đầu trong đảm bảo ATTP, đồng thời hỗ trợ truy xuất nguồn gốc sản phẩm hiệu quả.

Tuy nhiên, bên cạnh những kết quả tích cực, vẫn còn tồn tại một số khó khăn, hạn chế. Cụ thể, một số hộ sản xuất ban đầu vẫn vi phạm quy định về thời gian cách ly trong chăn nuôi, sử dụng thuốc thú y và thủy sản cấm, hoặc tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật trong trồng trọt vượt mức cho phép. Nguyên nhân chủ yếu là do người dân còn hạn chế trong việc tiếp cận thông tin mới, chưa cập nhật đầy đủ về danh mục thuốc được phép sử dụng hoặc chưa sử dụng đúng mục đích.

Chị Nguyễn Kim Thùy, Giám đốc Hợp tác xã Kỳ Như, ở xã Thạnh Hòa, huyện Phụng Hiệp, một trong những mô hình tiêu biểu trong thực hiện cam kết ATTP, cho biết: “Chúng tôi đã đầu tư hệ thống máy móc hiện đại để xử lý cá thát lát. Quá trình nuôi cá được thực hiện theo đúng hướng dẫn của ngành chuyên môn. Trước khi chế biến, HTX sẽ gửi mẫu phân tích để kiểm tra chất lượng. Trung bình mỗi tháng gửi từ 20-30 mẫu, đảm bảo sản phẩm sạch, an toàn cho người sử dụng. Nhờ vậy, sản phẩm được người tiêu dùng tin tưởng, đầu ra ổn định và có cơ hội mở rộng sang thị trường quốc tế”. Việc thực hiện tốt cam kết không chỉ bảo vệ sức khỏe cộng đồng mà còn mang lại lợi ích kinh tế thiết thực cho người sản xuất.

Nhằm tiếp tục phát huy kết quả và khắc phục những hạn chế còn tồn tại, thời gian tới, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh sẽ triển khai đồng bộ nhiều giải pháp. Trong đó, chú trọng việc tổ chức các lớp tập huấn, tuyên truyền sâu rộng về kiến thức ATTP, danh mục thuốc sử dụng hợp pháp trong chăn nuôi, trồng trọt và nuôi trồng thủy sản. Bên cạnh đó, công tác kiểm tra, hậu kiểm sẽ được tăng cường để đảm bảo việc thực hiện cam kết đi vào thực chất.

Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh cam kết sẽ tiếp tục đồng hành, hỗ trợ các hộ sản xuất trong việc ký cam kết cũng như duy trì thực hành tốt các quy trình ATTP. Ngoài ra, đơn vị sẽ kiến nghị các chính sách hỗ trợ in bản ký cam kết, tài liệu tuyên truyền nhằm nâng cao ý thức và vai trò của hộ sản xuất ban đầu về ATTP sản phẩm đến tay người tiêu dùng an toàn.

MAI THANH