Thứ Năm, ngày 28/11/2024 | 18:39
Phát triển mô hình trồng nấm mối đen ứng dụng công nghệ cao.mp3
Mô hình trồng nấm mối đen đã được Ban quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) Hậu Giang xây dựng tại nông hộ kết hợp với ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa trong chế biến cho hiệu quả thiết thực là điểm tham quan học tập của nông dân trong và ngoài tỉnh.
Kỹ sư Dương Hồng Mỏng (bìa trái), Chủ nhiệm mô hình, thường xuyên theo dõi tình hình phát triển của nấm mối đen và điều kiện nhà trồng nấm tại nông hộ.
Nấm mối đen là một trong những loại nấm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Hiện nay, giá bán lẻ trên thị trường từ 200.000-250.000 đồng/kg, nhưng cung không đủ cầu, do nấm mối là loài mọc thuận theo tự nhiên, chúng thường xuất hiện vào mùa mưa nên khá hiếm. Vì vậy, nấm mối đen rất nhạy cảm với thời tiết nên để nấm phát triển tốt, trồng được quanh năm, cần phải đầu tư thiết bị, nhà xưởng và nắm rõ kỹ thuật trước khi trồng.
Theo đó, thời gian thực hiện mô hình tại nông hộ được tiến hành trong thời gian 6 tháng và hộ tham gia mô hình được Nhà nước hỗ trợ 50% kinh phí thực hiện. Anh Dương Hồng Mỏng, Chủ nhiệm mô hình, cho biết: Để thực hiện mô hình hiệu quả, Ban quản lý triển khai tại 1 nông hộ trên địa bàn huyện Vị Thủy với diện tích 50m2, quy mô 4.000 phôi. Từ đầu tháng 11, Ban quản lý đã giao phôi giống nấm mối đen và các vật tư trồng nấm theo đúng dự toán cho hộ. Phôi giống nấm mối đen do Công ty TNHH nông nghiệp Xuân Cường ở tỉnh Đồng Tháp cung cấp. Trong thời gian thực hiện, cán bộ Ban quản lý thường xuyên theo dõi, kiểm tra mô hình và hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc nấm mối đen cho hộ thực hiện mô hình.
“Ngay sau khi nhận phôi giống và các vật tư trồng nấm, hộ dân thực hiện mô hình đã tiến hành đặt phôi giống lên kệ, chăm sóc phôi giống. Sau 1 ngày nhận phôi, hộ dân đã tháo nắp, phủ lớp xơ dừa đã qua xử lý dày từ 2-3cm, sau 18 ngày nhập phôi tiến hành kích ẩm chờ nấm ra quả thể. Khoảng 25 ngày sau khi nhập phôi, phôi nấm mối đen sẽ ra nấm bối. Thời gian thu hoạch mỗi bịch phôi nấm kéo dài khoảng 3 tháng và có thể thu hái 2-3 lần/ngày. Với 4.000 phôi nấm, người nông dân có thể thu được 700kg nấm cho 2 vụ, lợi nhuận sau khi trừ đi chi phí sản xuất còn khoảng 7,5 triệu đồng”, anh Dương Hồng Mỏng cho biết thêm.
Để trồng nấm mối đen có hiệu quả phải thực hiện theo quy trình kỹ thuật khép kín trong nhà trồng, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật phù hợp theo từng giai đoạn phát triển của nấm đảm bảo các điều kiện như: nhiệt độ bên trong nhà trồng từ 25-28ºC, độ ẩm ở mức 90-95%; nhà trồng có hệ thống kệ để phôi nấm; nền phải láng xi măng hoặc lát gạch đảm bảo sạch sẽ; cách thức xử lý côn trùng, nấm bệnh bằng phương thức sinh học…
Anh Đào Văn Khởi, thuộc hộ Bùi Thị Ngọc Ngà tham gia mô hình ở xã Vị Thủy, huyện Vị Thủy, cho biết: “Sau khi được hướng dẫn quy trình cũng như kỹ thuật trồng nấm, tôi tiến hành xây dựng nhà trồng với diện tích 50m2, khung thép mạ kẽm, mái tôn, vách dừng bằng tấm alu và lợp trần bằng tấm cách nhiệt kết hợp thêm trần xốp. Trong đó, tôi đầu tư hệ thống làm mát nhà trồng bằng máy lạnh kết hợp với máy tạo ẩm, dùng bộ cảm biến nhiệt độ, ẩm độ để điều khiển máy lạnh, máy tạo ẩm và còn có thể điều khiển thiết bị qua ứng dụng trên điện thoại. Để sản xuất nấm an toàn, đảm bảo không sử dụng phân thuốc hóa học trong quá trình nuôi trồng, Khu NNƯDCNC còn hướng dẫn tôi sử dụng nguyên liệu hữu cơ như xơ dừa để giữ ẩm cho phôi nấm”.
Bên cạnh việc hướng dẫn nông dân trồng nấm tại nông hộ, năm nay, Khu NNƯDCNC còn nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa trong chế biến nấm để tạo ra sản phẩm mới, giải quyết sản lượng nấm tồn đọng, tăng thời gian bảo quản nấm mối đen. “Nấm mối đen đã sơ chế sẽ được sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa. Công nghệ này giúp loại bỏ nước trong nấm ở nhiệt độ thấp và áp suất chân không nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của nấm. Chúng tôi sẽ tiến hành đánh giá cảm quan về màu sắc, mùi vị, chất lượng nấm trước một lần và sau khi sấy hai lần qua các chỉ tiêu như chất dinh dưỡng đa lượng, chất dinh dưỡng vi lượng, chất bảo quản, dư lượng các kháng sinh và các hóa chất khác, dư lượng kim loại nặng”, anh Dương Hồng Mỏng thông tin thêm.
Nấm mối đen có giá trị kinh tế cao. Mô hình trồng nấm mối đen có nhiều triển vọng, vừa mang lại hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập cho người dân, đa dạng hóa sản phẩm nấm trên thị trường, giải quyết được lao động nhàn rỗi, tận dụng được phế phụ phẩm nông nghiệp, vừa mang tính đột phá, có thêm lựa chọn mở ra hướng sản xuất mới cho nhiều hộ nông dân. Qua đó, góp phần cung ứng nguồn nông sản sạch, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và có nhiều khả năng ứng dụng nhân rộng trên địa bàn tỉnh trong thời gian tới…
Y.LINH
07:39 16/05/2025
(HG) - Sáng ngày 15-5, Sở Nông nghiệp và Môi trường tỉnh tổ chức Hội nghị sơ kết Đề án Hậu Giang xanh đến năm 2025, định hướng đến năm 2030 (Đề án Hậu Giang xanh) và Đề án kiểm soát môi trường tại khu vực sản xuất than củi trên địa bàn tỉnh (Đề án kiểm soát sản xuất than củi).
05:32 16/05/2025
Trong bối cảnh người tiêu dùng ngày càng quan tâm đến chất lượng và sự an toàn của nông sản, hướng đi sản xuất nông nghiệp sạch, hữu cơ trở thành xu thế tất yếu. Nhận thức được điều này, Ban quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) Hậu Giang đã xây dựng kế hoạch sản xuất lúa theo hướng hữu cơ năm 2025 với những mục tiêu cụ thể, quy mô mở rộng và các giải pháp đồng bộ.
18:31 15/05/2025
Với những việc làm thiết thực, người dân ở các xã trong huyện Vị Thủy đã góp phần bảo vệ môi trường, phát triển kinh tế, chung sức xây dựng quê hương nông thôn mới.
18:31 15/05/2025
(HG) - Phó Thủ tướng Hồ Đức Phớc vừa ký Quyết định số 864/QĐ-TTg điều chỉnh kế hoạch đầu tư công trung hạn vốn ngân sách trung ương giai đoạn 2021-2025 thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM) giai đoạn 2021-2025 của các địa phương tại các Quyết định số 652/QĐ-TTg ngày 28/5/2022, số 147/QĐ-TTg ngày 23/02/2023 của Thủ tướng Chính phủ.
17:36 15/05/2025
(HGO) - Sáng ngày 15-5, tại khách sạn Bông Sen, ở phường V, thành phố Vị Thanh, Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh đã khai giảng lớp tập huấn nâng cao kiến thức về an toàn thực phẩm (ATTP), kỹ năng kinh doanh và marketing tiêu thụ sản phẩm. Tham dự có ông Huỳnh Phước Bình, Phó Chi cục trưởng Chi cục Chất lượng, Chế biến, Thị trường và Phát triển nông thôn tỉnh; cùng hơn 60 học viên là hội viên Hội Nông dân, Hội Liên hiệp Phụ nữ các xã, phường, thị trấn trên địa bàn tỉnh.
09:06 15/05/2025
(HG) - Toàn tỉnh hiện có 104 vùng trồng đã được cấp mã số. Trong đó, có 2 mã số vùng trồng trên cây chuối, 14 mã số vùng trồng trên cây xoài, 18 mã số vùng trồng trên cây nhãn, 3 mã số vùng trồng trên cây bưởi,
08:10 15/05/2025
Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và ô nhiễm môi trường ngày càng gia tăng, sản xuất theo mô hình nông nghiệp tuần hoàn không chỉ là giải pháp an toàn,
07:06 14/05/2025
(HG) - Ngày 13-5, Hội Liên hiệp Phụ nữ xã Tân Long, huyện Phụng Hiệp, phối hợp nhà tài trợ tổ chức lễ khởi công xây dựng cầu Đặng Văn Quang, tại ấp Phụng Sơn A, xã Tân Long.
06:06 14/05/2025
(HG) - Thông tin từ Trung tâm Khuyến nông và Dịch vụ nông nghiệp tỉnh, hiện toàn tỉnh có 51 Tổ khuyến nông cộng đồng tại 51/51 xã trên địa bàn tỉnh, với 562 thành viên. Thành viên của các tổ chủ yếu là hoạt động kiêm nhiệm từ Phó Chủ tịch UBND xã phụ trách lĩnh vực kinh tế và viên chức khuyến nông, viên chức trồng trọt và bảo vệ thực vật, các hội đoàn thể, hợp tác xã (HTX), tổ hợp tác (THT), doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp trên địa bàn 51 xã của tỉnh.
06:00 14/05/2025
(HG) - Giá sầu riêng Ri6 VIP tại vựa hiện có giá từ 65.000 đồng/kg, Ri6 loại A ở mức 53.000-55.000 đồng/kg và sầu riêng Ri6 loại B ở mức từ 35.000-40.000 đồng/kg, Ri6 loại C thương lượng. Còn sầu riêng Thái VIP có giá 90.000 đồng/kg, sầu riêng Thái A có giá từ 73.000-76.000 đồng/kg, sầu riêng Thái loại B có giá từ 53.000-56.000 đồng/kg, sầu riêng Thái loại C có giá từ 38.000-40.000 đồng/kg.
21:04 16/05/2025
(HGO) - Chiều ngày 16 - 5, ông Trần Chí Hùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, cùng các sở, ban, ngành có liên quan, có buổi kiểm tra trực tiếp tại địa điểm chuẩn bị tổ chức sự kiện mừng sinh nhật Bác.
19:20 16/05/2025
(HGO) - Chiều tối ngày 16-5, ông Trần Văn Huyến, Phó Bí thư Tỉnh ủy, Chủ tịch UBND tỉnh, chủ trì cuộc họp với Tổ công tác chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả tỉnh Hậu Giang về kế hoạch triển khai đợt cao điểm chống buôn lậu, gian lận thương mại và hàng giả trên địa bàn tỉnh.
17:48 16/05/2025
(HGO) - Ngay sau khi nhận phản ánh của người dân khi phát hiện gạo mua về sử dụng có dấu hiệu bất thường, ngày 16-5, Đoàn kiểm tra liên ngành về an toàn vệ sinh thực phẩm của tỉnh tiến hành kiểm tra tại một cơ sở kinh doanh bán gạo ở xã Hòa An, huyện Phụng Hiệp.
16:14 16/05/2025
(HGO) – Sáng ngày 16-5, Ban Chỉ đạo phòng, chống tham nhũng, lãng phí, tiêu cực tỉnh tổ chức phiên họp thứ 12 để đánh giá kết quả thực hiện nhiệm vụ quý II, đề ra phương hướng, nhiệm vụ quý III năm 2025.