Phát triển mô hình trồng nấm mối đen ứng dụng công nghệ cao

Thứ Năm, ngày 28/11/2024 | 18:39

Phát triển mô hình trồng nấm mối đen ứng dụng công nghệ cao.mp3

Mô hình trồng nấm mối đen đã được Ban quản lý Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) Hậu Giang xây dựng tại nông hộ kết hợp với ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa trong chế biến cho hiệu quả thiết thực là điểm tham quan học tập của nông dân trong và ngoài tỉnh.

Kỹ sư Dương Hồng Mỏng (bìa trái), Chủ nhiệm mô hình, thường xuyên theo dõi tình hình phát triển của nấm mối đen và điều kiện nhà trồng nấm tại nông hộ.

Nấm mối đen là một trong những loại nấm có hàm lượng chất dinh dưỡng cao. Hiện nay, giá bán lẻ trên thị trường từ 200.000-250.000 đồng/kg, nhưng cung không đủ cầu, do nấm mối là loài mọc thuận theo tự nhiên, chúng thường xuất hiện vào mùa mưa nên khá hiếm. Vì vậy, nấm mối đen rất nhạy cảm với thời tiết nên để nấm phát triển tốt, trồng được quanh năm, cần phải đầu tư thiết bị, nhà xưởng và nắm rõ kỹ thuật trước khi trồng.

Theo đó, thời gian thực hiện mô hình tại nông hộ được tiến hành trong thời gian 6 tháng và hộ tham gia mô hình được Nhà nước hỗ trợ 50% kinh phí thực hiện. Anh Dương Hồng Mỏng, Chủ nhiệm mô hình, cho biết: Để thực hiện mô hình hiệu quả, Ban quản lý triển khai tại 1 nông hộ trên địa bàn huyện Vị Thủy với diện tích 50m2, quy mô 4.000 phôi. Từ đầu tháng 11, Ban quản lý đã giao phôi giống nấm mối đen và các vật tư trồng nấm theo đúng dự toán cho hộ. Phôi giống nấm mối đen do Công ty TNHH nông nghiệp Xuân Cường ở tỉnh Đồng Tháp cung cấp. Trong thời gian thực hiện, cán bộ Ban quản lý thường xuyên theo dõi, kiểm tra mô hình và hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc nấm mối đen cho hộ thực hiện mô hình.

“Ngay sau khi nhận phôi giống và các vật tư trồng nấm, hộ dân thực hiện mô hình đã tiến hành đặt phôi giống lên kệ, chăm sóc phôi giống. Sau 1 ngày nhận phôi, hộ dân đã tháo nắp, phủ lớp xơ dừa đã qua xử lý dày từ 2-3cm, sau 18 ngày nhập phôi tiến hành kích ẩm chờ nấm ra quả thể. Khoảng 25 ngày sau khi nhập phôi, phôi nấm mối đen sẽ ra nấm bối. Thời gian thu hoạch mỗi bịch phôi nấm kéo dài khoảng 3 tháng và có thể thu hái 2-3 lần/ngày. Với 4.000 phôi nấm, người nông dân có thể thu được 700kg nấm cho 2 vụ, lợi nhuận sau khi trừ đi chi phí sản xuất còn khoảng 7,5 triệu đồng”, anh Dương Hồng Mỏng cho biết thêm.

Để trồng nấm mối đen có hiệu quả phải thực hiện theo quy trình kỹ thuật khép kín trong nhà trồng, đáp ứng yêu cầu kỹ thuật phù hợp theo từng giai đoạn phát triển của nấm đảm bảo các điều kiện như: nhiệt độ bên trong nhà trồng từ 25-28ºC, độ ẩm ở mức 90-95%; nhà trồng có hệ thống kệ để phôi nấm; nền phải láng xi măng hoặc lát gạch đảm bảo sạch sẽ; cách thức xử lý côn trùng, nấm bệnh bằng phương thức sinh học…

Anh Đào Văn Khởi, thuộc hộ Bùi Thị Ngọc Ngà tham gia mô hình ở xã Vị Thủy, huyện Vị Thủy, cho biết: “Sau khi được hướng dẫn quy trình cũng như kỹ thuật trồng nấm, tôi tiến hành xây dựng nhà trồng với diện tích 50m2, khung thép mạ kẽm, mái tôn, vách dừng bằng tấm alu và lợp trần bằng tấm cách nhiệt kết hợp thêm trần xốp. Trong đó, tôi đầu tư hệ thống làm mát nhà trồng bằng máy lạnh kết hợp với máy tạo ẩm, dùng bộ cảm biến nhiệt độ, ẩm độ để điều khiển máy lạnh, máy tạo ẩm và còn có thể điều khiển thiết bị qua ứng dụng trên điện thoại. Để sản xuất nấm an toàn, đảm bảo không sử dụng phân thuốc hóa học trong quá trình nuôi trồng, Khu NNƯDCNC còn hướng dẫn tôi sử dụng nguyên liệu hữu cơ như xơ dừa để giữ ẩm cho phôi nấm”.

Bên cạnh việc hướng dẫn nông dân trồng nấm tại nông hộ, năm nay, Khu NNƯDCNC còn nghiên cứu ứng dụng công nghệ sấy thăng hoa trong chế biến nấm để tạo ra sản phẩm mới, giải quyết sản lượng nấm tồn đọng, tăng thời gian bảo quản nấm mối đen. “Nấm mối đen đã sơ chế sẽ được sấy bằng công nghệ sấy thăng hoa. Công nghệ này giúp loại bỏ nước trong nấm ở nhiệt độ thấp và áp suất chân không nhưng vẫn giữ nguyên hình dạng, màu sắc, hương vị và hàm lượng dinh dưỡng của nấm. Chúng tôi sẽ tiến hành đánh giá cảm quan về màu sắc, mùi vị, chất lượng nấm trước một lần và sau khi sấy hai lần qua các chỉ tiêu như chất dinh dưỡng đa lượng, chất dinh dưỡng vi lượng, chất bảo quản, dư lượng các kháng sinh và các hóa chất khác, dư lượng kim loại nặng”, anh Dương Hồng Mỏng thông tin thêm.

Nấm mối đen có giá trị kinh tế cao. Mô hình trồng nấm mối đen có nhiều triển vọng, vừa mang lại hiệu quả kinh tế, tăng thu nhập cho người dân, đa dạng hóa sản phẩm nấm trên thị trường, giải quyết được lao động nhàn rỗi, tận dụng được phế phụ phẩm nông nghiệp, vừa mang tính đột phá, có thêm lựa chọn mở ra hướng sản xuất mới cho nhiều hộ nông dân. Qua đó, góp phần cung ứng nguồn nông sản sạch, đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và có nhiều khả năng ứng dụng nhân rộng trên địa bàn tỉnh trong thời gian tới…

Y.LINH

Viết bình luận mới

Xem thêm

Vườn chim nông nghiệp Mùa Xuân đang có nhiều loài nằm trong danh mục quý, hiếm cần được bảo vệ

05:32 08/05/2025

(HG) - Thông tin từ Công ty Cổ phần Nông nghiệp Mùa Xuân Hậu Giang, qua khảo sát mới đây, hiện vườn chim tại đơn vị có khoảng 20 loài chim về sinh sống và sinh sản trên diện tích khoảng 8ha. Trong đó, những loài chim làm tổ có số lượng lớn là vạc, cồng cộc

Hạng mục cống kênh 9 Lưỡng phù hợp với thỏa thuận phương án và không làm ảnh hưởng lưu thông

05:31 08/05/2025

(HG) - Trưa ngày 7-5, Ban Quản lý dự án đầu tư xây dựng công trình giao thông và nông nghiệp tỉnh cho biết, Dự án Đường tỉnh 927 (đoạn từ ngã ba Vĩnh Tường đến xã Phương Bình) đang trong giai đoạn khẩn trương triển khai thi công, đặc biệt là đối với các hạng mục cống tròn và cống hộp do hiện đang trong điều kiện thời tiết thuận lợi để thi công các hạng mục cống, bảo đảm hoàn thành thông tuyến vào tháng 12-2025.

Nồng độ mặn tăng cao bất thường, có nơi lên tới 9,5‰

05:16 08/05/2025

(HG) - Ban Chỉ huy Phòng chống thiên tai - Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Hậu Giang cho biết, nồng độ mặn trên địa bàn huyện Long Mỹ những ngày qua đang có xu hướng tăng mạnh, có nơi đạt tới 9,5‰.

Tổ chức rửa mặn đối với diện tích đất lúa bị thiệt hại do nhiễm mặn cạnh cao tốc Cần Thơ - Cà Mau

18:42 07/05/2025

(HGO) - Bộ Nông nghiệp và Môi trường vừa có văn bản gửi UBND tỉnh Hậu Giang về việc tổ chức rửa mặn đối với diện tích đất lúa bị thiệt hại do nhiễm mặn cạnh cao tốc Cần Thơ - Cà Mau.

Huyện Châu Thành xảy ra 2 vụ sạt lở đất thiệt hại hơn 330 triệu đồng

18:41 07/05/2025

(HGO) - Văn phòng thường trực Ban Chỉ huy Phòng, chống thiên tai và Tìm kiếm cứu nạn tỉnh cho biết, sáng ngày 7-5 trên địa bàn huyện Châu Thành đã xảy ra sụp đất, sạt lở bờ kênh tại hộ Lê Hoàng Nhu, kênh Mái Dầm, ấp Đông Lợi A, xã Đông Phước. Chiều dài sạt lở 35m, sâu vào bờ nơi rộng nhất 5m, diện tích mất đất 175m². Sạt lở gây sụp mất lộ lộ bê tông rộng 2m. Nguyên nhân do ảnh hưởng dòng chảy; ước thiệt hại 178 triệu đồng.

Xử lý nghiêm tổ chức, cá nhân, chủ rừng không thực hiện các biện pháp phòng cháy, chữa cháy rừng

07:32 06/05/2025

(HG) - Đây là một trong những nội dung được Bộ Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) nhấn mạnh tại văn bản vừa được ban hành về yêu cầu các địa phương tiếp tục tăng cường công tác kiểm tra, giám sát phòng cháy, chữa cháy rừng (PCCCR) tại địa bàn được giao quản lý.

Nồng độ mặn trên địa bàn huyện Long Mỹ đang tăng mạnh

07:31 06/05/2025

(HG) - Theo số liệu đo mặn từ Văn phòng Thường trực Ban Chỉ huy Phòng chống thiên tai - Tìm kiếm cứu nạn tỉnh Hậu Giang thì nồng độ mặn trên địa bàn huyện Long Mỹ đang tăng mạnh.

Đẩy mạnh ứng dụng nông nghiệp công nghệ cao

07:28 06/05/2025

Với nhiều mô hình nông nghiệp hiện đại và sản phẩm chế biến đặc sắc, Khu nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (NNƯDCNC) Hậu Giang đang khẳng định vai trò trung tâm đổi mới nông nghiệp, nơi đây không chỉ là “vườn ươm” công nghệ mà còn là điểm tựa cho phát triển nông nghiệp công nghệ cao.

Trụ cột chiến lược của ngành nông nghiệp

09:49 05/05/2025

Sau 7 năm triển khai Nghị quyết số 10-NQ/TU ngày 6/3/2018 của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Hậu Giang khóa XIII, Khu Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao (Khu NNƯDCNC) đã và đang khẳng định vai trò là động lực phát triển nông nghiệp hiện đại của tỉnh.

Công nhận thêm 3 xã nông thôn mới nâng cao

08:29 05/05/2025

(HG) - Văn phòng Điều phối các chương trình mục tiêu quốc gia tỉnh cho biết, từ đầu năm đến nay, UBND tỉnh đã ra quyết định công nhận thêm 3 xã nông thôn mới (NTM) nâng cao, gồm: xã Vị Thắng, huyện Vị Thủy; xã Tân Tiến, thành phố Vị Thanh và xã Nhơn Nghĩa A, huyện Châu Thành A.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Điều chỉnh giá bán lẻ điện bình quân từ ngày 10/5/2025

18:12 09/05/2025

Để đảm bảo cung ứng điện phục vụ phát triển kinh tế - xã hội và đời sống sinh hoạt của nhân dân, EVN đã và đang thực hiện theo Kế hoạch cung cấp điện và vận hành hệ thống điện quốc gia năm 2025, trong đó tốc độ tăng trưởng điện thương phẩm năm 2025 dự kiến khoảng 12,2%, tổng sản lượng điện toàn hệ thống năm 2025 tăng thêm khoảng 33,6 tỷ kWh so với năm 2024.

Góp nhiều ý kiến dự thảo Luật Công nghiệp công nghệ số

17:30 09/05/2025

Chiều ngày 9-5, tại Nhà Quốc hội, trong phiên thảo luận góp ý dự thảo Luật Công nghiệp công nghệ số, bà Lê Thị Thanh Lam, Phó Trưởng Đoàn chuyên trách Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh Hậu Giang, bày tỏ thống nhất với những nội dung quy định của dự thảo Luật,

BHXH, BHYT: Đảm bảo an sinh xã hội, vì hạnh phúc mọi nhà

16:49 09/05/2025

Công tác bảo hiểm xã hội (BHXH), bảo hiểm y tế (BHYT) trên địa bàn tỉnh đã đạt được nhiều kết quả tích cực, góp phần bảo vệ, chăm sóc, nâng cao sức khỏe của Nhân dân và thực hiện tốt chính sách an sinh xã hội.

Công đoàn các cơ quan Đảng phát động Tháng công nhân năm 2025 và tổ chức hoạt động chào mừng

16:41 09/05/2025

(HGO) - Ngày 9-5, Công đoàn các cơ quan Đảng tổ chức Lễ phát động Tháng công nhân và Tháng hành động về an toàn, vệ sinh lao động năm 2025. Qua đó, phát huy vai trò của tổ chức công đoàn trong công tác chăm lo, bảo vệ quyền, lợi ích của đoàn viên, người lao động.