Triển vọng từ mô hình trồng nấm mối đen

Thành phố Ngã Bảy đang triển khai mô hình “Trồng nấm mối đen”, với kỳ vọng khi nhân rộng trên địa bàn, sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao, góp phần phát triển nông nghiệp đô thị.

“Trồng nấm mối đen” là mô hình mới, giàu triển vọng tại thành phố Ngã Bảy.

Phát triển nông nghiệp đô thị

Với định hướng phát triển nông nghiệp đô thị, thành phố Ngã Bảy đã nỗ lực triển khai các mô hình sản xuất nông nghiệp với diện tích nhỏ, áp dụng các tiến bộ khoa học - kỹ thuật, đem lại hiệu quả kinh tế cao như: “Trồng rau thủy canh trong nhà lưới”, “Ứng dụng khoa học trong nuôi lươn sinh sản nhân tạo”, “Nuôi ếch thương phẩm liên kết theo chuỗi giá trị”, “Trồng rau an toàn trong nhà lưới gắn với truy xuất nguồn gốc”,…

Năm 2024, thành phố thực hiện 2 mô hình “Trồng nấm mối đen” và “Trồng nấm rơm trong nhà”. Trong đó, mô hình “Trồng nấm mối đen”, do kỹ sư Nguyễn Thị Kiều Tiên làm chủ nhiệm, Trạm Khuyến nông thành phố Ngã Bảy là cơ quan chủ trì, triển khai từ đầu tháng 6 đến nay, tại Hợp tác xã Nông nghiệp Cao Thắng, khu vực 7, phường Hiệp Thành. Qua đó góp phần đa dạng hóa các mô hình nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao trên địa bàn thành phố.

Triển khai mô hình, ban chủ nhiệm đã được doanh nghiệp cung cấp phôi nấm, tư vấn và chuyển giao quy trình kỹ thuật sản xuất nấm mối đen. Xây dựng một điểm trồng nấm mối đen thương phẩm phù hợp với điều kiện sản xuất tại thành phố Ngã Bảy, với quy mô 30m2 cho 1.500 phôi nấm. Bố trí hệ thống điều khiển độ ẩm và hệ thống tưới phun sương tự động để duy trì nhiệt độ, độ ẩm cho nhà trồng nấm.

Theo ban chủ nhiệm mô hình, để nấm mối đen hình thành quả thể và phát triển tốt, nhà trồng cần duy trì độ ẩm khoảng 85-95%, nhiệt độ dao động từ 16-300C và tốt nhất trong khoảng 26-280C. Sau từ 7 đến 10 ngày kể từ khi nhập phôi nấm vào nhà trồng, ban chủ nhiệm tiến hành tháo nút, mở rộng miệng bịch phôi, phủ xơ dừa đã được thanh trùng với độ dày từ 3-5cm vào giữ ẩm để nấm hình thành quả thể.

Có thể thu hoạch nấm sau 25 đến 30 ngày kể từ khi vào xơ dừa. Nấm sau thu hoạch cần vệ sinh sạch sẽ, cạo bỏ lớp giá thể bám trên thân nấm, đóng gói và bảo quản ở nhiệt độ khoảng 40C. Trong điều kiện này, nấm sẽ giữ được độ tươi ngon từ 7 đến 10 ngày. Thời gian thu hoạch nấm có thể kéo dài đến 120 ngày, với năng suất trung bình ước đạt khoảng 200g/phôi nấm.

Mô hình sản xuất mới nhiều tiềm năng

Bà Nguyễn Thị Kiều Tiên, chủ nhiệm mô hình, cho biết: “Qua quá trình trồng thử nghiệm, tôi nhận thấy nấm mối đen là loại nấm dễ trồng, dễ chăm sóc, ít tốn thời gian và công lao động. Khi thu hoạch được thì chỉ cần duy trì nhiệt độ, độ ẩm và hái nấm từ 1 đến 2 lần mỗi ngày. Do đó, có thể giúp người trồng tận dụng được thời gian và công lao động nhàn rỗi, tạo thêm nguồn thu nhập ổn định”.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao, nấm mối đen mang lại nhiều lợi ích về mặt sức khỏe, được thị trường ưa chuộng. Tại thành phố Ngã Bảy, đây là một mô hình sản xuất mới, không yêu cầu diện tích lớn, không phụ thuộc vào thời tiết, phù hợp với định hướng phát triển nông nghiệp đô thị của địa phương. Với sự quan tâm Thường trực UBND thành phố, Phòng Kinh tế thành phố và lãnh đạo địa phương, mô hình đang phát triển tốt và có nhiều triển vọng để nhân rộng trên địa bàn.

Theo ông Võ Quốc Thắng, Trưởng phòng Kinh tế thành phố Ngã Bảy: “Để mô hình có thể nhân rộng thành công, trong thời gian tới, chúng tôi sẽ chỉ đạo nhóm thực hiện mô hình báo cáo hiệu quả của mô hình mang lại. Tham mưu Thường trực UBND thành phố định hướng nhân rộng mô hình. Xây dựng thương hiệu sản phẩm, nghiên cứu thêm các công nghệ bảo quản, chế biến nấm mối. Tìm nguồn tiêu thụ ổn định, góp phần tăng thu nhập cho người sản xuất nông nghiệp trên địa bàn thành phố”.

ĐANG THƯ