Nồi nấu chậm: Nguy hại sức khỏe nếu không biết hết cách sử dụng

Nồi nấu chậm Nguy hại sức khỏe nếu không biết hết cách sử dụng.mp3

Nồi nấu chậm là món đồ gia dụng được thị trường quan tâm trong những năm gần đây. Tuy nhiên, không phải người tiêu dùng nào cũng biết cách sử dụng loại nồi này sao cho an toàn và hiệu quả.

Sản phẩm nồi nấu chậm được nhiều người tiêu dùng quan tâm.

Món đồ gia dụng nhiều tiện ích

Đến các cửa hàng, trung tâm điện máy hiện nay, có thể thấy đa dạng các sản phẩm nồi nấu chậm. Trên các trang thương mại điện tử, cũng không khó để tìm kiếm mặt hàng này. Những năm gần đây, ngày càng có nhiều thương hiệu đồ gia dụng đưa sản phẩm nồi nấu chậm ra thị trường, với mẫu mã, giá cả và dung tích đa dạng, thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng.

Nấu chậm là phương pháp chế biến món ăn ở nhiệt độ thấp trong thời gian dài. Quá trình này giúp thực phẩm trở nên mềm ngon và giữ lại được các chất dinh dưỡng. Nồi nấu chậm thường bao gồm một lòng nồi bằng gốm sứ có thể tháo rời, được đặt trong một nồi có mâm nhiệt ở dưới đáy và bảng điều khiển. Sự kết hợp giữa nhiệt độ thấp (khoảng 75 - 1350C) và hơi nước trong thời gian dài (từ 3 đến 8 tiếng) sẽ từ từ làm chín thức ăn.

Khi con trai bắt đầu ăn dặm, chị Đỗ Hoàng Tú Anh, ở khu vực 5, phường VII, thành phố Vị Thanh, đã mua nồi nấu chậm để chế biến riêng cho bé. “Vào buổi tối trước khi đi ngủ, tôi chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và cho vào nồi, điều chỉnh thời gian, nhiệt độ rồi để đó. Tới sáng thức dậy là đã có nồi cháo thơm ngon cho con ăn rồi. Tôi không phải lo canh chỉnh gì hết mà thấy đồ ăn cũng mềm ngon lắm!”, chị Tú Anh chia sẻ.

Ngoài việc giữ được hương vị thơm ngon và các chất dinh dưỡng trong thực phẩm, nồi nấu chậm còn được ưa chuộng bởi giúp người dùng tiết kiệm thời gian và công sức nấu nướng. Hầu hết các sản phẩm nồi nấu chậm trên thị trường hiện nay đều dễ dàng sử dụng với tính năng điều chỉnh thời gian, nhiệt độ. Đặc biệt, nồi nấu chậm còn giúp tiết kiệm điện khi có công suất thấp hoặc vừa phải.

Tuy nhiên, người tiêu dùng cũng cần có một số lưu ý khi sử dụng sản phẩm này.

Lưu ý gì khi sử dụng nồi nấu chậm ?

Là một người trẻ, anh Nguyễn Trọng Đức, ở khu vực 3, phường Ngã Bảy, thành phố Ngã Bảy, luôn ưu tiên dùng những món đồ gia dụng an toàn, tiện lợi và tốt cho sức khỏe. Khi tìm kiếm sản phẩm trên các trang thương mại điện tử, anh thấy có khá nhiều loại nồi nấu chậm. “Đa số kênh bán hàng đều nói về ưu điểm của các loại nồi này, nhưng tôi cũng thắc mắc về hạn chế hoặc các vấn đề cần lưu ý trước khi quyết định chọn mua?”, anh Đức chia sẻ.

Tuy nồi nấu chậm được khẳng định là có thể giữ được đến 95% chất dinh dưỡng trong thức ăn, nhưng người tiêu dùng cần lưu ý, có một số thực phẩm không nên nấu bằng loại nồi này, tiêu biểu là các loại đậu. Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ, nếu chưa chế biến đậu khô hoặc sống đúng cách thì không nên cho vào nồi nấu chậm. Bởi loại nồi này không đủ nhiệt để phân hủy độc tố lectin có trong đậu, dễ gây buồn nôn, tiêu chảy.

Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cũng cảnh báo, không nên cho bất kỳ loại thịt đông lạnh nào vào nồi nấu chậm. Việc mất quá nhiều thời gian để rã đông sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, gây bệnh và không đảm bảo thức ăn có thể chín đều hoàn toàn. Ngoài ra, một số loại thực phẩm cần cân nhắc khi cho vào nồi nấu chậm như các sản phẩm được làm từ sữa, các loại rau củ như ớt, súp lơ, cà tím, bí xanh,… bởi sau khi nấu, nó có thể bị thay đổi kết cấu hoặc trở nên quá mềm.

Vì vậy, trước khi mua, sử dụng nồi nấu chậm hoặc bất kỳ món đồ gia dụng nào, cần tìm hiểu kỹ về tính năng, công dụng và hạn chế của nó để đảm bảo đáp ứng nhu cầu và bảo vệ sức khỏe của mình.

ĐANG THƯ