Món ăn từ cá thát lát Hậu Giang xác lập Kỷ lục châu Á về ẩm thực

Thứ Ba, ngày 11/10/2022 | 14:25

(HGO) - Sau một thời gian đề cử, 11 Kỷ lục châu Á mới về m thực và đặc sản Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức xác lập theo Bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực và đặc sản châu Á năm 2022. Đây là lần thứ 3 Tổ chức Kỷ lục châu Á công bố các Kỷ lục châu Á mới cho ẩm thực, đặc sản Việt Nam sau năm 2012 và 2013, với sự đề cử của VietKings.

Món ăn được chế biến từ cá thát lát được trình diễn và chế biến trong sự kiện do Hậu Giang tổ chức vào tháng 7 vừa qua.

Cá thát lát Hậu Giang nằm trong 7 loại-nhóm món ăn đặc sản: Gỏi sầu đâu (tỉnh An Giang); gỏi cá trích Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang); lẩu mắm U Minh (tỉnh Cà Mau); các món ăn từ sen (tỉnh Đồng Tháp); các món ăn từ cá thát lát (tỉnh Hậu Giang); các món ăn từ cá ngừ đại dương (tỉnh Phú Yên); các món ăn từ dừa (tỉnh Bến Tre). Bên cạnh đó, có 2 đặc sản thiên nhiên là tỏi Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi); vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim (tỉnh Tiền Giang). Ngoài ra, còn có thêm 2 đặc sản quà tặng được xác lập kỷ lục: Yến sào (tỉnh Khánh Hòa); rượu sim Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang).

Nội dung giới thiệu về cá thát lát khi được xác lập kỷ lục: Là loại cá có giá trị kinh tế cao, thịt ngọt, thơm ngon và đặc biệt thịt cá có độ dai dẻo. Cá thát lát được chế biến thành hàng trăm món ăn đa dạng với nhiều cách chế biến độc đáo như chiên, hấp, nấu lẩu, làm gỏi, cuốn chả giò, nấu canh. Hệ thống món ăn từ cá thát lát thơm ngon như: Chả cá thát lát, Lẩu cá thát lát khổ qua, gỏi cá thát lát, cá thát lát đút lò sốt phô mai, cá thát lát sốt kiểu Singapore… từng được ghi nhận Kỷ lục Việt Nam tại Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá thát lát nhiều nhất diễn ra vào tháng 7-2022, với hơn 100 món ăn cá thát lát và 100 món ăn từ khóm được thực hiện

Tin, ảnh: HOÀNG NGUYÊN

Viết bình luận mới

Xem thêm

Bánh, mứt truyền thống vào mùa cao điểm

19:25 23/01/2025

Thời điểm này, khi Tết Nguyên đán cận kề, nhu cầu tiêu thụ các loại bánh mứt truyền thống tăng cao.

INFOGRAPHIC: ĐẾN HẬU GIANG ĂN GÌ ?

08:39 25/09/2024

INFOGRAPHIC: ĐẾN HẬU GIANG ĂN GÌ ?

Món ngon quê nhà lưu luyến bạn bè gần xa

09:25 08/07/2024

Trong khuôn khổ Giải marathon quốc tế “Vietcombank Mekong delta” lần V, Hậu Giang tổ chức 2 hội thi ẩm thực, với mong muốn giới thiệu sản vật quê hương, kết nối phát triển du lịch; tạo cơ hội cho nghệ nhân, đầu bếp được giao lưu, học hỏi.

Ẩm thực vùng đất Vị Thanh - Hỏa Lựu

09:01 05/07/2024

Buổi đầu lập nghiệp, người Hỏa Lựu - Vị Thanh mang theo “văn hóa ăn”, đặc trưng truyền thống của mỗi dân tộc. Từng lúc, qua giao thoa văn hóa, đã hình thành nên tập quán, sở thích mang nét chung về lương thực, thực phẩm như: ăn cơm gạo với thịt, cá, tôm, rau, củ, quả; dùng rượu, uống trà... Tuy vậy, trong chế biến các món ăn, cũng như về sở thích, cách ăn uống thì vẫn có nét khác nhau.

Hội thi Món ngon Ngã Bảy

16:29 28/06/2024

(HGO) – Trong khuôn khổ Ngày hội du lịch và xúc tiến đầu tư thành phố Ngã Bảy, sáng ngày 28-6, tại đường Vũ Đình Liệu, khu vực 4, phường Ngã Bảy, đã diễn ra Hội thi Món ngon Ngã Bảy năm 2024.

Ẩm thực Hậu Giang chắc chắn làm hài lòng du khách gần xa...

07:48 31/05/2024

Khi khám phá vùng đất nào, ngoài thưởng ngoạn cảnh sắc, ẩm thực là điều du khách quan tâm nhất. Hậu Giang đang tận dụng lợi thế “món ngon” để tạo nét riêng, xem như một “Đại sứ du lịch”, để những ai một lần đến đây khó thể nào quên...

Trao giải Cuộc thi nấu ăn trực tuyến: “Muôn kiểu nấu tết - Muôn điều tích cực”

05:07 08/03/2024

(HG) - Kết thúc Cuộc thi nấu ăn trực tuyến “Muôn kiểu nấu tết - Muôn điều tích cực”, do Hội LHPN tỉnh phối hợp tổ chức, Ban tổ chức cuộc thi đã thống nhất trao giải thưởng cho 18 tập thể và cá nhân ở các phần thi.

Mỗi nơi ở Hậu Giang đều có món ngon “níu chân” du khách

11:50 18/01/2024

Chúng tôi quen biết nhau sau một chuyến công tác dài ngày. Rủ rê mãi, chị mới sắp xếp được thời gian để về với Hậu Giang quê tôi.

Tuần lễ Du lịch với Văn hóa và Ẩm thực: Chào đón du khách đến

08:12 29/12/2023

Sáng nay (29-12), Tuần lễ Du lịch với Văn hóa và Ẩm thực sẽ được khai mạc, bắt đầu hàng loạt hoạt động, là hoạt động nổi bật mừng 20 năm thành lập tỉnh.

60% thực phẩm ở Olympic Paris 2024 là đồ chay

13:18 15/12/2023

Ban tổ chức Olympic Paris 2024 cho biết, thực phẩm được cung cấp sẽ có 60% là đồ chay trong nỗ lực giảm lượng khí thải carbon.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội: Cần những giải pháp đột phá

18:24 01/04/2025

Theo đánh giá từ ngành chức năng tỉnh, kết thúc quý I, mặc dù tình hình thực hiện nhiệm vụ phát triển kinh tế - xã hội trên địa bàn tỉnh tiếp tục đạt được nhiều kết quả khá toàn diện trên các lĩnh vực; tuy nhiên, hiện vẫn còn không ít những khó khăn, thách thức đặt ra cần có giải pháp đột phá trong quý II nhằm đạt mức tăng trưởng kinh tế theo kịch bản của năm và từng quý đã đề ra.

Tăng tốc giải ngân vốn đầu tư công

18:21 01/04/2025

Giải ngân vốn đầu tư công năm 2025 đang chậm so với kế hoạch. Trước tình hình này, Chính phủ yêu cầu đẩy nhanh tiến độ, coi giải ngân vốn đầu tư công là nhiệm vụ trọng tâm để thúc đẩy tăng trưởng kinh tế.

Những dự án mang tính thực tiễn

18:19 01/04/2025

Có 3 dự án của học sinh Hậu Giang xuất sắc đoạt giải trong Cuộc thi nghiên cứu khoa học, kỹ thuật cấp quốc gia học sinh THCS và THPT năm học 2024-2025, đây là những dự án được đánh giá cao vì khả năng ứng dụng thực tiễn.

Hiệu quả mô hình “Chính quyền phục vụ”

18:18 01/04/2025

Sau 1 năm triển khai thực hiện mô hình “Chính quyền phục vụ” đã mang lại những chuyển biến mạnh mẽ trong tư tưởng, nhận thức và phong cách làm việc của đội ngũ cán bộ, công chức trên địa bàn thành phố Ngã Bảy.