Món ăn từ cá thát lát Hậu Giang xác lập Kỷ lục châu Á về ẩm thực

Thứ Ba, ngày 11/10/2022 | 14:25

(HGO) - Sau một thời gian đề cử, 11 Kỷ lục châu Á mới về m thực và đặc sản Việt Nam đã được Tổ chức Kỷ lục châu Á chính thức xác lập theo Bộ tiêu chí Kỷ lục ẩm thực và đặc sản châu Á năm 2022. Đây là lần thứ 3 Tổ chức Kỷ lục châu Á công bố các Kỷ lục châu Á mới cho ẩm thực, đặc sản Việt Nam sau năm 2012 và 2013, với sự đề cử của VietKings.

Món ăn được chế biến từ cá thát lát được trình diễn và chế biến trong sự kiện do Hậu Giang tổ chức vào tháng 7 vừa qua.

Cá thát lát Hậu Giang nằm trong 7 loại-nhóm món ăn đặc sản: Gỏi sầu đâu (tỉnh An Giang); gỏi cá trích Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang); lẩu mắm U Minh (tỉnh Cà Mau); các món ăn từ sen (tỉnh Đồng Tháp); các món ăn từ cá thát lát (tỉnh Hậu Giang); các món ăn từ cá ngừ đại dương (tỉnh Phú Yên); các món ăn từ dừa (tỉnh Bến Tre). Bên cạnh đó, có 2 đặc sản thiên nhiên là tỏi Lý Sơn (tỉnh Quảng Ngãi); vú sữa Lò Rèn Vĩnh Kim (tỉnh Tiền Giang). Ngoài ra, còn có thêm 2 đặc sản quà tặng được xác lập kỷ lục: Yến sào (tỉnh Khánh Hòa); rượu sim Phú Quốc (tỉnh Kiên Giang).

Nội dung giới thiệu về cá thát lát khi được xác lập kỷ lục: Là loại cá có giá trị kinh tế cao, thịt ngọt, thơm ngon và đặc biệt thịt cá có độ dai dẻo. Cá thát lát được chế biến thành hàng trăm món ăn đa dạng với nhiều cách chế biến độc đáo như chiên, hấp, nấu lẩu, làm gỏi, cuốn chả giò, nấu canh. Hệ thống món ăn từ cá thát lát thơm ngon như: Chả cá thát lát, Lẩu cá thát lát khổ qua, gỏi cá thát lát, cá thát lát đút lò sốt phô mai, cá thát lát sốt kiểu Singapore… từng được ghi nhận Kỷ lục Việt Nam tại Sự kiện chế biến và công diễn các món ăn từ cá thát lát nhiều nhất diễn ra vào tháng 7-2022, với hơn 100 món ăn cá thát lát và 100 món ăn từ khóm được thực hiện

Tin, ảnh: HOÀNG NGUYÊN

Viết bình luận mới

Xem thêm

Bánh, mứt truyền thống vào mùa cao điểm

19:25 23/01/2025

Thời điểm này, khi Tết Nguyên đán cận kề, nhu cầu tiêu thụ các loại bánh mứt truyền thống tăng cao.

INFOGRAPHIC: ĐẾN HẬU GIANG ĂN GÌ ?

08:39 25/09/2024

INFOGRAPHIC: ĐẾN HẬU GIANG ĂN GÌ ?

Món ngon quê nhà lưu luyến bạn bè gần xa

09:25 08/07/2024

Trong khuôn khổ Giải marathon quốc tế “Vietcombank Mekong delta” lần V, Hậu Giang tổ chức 2 hội thi ẩm thực, với mong muốn giới thiệu sản vật quê hương, kết nối phát triển du lịch; tạo cơ hội cho nghệ nhân, đầu bếp được giao lưu, học hỏi.

Ẩm thực vùng đất Vị Thanh - Hỏa Lựu

09:01 05/07/2024

Buổi đầu lập nghiệp, người Hỏa Lựu - Vị Thanh mang theo “văn hóa ăn”, đặc trưng truyền thống của mỗi dân tộc. Từng lúc, qua giao thoa văn hóa, đã hình thành nên tập quán, sở thích mang nét chung về lương thực, thực phẩm như: ăn cơm gạo với thịt, cá, tôm, rau, củ, quả; dùng rượu, uống trà... Tuy vậy, trong chế biến các món ăn, cũng như về sở thích, cách ăn uống thì vẫn có nét khác nhau.

Hội thi Món ngon Ngã Bảy

16:29 28/06/2024

(HGO) – Trong khuôn khổ Ngày hội du lịch và xúc tiến đầu tư thành phố Ngã Bảy, sáng ngày 28-6, tại đường Vũ Đình Liệu, khu vực 4, phường Ngã Bảy, đã diễn ra Hội thi Món ngon Ngã Bảy năm 2024.

Ẩm thực Hậu Giang chắc chắn làm hài lòng du khách gần xa...

07:48 31/05/2024

Khi khám phá vùng đất nào, ngoài thưởng ngoạn cảnh sắc, ẩm thực là điều du khách quan tâm nhất. Hậu Giang đang tận dụng lợi thế “món ngon” để tạo nét riêng, xem như một “Đại sứ du lịch”, để những ai một lần đến đây khó thể nào quên...

Trao giải Cuộc thi nấu ăn trực tuyến: “Muôn kiểu nấu tết - Muôn điều tích cực”

05:07 08/03/2024

(HG) - Kết thúc Cuộc thi nấu ăn trực tuyến “Muôn kiểu nấu tết - Muôn điều tích cực”, do Hội LHPN tỉnh phối hợp tổ chức, Ban tổ chức cuộc thi đã thống nhất trao giải thưởng cho 18 tập thể và cá nhân ở các phần thi.

Mỗi nơi ở Hậu Giang đều có món ngon “níu chân” du khách

11:50 18/01/2024

Chúng tôi quen biết nhau sau một chuyến công tác dài ngày. Rủ rê mãi, chị mới sắp xếp được thời gian để về với Hậu Giang quê tôi.

Tuần lễ Du lịch với Văn hóa và Ẩm thực: Chào đón du khách đến

08:12 29/12/2023

Sáng nay (29-12), Tuần lễ Du lịch với Văn hóa và Ẩm thực sẽ được khai mạc, bắt đầu hàng loạt hoạt động, là hoạt động nổi bật mừng 20 năm thành lập tỉnh.

60% thực phẩm ở Olympic Paris 2024 là đồ chay

13:18 15/12/2023

Ban tổ chức Olympic Paris 2024 cho biết, thực phẩm được cung cấp sẽ có 60% là đồ chay trong nỗ lực giảm lượng khí thải carbon.

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Năm 2025, ngành nông nghiệp và môi trường tỉnh phấn đấu đạt mức tăng trưởng 3,38%

16:33 21/03/2025

(HGO) - Sáng ngày 21-3, ông Trần Chí Hùng, Phó Chủ tịch UBND tỉnh, có buổi làm việc với Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) tỉnh về kế hoạch thực hiện một số nhiệm vụ trọng tâm của ngành trong năm 2025.

Huyện Long Mỹ: Nhiều diện tích lúa bị chết bất thường

16:14 21/03/2025

(HGO) - Theo phản ánh của người dân, hiện nay một số diện tích lúa của bà con đoạn đi qua các ấp 6, ấp 7 và ấp 10 thuộc xã Lương Nghĩa, huyện Long Mỹ, ngả màu vàng cháy, thối rễ, hạt lép.

Hậu Giang nâng dự báo cháy rừng lên cấp cao

16:13 21/03/2025

(HGO) - Qua kiểm tra thực tế của ngành chức năng tại các khu rừng trên địa bàn tỉnh, hiện mực nước dưới chân rừng đã xuống thấp và đang dần khô cạn, đồng thời thực bì và dây leo tại một số lô rừng đã có hiện tượng chết khô.

Khánh thành công trình thanh niên “Thắp sáng đường quê”

15:02 21/03/2025

(HGO) - Sáng ngày 21-3, Hội Liên hiệp Thanh niên Việt Nam tỉnh tổ chức khánh thành công trình thanh niên “Thắp sáng đường quê” tại ấp 6, xã Vĩnh Trung, huyện Vị Thủy.