Ẩm thực Hậu Giang chắc chắn làm hài lòng du khách gần xa...

Thứ Sáu, ngày 31/05/2024 | 07:48

Khi khám phá vùng đất nào, ngoài thưởng ngoạn cảnh sắc, ẩm thực là điều du khách quan tâm nhất. Hậu Giang đang tận dụng lợi thế “món ngon” để tạo nét riêng, xem như một “Đại sứ du lịch”, để những ai một lần đến đây khó thể nào quên...

Ẩm thực Hậu Giang với nhiều món ngon, dân dã sẽ làm hài lòng du khách. Ảnh: TRUNG QUÂN - Đồ họa: LÝ ANH LAM

Nơi đâu cũng có món ngon dân dã

Đến Vị Thanh, khi đã khám phá những nơi cần đến như Di tích lịch sử quốc gia đặc biệt Chiến thắng Chương Thiện, “Chợ chồm hổm”, vùng khóm Cầu Đúc..., du khách có thể đến những quán ăn để thưởng thức những món ngon, đặc sản của vùng đất này như bánh xèo nhân củ hủ khóm, củ hủ khóm chế biến các món ngon.

Chỉ từ hai sản vật cá thát lát và khóm, đã có hàng trăm món ngon được chế biến, trong đó có đến vài chục món thông dụng mà các quán ăn có thể phục vụ, như cá thát lát rút xương muối sả chiên, chả cá thát lát chiên, nấu canh khổ qua, nấu canh chua, lẩu...

 Rời thành phố Vị Thanh, xuôi theo dòng Xà No về hướng thành phố Cần Thơ, đến huyện Châu Thành A, du khách được khám phá những vườn xoài cát trĩu quả, vườn dâu, chôm chôm, sầu riêng, nhãn ido bạt ngàn, vườn măng cụt hơn trăm năm tuổi, vườn hoa... nằm ở các xã Nhơn Nghĩa A, Trường Long Tây, Rạch Gòi, Thạnh Xuân... Điểm nhấn ở vùng đất này là những sản phẩm đặc sắc từ sữa dê của trang trại sữa dê Ngọc Đào ở xã Tân Hòa, cháo lòng Cái Tắc tại thị trấn Cái Tắc...

Không chỉ hai nơi trên, mỗi địa phương tại Hậu Giang đều có những đặc sản, để những ai một lần thưởng thức sẽ nhớ mãi. Như khi đến thị xã Long Mỹ và huyện Long Mỹ, du khách thưởng thức những món ăn ngon từ đọt choại, mắm cá lóc, mắm cá sặc, lươn một nắng. Đến huyện Phụng Hiệp, thành phố Ngã Bảy thưởng thức món lẩu mắm cá đồng, khô cá sặc rằn, khô cá lóc... Đó là chưa kể đến những món bánh dân gian như bánh tét, bánh bông lan, bánh bò, bánh da lợn, bánh ít trần, bánh khoai mỡ nhân thịt... do bàn tay khéo léo của những người lành nghề, bán ở các chợ hoặc trên các tuyến đường, tại nhà...

 Món ngon quen thuộc, gần gũi và đậm đà hương vị, giúp người thưởng thức cảm nhận được hương vị quê nhà.

Không thiếu món chọn làm quà mang về tặng người thân, bạn bè

Không chỉ thưởng thức nhiều món ăn ngon, ở từng nơi, du khách có thể mua những món ăn này về làm quà. Có thể điểm qua những món có thể mua, bởi mang nét đặc trưng riêng của Hậu Giang, như khóm Cầu Đúc bán rất nhiều tại chợ ở Vị Thanh cũng như ở vùng khóm Cầu Đúc ở xã Hỏa Tiến.

Trên đường đi từ thành phố Vị Thanh đến xã Hỏa Tiến, du khách còn gặp những người dân bày bán ven đường một số loại nông sản đặc trưng như đọt choại, củ hủ khóm..., với giá rất bình dân, có thể mua về để thưởng thức, làm quà. Một số loại sản phẩm làm từ sữa dê tại trang trại sữa dê Ngọc Đào, như: sữa dê thanh trùng, yaourt, phô mai, sữa chua sấy, sữa chua dê và sầu riêng sấy, sữa chua dê và mít sấy...

Đặc biệt, Hậu Giang có hơn 175 sản phẩm OCOP, là những nông sản chủ lực của tỉnh, những sản phẩm được người dân làm được đánh giá đạt chuẩn từ 3 sao đến 5 sao: Trà mãng cầu Phụng Phát, mắm cá lóc, mắm cá lóc chưng Việt Dũng (huyện Long Mỹ), bún khoai lang Huỳnh Đức, rượu gấc NG7, rượu cam sành Thành Phát, trà gấc (thành phố Ngã Bảy), gạo sạch, xoài cát hồng, mắm cá lóc, mắm cá sặc Sáu Ngộ (huyện Vị Thủy), dưa lưới, dưa hoàng kim Ngọc Thành, bánh tráng mít, bánh phồng mít Châu Anh, đông trùng hạ thảo sấy khô Lion (huyện Châu Thành), mứt khóm, nước màu khóm Kiều Diễm, trà mãng cầu túi lọc Ánh Nguyệt, dưa củ hủ khóm Vân Lộc, rượu khóm Trường Thọ, các món từ cá và chả cá thát lát của Tân Hậu Giang (thành phố Vị Thanh)...

Ẩm thực đã, đang và sẽ tiếp tục được Hậu Giang khai thác để làm nên đặc trưng riêng. Đây là cách khai thác tiềm năng, lợi thế để phát triển du lịch, một trong những trụ cột đang được đặc biệt quan tâm, đầu tư, khai thác.

Bài, ảnh: VĨNH TRÀ

Viết bình luận mới

Xem thêm

INFOGRAPHIC: ĐẾN HẬU GIANG ĂN GÌ ?

08:39 25/09/2024

INFOGRAPHIC: ĐẾN HẬU GIANG ĂN GÌ ?

Món ngon quê nhà lưu luyến bạn bè gần xa

09:25 08/07/2024

Trong khuôn khổ Giải marathon quốc tế “Vietcombank Mekong delta” lần V, Hậu Giang tổ chức 2 hội thi ẩm thực, với mong muốn giới thiệu sản vật quê hương, kết nối phát triển du lịch; tạo cơ hội cho nghệ nhân, đầu bếp được giao lưu, học hỏi.

Ẩm thực vùng đất Vị Thanh - Hỏa Lựu

09:01 05/07/2024

Buổi đầu lập nghiệp, người Hỏa Lựu - Vị Thanh mang theo “văn hóa ăn”, đặc trưng truyền thống của mỗi dân tộc. Từng lúc, qua giao thoa văn hóa, đã hình thành nên tập quán, sở thích mang nét chung về lương thực, thực phẩm như: ăn cơm gạo với thịt, cá, tôm, rau, củ, quả; dùng rượu, uống trà... Tuy vậy, trong chế biến các món ăn, cũng như về sở thích, cách ăn uống thì vẫn có nét khác nhau.

Hội thi Món ngon Ngã Bảy

16:29 28/06/2024

(HGO) – Trong khuôn khổ Ngày hội du lịch và xúc tiến đầu tư thành phố Ngã Bảy, sáng ngày 28-6, tại đường Vũ Đình Liệu, khu vực 4, phường Ngã Bảy, đã diễn ra Hội thi Món ngon Ngã Bảy năm 2024.

Trao giải Cuộc thi nấu ăn trực tuyến: “Muôn kiểu nấu tết - Muôn điều tích cực”

05:07 08/03/2024

(HG) - Kết thúc Cuộc thi nấu ăn trực tuyến “Muôn kiểu nấu tết - Muôn điều tích cực”, do Hội LHPN tỉnh phối hợp tổ chức, Ban tổ chức cuộc thi đã thống nhất trao giải thưởng cho 18 tập thể và cá nhân ở các phần thi.

Mỗi nơi ở Hậu Giang đều có món ngon “níu chân” du khách

11:50 18/01/2024

Chúng tôi quen biết nhau sau một chuyến công tác dài ngày. Rủ rê mãi, chị mới sắp xếp được thời gian để về với Hậu Giang quê tôi.

Tuần lễ Du lịch với Văn hóa và Ẩm thực: Chào đón du khách đến

08:12 29/12/2023

Sáng nay (29-12), Tuần lễ Du lịch với Văn hóa và Ẩm thực sẽ được khai mạc, bắt đầu hàng loạt hoạt động, là hoạt động nổi bật mừng 20 năm thành lập tỉnh.

60% thực phẩm ở Olympic Paris 2024 là đồ chay

13:18 15/12/2023

Ban tổ chức Olympic Paris 2024 cho biết, thực phẩm được cung cấp sẽ có 60% là đồ chay trong nỗ lực giảm lượng khí thải carbon.

Nâng tầm bánh ngon từ gạo, nếp

07:03 15/12/2023

Gần 2 giờ đồng hồ nỗ lực với tất cả sự tỉ mỉ, khéo léo để hoàn thành 200 món bánh từ gạo, nếp một cách hoàn hảo nhất, các nghệ nhân đã góp sức xác lập Kỷ lục Việt Nam “Sự kiện chế biến, công diễn các món bánh làm từ gạo, nếp nhiều nhất Việt Nam” tại Hậu Giang.

40 nghệ nhân chế biến, công diễn 200 món bánh từ gạo, nếp lập kỷ lục Việt Nam

17:13 13/12/2023

(HGO) - Chiều ngày 13-12, trong khuôn khổ Festival quốc tế ngành hàng lúa gạo Việt Nam - Hậu Giang 2023, Sở Văn hóa, thể thao và Du lịch phối hợp với Hội Đầu bếp tỉnh Hậu Giang, Liên Chi hội Đầu bếp chuyên nghiệp ĐBSCL tổ chức Lễ hội công diễn và xác lập kỷ lục Việt Nam "Sự kiện chế biến và công diễn các món bánh từ gạo, nếp nhiều nhất Việt Nam".

THÔNG TIN CẦN BIẾT
Nhiều mây, có mưa, có nơi mưa vừa, mưa to và rải rác có dông. Gió tây nam cấp 3. Trong cơn dông có khả năng xảy ra lốc, sét và gió giật mạnh.

Bài 3: Giải pháp nào gỡ “nút thắt” ?

08:57 07/11/2024

Để khắc phục tình trạng thiếu giáo viên, đòi hỏi ngành giáo dục nhanh chóng có những giải pháp trước mắt và định hướng lâu dài. Để không còn cảnh mỗi năm học mới lại cứ nói chuyện cũ - Thiếu giáo viên.

Nan giải bài toán chống ngập lụt tại đô thị

08:34 07/11/2024

Đường ở đô thị biến thành sông sau những cơn mưa lớn kết hợp triều cường đã trở thành nỗi ám ảnh của các địa phương tại ĐBSCL hiện nay. Thực trạng này đòi hỏi cần có giải pháp ứng phó để đảm bảo cuộc sống, sinh hoạt và sản xuất của người dân.

Ảnh hưởng của bão, Hậu Giang sẽ có mưa vừa, mưa to và giông

08:18 07/11/2024

(HG) - Đài Khí tượng thủy văn tỉnh Hậu Giang cho biết, hồi 13 giờ ngày 6-11, vị trí tâm bão Yinxing ở vào khoảng 18,1 độ Vĩ Bắc; 124,4 độ Kinh Đông, trên vùng biển phía Đông Bắc đảo Lu Dông. Sức gió mạnh nhất vùng gần tâm bão mạnh cấp 13-14 (134-166km/h), giật cấp 17. Di chuyển theo hướng Tây, tốc độ khoảng 10km/h. Từ 72 đến 120 giờ tiếp theo, bão có khả năng đổi hướng di chuyển theo hướng Tây Tây Nam, mỗi giờ đi được 10-15km, cường độ tiếp tục suy yếu thêm.

Toàn tỉnh có hơn 60.500 hộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi

08:18 07/11/2024

(HG) - Sau 8 năm thực hiện Nghị quyết số 29 của Ban Chấp hành Trung ương Hội Nông dân Việt Nam về “Nâng cao chất lượng phong trào nông dân thi đua sản xuất, kinh doanh giỏi, đoàn kết giúp nhau làm giàu và giảm nghèo bền vững giai đoạn 2016-2020”, toàn tỉnh hiện có 60.528 hộ nông dân sản xuất kinh doanh giỏi các cấp. Trong đó, nông dân sản xuất kinh doanh giỏi cấp Trung ương 264 hộ; cấp tỉnh 5.563 hộ; cấp huyện 14.984 hộ, còn lại cấp cơ sở.